Par myunoyume, il y a 2 jours

Je viens de terminer le livre de Philippe Delacourcelle, chef cuisinier du restaurant le "Pré Verre" à Paris, tenu avec son frère. Ce livre se nomme "Le goût du Japon, Itinéraire d'un cuisinier français au pays du Soleil-Levant"... Tout est dit dans le titre. Il se lit très vite et il est un vrai délice. Il permet de déguster des mets sublimes simplement par la lecture. Pour les amateurs éclairés ou les curieux qui veulent connaitre les coulisses de la... Lire la suite »

Par myunoyume, il y a 4 jours

Suite à mon article du 2 février qui a rencontré beaucoup de succés (instant de fierté) j'ai exploré le net au sujet de l'ochazuke et fait des recherches sur la marque qui fabrique les sachets d'assaisonnement que je vous ai présentés. Cette marque, c'est Nagatanien qui je crois est leader sur le marché de l'assaisonnement Ochazuke. Mais ils font aussi de la soupe miso instantanée, et autres assaisonnements dits furikake que l'on met sur le riz. Le premier Ochazuke nori en sachet... Lire la suite »

Par myunoyume, il y a 5 jours

La sortie du DVD se fait toutes griffes dehors ! Moi qui pensait râter la sortie, j'ai reçu au moins 3 emails le 29 Janvier m'informant que le DVD du film de Mona Achache, librement inspiré du livre de Muriel Barbery, est maintenant dans les bacs ! Je l'ai vu au cinéma l'été dernier et j'ai vraiment apprécié sa fidélité au roman d'un coté, et ses différences dues à la mise en scène de l'autre... J'ai donc couru en magasin pour enrichir ma bibliothèque déjà bien pleine et... Lire la suite »

Par myunoyume, le 2 février 2010, 20:08

Permettez moi de vous présenter mon plat japonais préféré L'ochazuke (お茶漬け) ! Ce plat très simple est un plat familial qui il y a encore peu de temps était servi uniquement dans le cadre familial et non en restaurants, mais il est aujourd'hui devenu super tendance... La première fois que je l'ai goûté, c'était dans un restaurant branché de Ginza (A-Kan) et j'ai été tout de suite séduite... une soupe de riz au thé et parfumé aux algues, au poisson, à la prune, ou tout... Lire la suite »

Par myunoyume, le 1 février 2010, 11:11

crédit photo: myunoyume Hasard de calendriers, mais un autre de mes managers est revenu du Japon aujourd'hui avec un omiyage... des Tokyo Banana (que je vous avais déjà cité comme étant aussi l'un de mes gateaux préférés...) credit photo: Tokyo Banana Les Tokyo Banana, on en trouve à l'aéroport mais aussi dans les couloirs de la gare de Tokyo. Ils ont surement d'autres magasins dans Tokyo mais je ne les connais pas. Leur produit phare, la Tokyo Banane, un gateau type... Lire la suite »

Par myunoyume, le 29 janvier 2010, 15:45

Il y a une tradition au bureau que l'on retrouve dans toutes les sociétés japonaises, c'est de ramener de son déplacement (souvent à l'étranger) un petit souvenir d'où on vient (tradition de l'omiyage)... et très souvent, ce petit souvenir se mange. Dernièrement, l'un de mes manager est revenu du Japon avec une grosse boite de pancakes fourrés à la pâte (anko) de haricots rouges (azuki), j'ai nommé les Dorayaki ! A condition d'aimer la pâte de haricots rouges, les dorayaki, tout... Lire la suite »

Par myunoyume, le 25 janvier 2010, 14:49

J'ai découvert sur le net un bijou architectural perdu au pied du Fuji-san qui sert un plat typique de la région de Yamanashi, les Hoto. Des udon plats servis sur un base de miso en cocotte avec plusieurs légumes dont de la citrouille et du porc ou parfois du canard. Tel une boule de neige ou un morceau de nuage, ce restaurant atypique est maintenant dans ma liste des lieux à visiter lors d'un prochain voyage... à 2h de Tokyo, pourquoi se priver ! Et puis avec tous ces beaux onsen qu'il y... Lire la suite »

Par myunoyume, le 22 janvier 2010, 10:25

Bon, alors là, c'est le coup de cœur, le coup de foudre ! Elle s'appelle Karuna Balloo, et elle est horticultrice textile... bref, elle cultive des fleurs en tissus, et les montent en accessoires pour nous rendre encore plus belles. ...Designer textile, horticultrice-brodeuse vivant à Paris, je  fais pousser des fleurs sous des cloches en verre... Faites de soie teinte maison, de pistils et d'étamines anciens chinés au gré du vent, j'aime l'idée qu'elles soient uniques. Elles... Lire la suite »

Par myunoyume, le 21 janvier 2010, 14:51

Ce qui est bien sur Hellocoton, c'est qu'on découvre des univers, des coups de crayons, et dans la masse, j'ai découvert pour mon plus grand plaisir le blog de Tamagochan... Les dessins de Tamagochan, ils me font penser à Pomme d'Api. Les couleurs vives et chaudes, son personnage très attachant qui veut scrafougner les animaux et qui est très gourmand, son chat, et inévitablement, la présence japonaise en toile de fond. Avec un pseudo pareil, on sent bien qu'il y a un lien avec le... Lire la suite »

Par myunoyume, le 20 janvier 2010, 10:23

credit photo: Toshio Ashiba, La galerie Akie Arichi Beauté du Japon, photographiesTOSHIO ASHIBA est né en 1931 au Japon et vit en France. Ashiba est un artiste peintre, poète et sculpteur. Il pratique la photo depuis son enfance. Ses photos expriment l’admiration qu’il ressent devant la beauté de la nature. Depuis 1961, il vit en France et passe ses vacances au Japon et a pris plus de 3600 photos de paysage.. La nature elle-même n’est jamais pareille suivant les saisons, heures,... Lire la suite »

Par myunoyume, le 13 janvier 2010, 23:18

Sur le site Hellocoton, j'ai découvert des blogs vraiment sympa et rencontré virtuellement des blogueuses que j'apprécie déjà beaucoup.Parmi ces rencontres, il y a Aizen, du Blog Flying Squirrel... Ce qui nous rapproche ? Le Japon encore... Aizen est franco-japonaise, graphiste/illustratrice et avec un univers que j'aime beaucoup ! Figurez vous que Aizen m'a fait l'honneur de me taguer... épingler... ma mission ? Vous révéler sept secrets que vous ne soupçonnez même pas sur mon... Lire la suite »

Par myunoyume, le 11 janvier 2010, 15:13

... est forcément japonaise, made in TOTO (Toyo Toki formant son nom complet, qui se traduit en « porcelaine orientale ») ! et elle ressemblera à ça... car il y a tout ce dont je rêve... - la vue (salle de bain avec vue, c'est un plus indéniable) - une pièce séche - une pièce humide - son washlet (indispensable et encore meilleur avec le siège chauffant, l'otohime et le battant qui s'ouvre et se ferme tout seul........) - et sa baignoire séparée de la douche afin de se doucher... Lire la suite »