Nadjibella dans cuisine
Rocailles aux cerises.
Il se sert à rien de dire ou de répéter qu'il fait très froid, qu'il neige partout, même dans des lieux aussi improbables qu'Alger, ville côtière, les pieds dans l'eau bleue de la... Lire la suite »
Nadjibella dans cuisine
Mhalbi bil Balouza محلبي بالبلوزه
Il y a une année nous parlions du printemps arabe : Tunisie, Égypte, Libye, Yémen, Bahreïn..Les Syriens y ont cru : tourner la page des Assad et instaurer la démocratie.Le pouvoir refuse de... Lire la suite »
Nadjibella dans cuisine
Pain en couronne tressée.
Plus je fais de pains, plus je constate que je suis très loin d’en avoir fait le tour.Ma dernière découverte vient de chez Oumotalal qui l’appelle la pâte magique parce qu’elle est facile... Lire la suite »
Nadjibella dans cuisine
Chocolate Crinkles.
Avec la violente vague de froid qui a fait chuter les thermomètres en-dessous de zéro cette semaine, près de 3,5 millions de Français n'ont pas les moyens de se chauffer correctement.Le gaz a... Lire la suite »
Nadjibella dans cuisine
Japanese-Style Bun Dough.
Un peu de boulange pour combattre le froid et profiter de la chaleur qui se répand dans la cuisine, accompagnée d'une bonne odeur de pain.Aujourd’hui, je ne vais pas travailler le façonnage mais... Lire la suite »
Nadjibella dans cuisine
Crêpes au sirop d'orange.
Si je fais une moyenne des pays qui me rendent visite, viennent en tête la France, l’Algérie, le Canada et la Belgique.Depuis une semaine, j’ai de nombreuses visites des États-Unis avec une... Lire la suite »
Nadjibella dans cuisine
Tajine de veau aux fruits secs.
Avec le froid qui nous est arrivé aujourd'hui, je reprends mon balluchon et repars en voyage pour aller sous des cieux plus cléments, ne serait-ce que dans mon assiette.INGRÉDIENTS : 1 kg de veau2... Lire la suite »
Nadjibella dans cuisine
Qadaïfs en kouglof à la Achté.
Pour fuir la grisaille hivernale, je vous emmène au Moyen-Orient goûter des qadaïfs bil achté, cette crème au lait si spécifique à cette région du monde.Maintenant, tout le monde connait les... Lire la suite »
Nadjibella dans cuisine
Bouchées de mozzarella au raisin.
En cette veille de week-end, je vous propose une entrée rapide où le mélange des saveurs est des plus agréables. La saveur douce de la mozzarella accompagne très bien la fraicheur du raisin et... Lire la suite »
Nadjibella dans cuisine
Condensed Milk Ice Cream.
Glace au lait concentré sucré. J’ai un faible pour le lait concentré sucré. Des souvenirs d’’enfance, plus le fait qu’il donne une texture très agréable aux desserts ou gâteaux faits... Lire la suite »
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le regime selon nono les berlingos :op le 26 janvier 2012, 12:00
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Nadjibella dans cuisine
Coquelets au safran et patates douces.
Une douceur aux saveurs marocaines et un plat sucré/salé pour nous remonter le moral contre la grisaille et le froid : des coquelets parfumés au safran et accompagnés de patates douces.Il existe... Lire la suite »
Nadjibella dans cuisine
Marshmallow Crispy Squares.
Carrés Croustillants aux Marschmallows.Pour démarrer le weekend , je vous propose une gourmandise super régressive venue d'outre-Manche. C’est sucré, c'est croustillant et c'est très bon.C'est... Lire la suite »
Nadjibella dans cuisine
Nid de pâtes au saumon et crevettes gratinés.
Plutôt que de faire les soldes aujourd’hui, j’ai préféré rester à la maison et passer un moment dans la cuisine à mitonner un petit nid de pâtes farci de légumes et de poisson.Le tout en... Lire la suite »
Nadjibella dans cuisine
Brioche feuilletée en fleur.
L'odeur du pain qui se dégage du four et envahit la cuisine puis le reste de la maison qui toujours un moment de grand plaisir qui fait l'unanimité. C'est la raison pour laquelle j'aime boulanger.... Lire la suite »
Nadjibella dans cuisine
Chocolate pistachio fudge.
Quand les banques dominent le monde. La France a perdu son AAA ce vendredi 13 janvier 2012. Catastrophe pour le pays et pour la zone euro. Aubaine pour les banques qui vont prêter plus cher. Qui va... Lire la suite »
Nadjibella dans cuisine
Brick à la purée et aux oeufs.
Une recette express pour liquider un reste de purée. C'est très bon et c'est croustillant.La cuisson doit se faire de manière à ce que le blanc d’œuf soit pris mais pas le jaune.On peut varier... Lire la suite »
Nadjibella dans cuisine
Lemon Posset.
Aujourd'hui, je vous emmène de l'autre côté de la Manche, en Angleterre, déguster un Lemon posset.Prescrit au Moyen Age comme remède, le posset est devenu par la suite un dessert.Il suffit de 3... Lire la suite »
Nadjibella dans cuisine
Wraps au crabe et à l’avocat.
Après mes wraps au saumon, voici la version crabe et avocat.La douceur du crabe et celle de l'avocat se combinent très bien avec le croquant de la salade et la saveur de la mayonnaise.Le wasabi... Lire la suite »
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Sfleur super sympa! le 9 janvier 2012, 13:59
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Nadjibella Et très bons en plus le 9 janvier 2012, 14:31
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Nadjibella dans cuisine
Crème au zeste d'orange et mousse au chocolat.
La température est tellement clémente en ce mois de janvier que j’ai de nouveau des fraises de bois sur mon balcon. Pas encore assez, malheureusement, pour faire une tarte ou un dessert aux... Lire la suite »
Nadjibella dans cuisine
Acras à la patate douce.
Il y a les acras à la morue. La recette la vraie et il y a les autres déclinaisons qui sont toutes aussi bonnes et très faciles à préparer.Aujourd'hui ce sera beignets à la patate douce que... Lire la suite »
