Femme Actuelle Hellocoton

oedansleau

Yseult et Clara, Lille

Blog : La cuisine de mémé Moniq dans Cuisine

Nous sommes 2 soeurs qui avons commencé alors que nous étions enfants à mettre en ligne les recettes que notre grand-mère donnait dans un centre socio-culturel à des enfants le mercredi. Nous avons réécrit toutes les recettes. Et notre but est de publier un livre de ces recettes : la cuisine pour les enfants par des enfants. Depuis nous avons grandi. Aujourd'hui nous sommes 2 adolescentes, toujours passionnées de cuisine. Et, à côté des recettes qui nous intéressent (pour le goûter, lorsque les copines viennent manger à la maison…) nous participons activement à la cuisine familiale chaque jour.

velouté de riz

Dans les différentes variétés de soupes, nous pensons rarement aux potages à base de riz comme dans ce velouté de riz et nous avons tort !  Visiblement, ce n’est pas le cas de Tina Mbuyi Wa Tshimanga et Sarahtou Boubacar qui... Lire la suite ›

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blanquette de saumon aux fèves

Voilà qui change des traditionnels plats de saumon avec cette blanquette de saumon aux fèves. Un vrai régal (non pas que les autres plats soient mauvais, mais celui-ci se fait véritablement remarquer 🙂 Pourtant, cette recette de poisson est... Lire la suite ›

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cookies aux pignons et au parmesan

Ces cookies aux pignons et au parmesan sont une excellente solution pour l’apéritif…  Mais à par cela, pas grand chose à ajouter sur ces cookies mis à part qu’ils sont salés évidemment…  Plusieurs personnes sont... Lire la suite ›

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le monkey bread au chocolat, le pain de singe est un gâteau !

Ces boules de brioche au caramel assemblées en un gâteau, le monkey bread (pain de singe) porte de nombreux noms outre-Atlantique : monkey puzzle bread, sticky bread, African coffee cake, golden crown, pinch-me cake… Les recettes... Lire la suite ›

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salade de lentilles à l’italienne

Cette salade de lentilles à l’italienne qui se mange de préférence tiède (mais également froide) ravi l’ensemble des membres de la famille car, déjà nous aimons tous les lentilles 😉 et l’association lentilles... Lire la suite ›

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préparer son kéfir de fruits ou d’eau

Le kéfir est une boisson fermentée légèrement pétillante. Elle est très rafraichissante. Par ailleurs, on y trouve un faible degrés d’alcool (moins de 1 %). L’ingrédient essentiel pour réaliser du kéfir d’eau… ce sont... Lire la suite ›

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moelleux au chocolat et au beurre de cacahuètes

Nous sommes adeptes du chocolat comme beaucoup d’entre nous 😉 Et, notamment nous les plus jeunes de la famille, on aime bien le beurre de cacahuètes… alors, mêler dans une pâtisserie comme ce moelleux au chocolat et au beurre de... Lire la suite ›

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salade de pois chiches à l’avocat

Avec les chaleur de l’été avant l’heure que nous avons connu, la liste des salade s’allonge et cette salade de salade de pois chiches à l’avocat vient s’ajouter aux autres. D’ailleurs notre public n’y... Lire la suite ›

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ananas rôti aux épices au BBQ

Comment finir un barbecue (BBQ) en beauté. Nous avons peut être trouver la solution avec cet ananas rôti aux épices. En tous cas, la plupart des personnes à table ce jour là a été convaincu par cette recette même ceux qui n’aime... Lire la suite ›

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salade de pâtes fraicheur

Été rime avec… salade ! Une bonne salade de pâtes froides, il n’y a rien de tel ! Agrémentée de divers légumes, cette salade est colorée. De plus, la salade de pâtes fraicheur est très simple à réaliser. Par ailleurs, c’est... Lire la suite ›

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popsicle chocolat banane

Comme promis dans la recette de mousse d’avocat au citron vert et noix de macadamia voici un nouveau popsicle. Et, c’est un popsicle qui devrait plaire, un popsicle chocolat banane 😉 Les popcicles cela reste très simple à réaliser.... Lire la suite ›

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comment faire un pain aux céréales

De nouveau une recette de pain sur mémé Moniq 🙂 Cette fois, c’est un pain aux céréales !   Les demandes de la recette ont été plus nombreuses que les fois précédentes… Nous n’y voyons aucun signe… seul... Lire la suite ›

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recette de quiche au thon facile, rapide et pas cher

Pour nous rappeler de cette recette de quiche au thon, il suffit de nous souvenir un vendredi soir, jour des pâtisseries salées à la maison 😉  Cette quiche au thon à tout les avantages : simple, facile et rapide à préparer, pas cher et... Lire la suite ›

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mousse d’avocat au citron vert et noix de macadamia

S’il est vrai que nous sommes de grands consommateurs de popsicles ces derniers temps (voir notre dernière recette et prochainement une autre), dans nos activités culinaires régulière, il y a la réalisation de tartinade à base... Lire la suite ›

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popsicle noix de coco et sirop d’érable

Cette recette de popsicle noix de coco et sirop d’érable est une très bonne recette qui as fait l’unanimité à la maison.  Il faut dire que ces pops sont sans produits laitiers, sans œufs, sans gluten et vegan. De plus,... Lire la suite ›

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préparer du sirop de rose maison

On aime beaucoup préparer des sirops avant tout pour aromatiser l’eau… comme par exemple avec ce sirop de rose. Mais ces sirops peuvent également venir agrémenter des plats, des desserts ou d’autres boissons…  De plus,... Lire la suite ›

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fromage de chèvre maison à la ciboulette et aux oignons rouges

La fabrication de fromages maison, ça commence à nous connaître : nous en préparons régulièrement comme pour ce fromage de chèvre à la ciboulette et aux oignons rouges. Pour l’instant, seulement des fromages frais, car ce sont les plus... Lire la suite ›

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gâteau basque à la crème pâtissière

Nous aimons réaliser des gâteaux de nos provinces Françaises (voir par exemple notre recette kouign-amann ou kouign amann). Cette fois, c’est le tour du traditionnel gâteau basque, un gâteau typique du Pays Basque où il s’appelle... Lire la suite ›

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tchoutchouka individuel (oeuf, poivron, tomate)

La tchoukchouka, tchektchouka ou chakchouka est un plat du Maghreb et de Turquie. C’est une sorte de ratatouille de poivrons ou de piments verts ou rouges, tomates, oignons et à laquelle on ajoute en fin de cuisson des œufs. Nous ne sommes... Lire la suite ›

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toriotte ou toriote, les rôties au fromage gras

Ah, les toriottes (toriotes) aussi appelées rôties au fromage gras sont une véritable institution du côté de la famille de notre père dans l’Avesnois.  Notez dès à présent que l’on emploie indifféremment les... Lire la suite ›

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