Femme Actuelle Hellocoton

Nathy s Folies

Nathy's Folies, Albertville

Blog : Nathy's Folies dans Cuisine

Passionnée de cuisine et de pâtisserie, je vous propose de partir à la découverte de cet univers avec moi, au gré de mes escales gourmandes. Découvrez mes recettes, et celles que je teste avec ou sans lactose, à l'aide de mon thermomix ou pas ! A bientôt sur mon blog.

Scones à l’américaine selon Cléa, au thermomix

C’est le printemps !!! Les oiseaux chantent, les arbres sont en fleurs, la nature s’éveille…. Ahhh que c’est bon de sortir de l’hiver !!! Certes, l’hiver a aussi ses avantages : le ski pour commencer, la neige... Lire la suite ›

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Salade de riz à la chinoise façon Nathy

Souvenez vous, lundi je vous expliquais comment le riz était cuit dans ma famille. Pour les retardataires, pas d’inquiétudes, suivez le lien : Riz cuit à l’asiatique ou cuisson par absorption. Vous verrez c’est très simple !!!... Lire la suite ›

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Riz cuit à l’asiatique ou cuisson par absorption

Alors que je réalisais une salade de riz (dont la recette arrive fin de semaine), Mister Yo m’a fait remarquer que je ne vous avais pas encore partager ma manière de cuire cette céréale. Pourtant cela aurait du être une de mes premières... Lire la suite ›

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Croque-monsieur au chou-fleur sans lactose

Mercredi pour être exact, avait lieu la Bataille Food. Un défi entre blogueuses qui a lieu tout les mois, créé par Jenna. A chaque fois, une marraine est choisie et elle définie un nouveau thème. Ce mois-ci c’est Maman est... Lire la suite ›

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Bugnes Lyonnaises croustillantes

Ahhh les bugnes ! Qu’est ce que c’est bon !!! Vous ne trouvez pas ? Surtout quand elles sont bien croustillantes, poudrées de sucre glace et en même temps, un tout petit peu moelleuses. Je les adore ! Faute de friteuse (pourtant une... Lire la suite ›

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Jus de fruits multivitaminé pour bien commencer la semaine

Avez vous déjà pensé à réaliser votre propre jus de fruits multivitaminé ? Pourtant c’est un vrai jeu d’enfant !!! Il suffit de quelques fruits, d’un peu d’eau et d’un bon blender ou mixeur pour cela.... Lire la suite ›

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Quiche lorraine sans lactose à ma façon

Un carnet de recettes sans frontières Il y a  un mois exactement, ma petite sœur m’a demandé si j’avais une bonne recette de quiche lorraine. Elle habite aux USA, et la pâte brisée est un peu difficile à trouver au supermarché.... Lire la suite ›

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Crème renversée de ma grand-mère

Aujourd’hui, c’est la 27ème édition de la Foodista Challenge ! Ce rendez-vous mensuel culinaire a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton afin de rassembler les passionnés de cuisine, blogueur ou non. Ainsi chaque... Lire la suite ›

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Riz rouge au tofu, gingembre et soja – Battle Food #49

Il y a près de 1 an, grâce à Emilie Sweetness et à son délicieux thème sur les fruits exotiques, je découvrais la Battle Food, un super rendez vous que se donnent les blogueurs et autres passionnés de cuisine. Ce jeu culinaire a lieu autour... Lire la suite ›

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Lo Bak Go ou gâteau de navet chinois

Nous sommes le 1er samedi du mois !!! C’est le jour des Régalades en cascade !!! Youpiiiii ! Et c’est avec ma recette du Lo Bak Go ou gâteau de navet chinois que je participe ce mois-ci. Pour commencer, connaissez vous les Régalades... Lire la suite ›

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Pâte à tartiner choco-banane et praliné

Dans quelques jours, ce sera la chandeleur ! Il est plus que temps pour moi de préparer ma délicieuse pâte à tartiner choco-banane et praliné.Un de mes must-have ! Dixit nos amis !Et oui, chaque fois qu’il me reste des bananes dans mon... Lire la suite ›

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Dômes de polenta, farcis aux diots et aux épinards, sur biscuits au Beaufort, et leur sauce aux betteraves #Thermostars2017

Je vous souhaite une Bonne Année pour 2017 ! J’espère qu’elle sera riche en bonheur, en amour mais surtout en joie et en rire ! Et puis je vous souhaite la santé, mais par-dessus tout la réussite de vos rêves et de vos projets !!!... Lire la suite ›

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Compote poires et airelles aux épices #Régalades en cascade

Cela fait bien longtemps que je n’ai pas participé au défi proposé par Monsieur Woody, les Régalades en cascade !!! Le thème de ce mois-ci était  « la route du rhum » et « on se fend la poire ».... Lire la suite ›

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Cupcakes aux marrons, J-6 avant Noël !

Cupcakes aux marrons, J-6 avant Noël !

Samedi ce sera la veille de Noël !!! Et quoi de mieux que de pâtisser en attendant ce jour, de bonnes petites douceurs, à grignoter avec un thé ou un café, sous un plaid, bien au chaud blotti dans le canapé ?Il y a quelque temps,... Lire la suite ›

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Jus de fruits chaud épicé, en attendant Noël

Jus de fruits chaud épicé, en attendant Noël

Noël approche à grands pas !!! Pour le premier Noël de Nathy’s Folies (ben oui, l’année dernière pour des raisons personnelles, j’ai malheureusement du délaissé le blog à cette période…), j’ai choisi... Lire la suite ›

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Petits cakes à l’okara d’amandes, tomates séchées et feta

Petits cakes à l’okara d’amandes, tomates séchées et feta

Bientôt le week-end !!! Youpiiiii…. euh… non en fait je bosse samedi… 🙁 Vous penserez à moi ? Mais bon, il reste dimanche matin pour faire la grasse matinée, et surtout s’organiser un petit brunch !!! Vous... Lire la suite ›

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Pavlova aux figues et aux raisins (sans lactose)

Pavlova aux figues et aux raisins (sans lactose)

Il y a peu, je me suis lancée et j’ai réalisé mon premier Pavlova ! Pour moi, ce dessert semblait super compliqué à réaliser, et je m’imaginais (à tort) que ce n’était pas pour moi… Et puis cette fin... Lire la suite ›

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Gratin de pâtes aux courgettes et au jambon cru

Gratin de pâtes aux courgettes et au jambon cru

Cela fait quelque temps que je voulais vous partager la recette de ce gratin de pâtes.Je l’ai réalisé à la fin de l’été, lorsque la saison des courgettes tirait à sa fin. Nous avions alors un énorme jambon cru de 5 kg qui... Lire la suite ›

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Pain au lait (sans lactose) au thermomix

Pain au lait (sans lactose) au thermomix

Je vais vous faire une confidence… Quand j’étais petite, un de mes petit plaisir était de m’arrêter à la boulangerie et de m’acheter un pain au lait avec une tablette de chocolat. Vous savez ces mini... Lire la suite ›

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Lait d’amandes au thermomix

Lait d’amandes au thermomix

Comme vous le savez, je suis intolérante au lactose depuis quelques années. J’ai essayé les laits de vache sans lactose, mais je ne les supporte pas vraiment… seulement à toute petite dose. Je me suis donc tournée... Lire la suite ›

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