NutriFantaisie

Léa, Reims

Blog : Nutri'Fantaisie dans Cuisine

Diététicienne et amoureuse du "bien manger", je suis ici pour vous partager quelques petites recettes simples et des petites astuces pour allier santé et gourmandise ~ Parce qu'une diététicienne a aussi le droit d'être gourmande ♥

Lundi 1er octobre : je suis devenue diététicienne-nutritionniste

Bonjour à tous ! Aujourd’hui, cet article sera quelque peu différent de d’habitude. En effet, il s’agit d’une annonce. Lundi 1er octobre, j’ai reçu les résultats de mes examens (Si vous me suivez, vous savez que j’ai suivi des... Lire la suite ›

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Salade d’automne au vinaigre de dattes

A son retour de vacances, une collègue de travail de mon père nous a offert du vinaigre de dattes. Oui, oui de dattes. Je ne connaissais absolument pas ce produit et étais très intriguée par cette étrange petite bouteille. Je suis très... Lire la suite ›

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Tarte Bourdaloue à la purée d’amande

La tarte bourdaloue, est une tarte aux poires crée au XIXè siècle par un pâtissier parisien rue Bourdaloue (d’où son nom). Ce dessert ressemble un peu à l’amandine et peut se déguster chaude, tiède et froide. Initialement réalisée au... Lire la suite ›

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Les naans au fromage

Nous ne pouvons pas dire que la régularité est mon point fort ces temps-ci, mes posts sont un peu clairsemés. Le temps m’a quelque peu manqué, et posté un article bâclé n’est pas mon objectif. Donc t’en qu’à faire, autant faire les... Lire la suite ›

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La tarte aux prunes de maman

La tarte aux fruits est le dessert emblématique du dimanche midi à la maison, et en plus, il y a très souvent une petite part restante pour le petit déjeuner du lendemain ! La base de cette pâtisserie est la pâte : brisée, sablée,... Lire la suite ›

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Crumble salé aux courgettes et tomates du jardin

Je n’ai pas été très présente en ce mois d’août, ni très régulière dans mes publications. La raison ? Ce sont les vacances !!! Enfin je suis en vacances seulement depuis la semaine dernière car j’ai eu mon mémoire de fin de BTS à... Lire la suite ›

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Pancakes au yaourt

Les pancakes sont devenus très à la mode notamment lors des brunchs du dimanche. Et même si je ne suis pas une adepte de cette petite habitude dominicale, je n’en reste pas moins gourmande … surtout au petit déjeuner ! Le matin, nous... Lire la suite ›

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Bruschetta aux deux tomates, jambon sec et parmesan

Depuis plusieurs années, les tartines ont su évoluer et font, dorénavant, partie des incontournables des recettes « sur le pouce ». Nous les retrouvons partout … dans des bars à tapas, à la carte de certains restaurants et sont très... Lire la suite ›

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Porridge choco-banane (sans sucre ajouté)

Après la recette du bowlcake postée il y a quelques semaines, je vous propose une nouvelle recette très tendance sur les réseaux sociaux… J’ai nommé le porridge ! Point histoire : à l’origine connue sous le nom de « bouillie »,... Lire la suite ›

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Boulettes de bœuf aux épices et sa petite poêlée de carottes persillées

En ce weekend du 14 juillet, j’espère que vous en profitez un maximum pour passer un moment en famille ou entre amis. Parfois faire une petite pause, ne fait pas de mal ! Certains d’entre-vous sont peut être en vacances (chanceux !) tandis... Lire la suite ›

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Mousse aux groseilles

Cette année, nous avons la chance d’avoir de beaux fruits rouges dans nos jardins : cerises, fraises, groseilles… Merci au soleil et aux chaudes températures qui règnent depuis quelques temps ! Reste à espérer que cela continue les... Lire la suite ›

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Salade de lentilles, feta et éclats de noisettes

Dans le Nord-Est de la France, comme dans le reste du pays, il a fait chaud voire même très chaud cette semaine ! Enfin, nous n’allons pas nous plaindre, depuis le temps que nous attendions l’arrivée du soleil ! Et pour marquer le retour de... Lire la suite ›

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Douillon au pomme et caramel au beurre salé

Voilà deux semaines qu’aucune recette n’est postée … Oooohh !!! Si vous me suivez sur les réseaux sociaux (facebook, instagram), j’ai récemment publié un petit post expliquant brièvement la raison de cette absence … mes... Lire la suite ›

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https://docs.google.com/forms/d/1i0oPF3yg5nOwyT...
Bonjour à tous !
Dans le cadre de mes études, je dois réaliser une réflexion personnelle pour mon mémoire. Mon sujet porte sur les médias, l'industrie agroalimentaire vis-à-vis de l'équilibre alimentaire. Pour compléter cette réflexion, j'ai établis un petit questionnaire. Si vous pouviez prendre 5 min de votre temps et y répondre ça serait super ! Merci beaucoup à tous et à dimanche pour une prochaine recette ♥

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Pain de thon et tomates séchées

Cette semaine sur Instagram, je vous ai proposé, pour ce dimanche, la publication d’une recette petit budget, et à l’unanimité, vous avez répondu favorable ! Voici donc le petit plat du jour : le pain de thon aux tomates séchées. Pourquoi... Lire la suite ›

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Génoise à la confiture de myrtille

Dans la catégorie « souvenir d’enfance » (hé oui encore un !), il y a le roulé à la framboise de ma grand-mère. Vous savez, le petit gâteau moelleux à souhait, légèrement saupoudré de cristaux de sucre et dans lequel elle glissait... Lire la suite ›

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Penne au poulet et petit pois, ou l’astuce pour utiliser les restes du poulet du dimanche midi

S’il y a bien un souvenir d’enfance que je garderais éternellement, c’est bien celui du poulet rôtis du dimanche midi. Et si comme moi, la plupart du temps vous en mangez toute la semaine, il est parfois compliqué de trouver d’autres... Lire la suite ›

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Bowlcake chocolat et noix de coco

Depuis quelques années, de nouvelles tendances alimentaires apparaissent sur internet et parmi celles-ci le bowlcake. Simple, rapide et ludique, ce petit plaisir « minute » fait fureur ! Il ne se passe pas une journée sans qu’elle... Lire la suite ›

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Brandade de morue

Pendant quelques jours, les températures ont franchi la barre des 20°C et le soleil a pointé le bout de son nez. Et si, par ce beau temps, les apéros en terrasses et les petites salades ont fait leurs grands retours, cela n’aura été que de... Lire la suite ›

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Financiers à l’amande amère

Les petits gâteaux maison ont toujours été mon péché mignon. Enfant, je préfèrerais nettement les gourmandises « home made » que celles des boulangeries, le plus souvent pleines de crème. Depuis, mon palet s’est développé et mes... Lire la suite ›

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