Femme Actuelle Hellocoton

oedansleau

Yseult et Clara, Lille

Blog : La cuisine de mémé Moniq dans Cuisine

Nous sommes 2 soeurs qui avons commencé alors que nous étions enfants à mettre en ligne les recettes que notre grand-mère donnait dans un centre socio-culturel à des enfants le mercredi. Nous avons réécrit toutes les recettes. Et notre but est de publier un livre de ces recettes : la cuisine pour les enfants par des enfants. Depuis nous avons grandi. Aujourd'hui nous sommes 2 adolescentes, toujours passionnées de cuisine. Et, à côté des recettes qui nous intéressent (pour le goûter, lorsque les copines viennent manger à la maison…) nous participons activement à la cuisine familiale chaque jour.

gratin d’oignons : la recette

Ce gratin d’oignons très facile à préparer est un excellent accompagnement de viandes ou de volailles. Nous l’avons associé avec un steak de boeuf grillé au jambon et romarin. Nous confirmons à socorti11 que ce... Lire la suite ›

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toast de patate douce ou tartine de patate douce

Nous avions suivi l’été dernier l’apparition des toast de patate douce. On l’admet, nous avons été lents à la détente 😉 Mais, depuis nous avons testé différentes formules de ces tartines de patate douce, aussi bien... Lire la suite ›

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consommé au beaufort : la recette

Nous avons l’habitude d’enrichir nos potages et nos soupes de fromage, mais de là à préparer une soupe de fromage, il y a un pas que nous avons franchi allègrement avec ce consommé au beaufort. Et, nous avons eu raison car ce... Lire la suite ›

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poulet au citron vert et coriandre

Cette recette de poulet au citron vert et coriandre est d’inspiration mexicaine simple à réaliser. Le secret est la marinade et d’utiliser beaucoup de tiges et de feuilles de coriandre. Dans l’Instagram de mémé... Lire la suite ›

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gâteau de semoule au micro-ondes au caramel

Suite à un problème dans la préparation du dessert qui était prévu, nous nous sommes rabattu sur un gâteau de semoule. Et, pour une fois, on lit les instructions sur le paquet de semoule et l’on découvre qu’il est possible de... Lire la suite ›

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petits biscuits au chocolat

Cette recette de petits biscuits au chocolat a été réalisé à cause mais plus certainement grâce aux entremets que certains adorent à la maison ! En effet, qui dit entremet sous forme de crème dit reste de blanc d’oeuf. En... Lire la suite ›

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brookie, la recette de l’alliance brownie et cookie

On ne peut pas parler de nouveauté pour le brookie, car cela fait quelques années maintenant (depuis 2010 environ) qu’existe cette pâtisserie, mélange de brownie et cookie (d’ailleurs brookie est la contraction du brownie... Lire la suite ›

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pudding à la semoule au chocolat

Contrairement à l’habitude, nous préparons souvent des entremets le lundi pour tous, c’est un pudding à la semoule au chocolat que l’une d’entre nous a réalisé pour son goûter 😉 Mais, comme elle le dit, pourquoi se... Lire la suite ›

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bo bun au boeuf – bò bún

Notre titre bo bun au boeuf est presque un pléonasme car le bún bò est une salade vietnamienne froide, composée de vermicelles de riz, garnie de bœuf sauté et de crudités, le tout est arrosé d’une sauce à base... Lire la suite ›

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banana bread alias cake à la banane ou encore pain aux bananes

Pour notre banana bread, c’est la recette australienne du banana bread que nous utilisons. Cela semble évident pour ceux qui nous connaissent, car il faut le savoir, l’une de nous 2 a séjourné un trimestre à 14-15 ans en... Lire la suite ›

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steak frites façon cajun aux fruits

Nous recherchions une nouvelle recette originale pour les 2 Lomo Pequeno  offerts par notre partenaire pour l’occasion : Les beaux quartiers dans son colis (voir notre rôti de bœuf au chocolat en croûte). notre choix... Lire la suite ›

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gâteau de riz au caramel et vanille

Régulièrement nous réalisons des gâteaux de riz le lundi… afin d’avoir un entremets dans la semaine ! Cette fois là c’était un gâteau de riz au caramel et vanille.  Il existe plusieurs versions de... Lire la suite ›

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poulet et pommes de terre au parmesan et crème à l’ail

Cette recette de poulet et pommes de terre au parmesan et crème à l’ail est un plat tout en un c’est à dire que nous avons à la fois la viande et l’accompagnement en un seul gratin. La recette est très anglo-saxonne (pour... Lire la suite ›

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poisson au gingembre à l’africaine

Cette recette de poisson au gingembre à l’africaine vient du groupe WhatsApp que nous avons créé autour de la cuisine africaine : partage cuisine africaine. Nous ne sommes pas nombreux(ses) mais cela est idéal pour poser nos... Lire la suite ›

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salade mangue avocat et mesclun, vinaigrette à l’orange

Comme nous le constatons tous, c’est le retour d’un vrai printemps avec le soleil… et donc, le retour des salades comme cette salade mangue avocat et mesclun à la vinaigrette à l’orange La recette a été demandé... Lire la suite ›

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pain au noix et aux raisins secs

Avec ce pain aux noix et aux raisins secs la liste de nos recettes de pains s’allonge peu à peu 😉 En effet, nous devons être désormais à une quinzaine de pains dans ce blog…  Et, si vous avez cette recette de pain c’est... Lire la suite ›

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saumon sauce concombre

C’est grâce à ce saumon sauce concombre que nous avons découvert la panne de notre congélateur… Raison de plus pour déguster ce plat avec plus de ferveur 😉 En tout état de cause, cette recette reste une recette originale de... Lire la suite ›

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pâté végétal de lentilles germées aux noix

Avouons le nous ne sommes pas des grands fans des pâté végétaux pourtant les recettes sont nombreuses et on devrait bien un jour trouver la perle rare qui nous satisfera 😉 L’originalité de ce pâté végétal de... Lire la suite ›

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Défi cuisine : pique-nique avec les doigts !

En ce mois de mai, nous sommes dans le jury du 80ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine !  Le thème est Pique-nique avec les doigts ! Tout est expliqué ici 😉 Participez, nous délibérerons et vous pouvez gagner... Lire la suite ›

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pommes de terre sautées et rôties

Pour cette recette de pommes de terre sautées et rôties façon italienne, il y a eu un problème de communication entre la rédactrice (réalisatrice) de la recette et la mise en ligne… L’erreur est désormais réparée ! ... Lire la suite ›

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