Femme Actuelle Hellocoton

OSER les couleurs dans votre assiette

Lydie, Saint Martin d'Uriage

Blog : OSER les couleurs dans votre assiette ! dans Cuisine

Passionnée de cuisine, de couleur et d'énergie !... Alors, faites comme moi : "OSER les couleurs dans votre assiette"... elles vous apporteront l'énergie nécessaire et correspondante à vos besoins !

Gratin de banane plantain et de pomme de terre à l’estragon et au poivre du Sichuan

  Je vous l’avais déjà dit, il me semble, que la banane plantain, en principe, se mange comme un légume, en accompagnement d’un plat salé, étant donné sa faible teneur en sucre, en comparaison avec la banane à dessert que …... Lire la suite ›

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Boisson de fenouil au lait végétal de riz

  Vous m’en donnerez des nouvelles, de cette boisson !… VERT NEUTRALITÉ    Introduction : C’est le fenouil que nous choisissons aujourd’hui pour le « vert neutralité ». Pour peaufiner cette boisson, nous ajoutons... Lire la suite ›

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Bouchées de champignons blancs de Paris à l’origan

  J’adore les pâtes conchiglioni napoletani, car on peut les farcir de façons variées, et ce à l’infini, et c’est tellement pratique qu’on n’en fait qu’une bouchée à l’apéritif !… Aujourd’hui, je vous les propose... Lire la suite ›

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Gaufres de kiwi

  J’adore le kiwi pour diverses raisons… sa couleur, ses vitamines, son goût, son côté visuel, etc., et j’ai découvert dernièrement que l’on n’est pas obligé de le manger cru… alors mon imagination s’envole (un peu... Lire la suite ›

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Boisson végétale à base de riz aux noisettes et figues fraîches

  C’est une boisson que j’ai préparée à l’automne dernier… je ne vous la dévoile qu’aujourd’hui, car elle est restée dans les oubliettes… ce devait être sa destinée… ne paraître sur le blog qu’au printemps !… A... Lire la suite ›

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Lentilles noires beluga et pavé de saumon à l’aneth

  J’adore les lentilles… J’en cuisine au moins une fois par mois… mais c’est la première fois que je goûte aux lentilles noires beluga, et j’avoue que ces lentilles sont fabuleuses, tant par leur goût, leurs propriétés... Lire la suite ›

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Sucrines farcies au porc et piment vert

  Une recette idéale pour finir l’hiver en beauté, aborder le printemps approchant à grand pas et l’accueillir les bras ouverts !… VERT JUSTE MILIEU    Introduction : C’est la salade sucrine que nous choisissons... Lire la suite ›

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Boisson lactée de kiwi et pomme Granny aux graines de fenouil

  Une boisson simple, mais originale… VERT AUTONOMIE    Introduction : C’est le kiwi… … et la pomme Granny… … que nous choisissons aujourd’hui pour le « vert autonomie »… Nous ajoutons à cela du lait, du sucre roux... Lire la suite ›

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Compote de kiwi à la banane, au gingembre et à la marjolaine

  Voici une nouvelle façon de déguster le kiwi !… en tout cas pour ma part, car je n’ai pas pour habitude de le faire cuire, le préférant en principe cru coupé en deux et à manger directement à la petite … Lire la suite... Lire la suite ›

Crème de marrons maison à la noix de muscade et à la vanille

  Voici le genre de recettes tellement faciles à réaliser chez soi, qu’on aurait tort de s’en priver !… Ceci dit, j’ai un peu sauté une étape aujourd’hui, car je n’ai pas pris la peine de faire griller les marrons... Lire la suite ›

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Boisson de banane plantain

  Voilà une bonne manière de boire quelque chose de sain le matin… ça permet de ne point partir le ventre vide !… Il faut, par contre, pour réaliser cette boisson, prévoir la veille de faire cuire une banane plantain au …... Lire la suite ›

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Tarte aux raisins bicolores à la crème pâtissière maison

En toute modestie… je suis trop fière de cette tarte !… Pour certains, il n’y aura pas de quoi baver devant… sans doute !… mais quand on prétend, comme moi, beaucoup mieux cuisiner salé que sucré, en règle générale en tout cas,... Lire la suite ›

  • aggietlili

    aggietlili Coucou Lydie !
    J'ai craqué sur ta recette du Parmentier revisité choux romanesco et boudin blanc et réalisé aujourd'hui ; J'ai a-do-ré ! Ta recette est originalement délicieuse...Je la publierai dés que possible.
    Merci pour ce partage. à bientôt !
    (Désolée de te laisser ce message qui ne correspond pas à la recette, mais à nouveau impossible de déposer sur ton blog :(
    Marie le 2 mars 2017, 16:44

  • OSER les couleurs dans votre assiette

    OSER les couleurs dans votre assiette Hello Marie ! pas de souci, où qu'ils soient, les commentaires sont les bienvenus et me font toujours plaisir ! :) merci à toi pour ce commentaire et ce partage ! :) à bientôt ! :) le 11 mars 2017, 21:27

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Soupe de chou vert frisé au cumin, laurier et girofle

  J’adore le chou vert frisé… d’ailleurs, je trouve que je n’en cuisine pas assez souvent ! Il faut dire aussi que, pour moi toute seule, quand j’en achète un, j’en ai pour trois semaines à manger la même chose !!!… Le... Lire la suite ›

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Boisson lactée d’avocat à l’orange et aux pralins

  A la fois douceâtre et acidulée, cette boisson est plutôt intéressante pour les papilles… VERT COMPASSION    Introduction : C’est l’avocat que nous choisissons aujourd’hui pour le « vert compassion ». Pour peaufiner... Lire la suite ›

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Tarte rustique de pommes de terre et de porc au cumin

C’est bien connu, c’est parfois en faisant une erreur ou en manquant de quelque chose que des recettes naissent… c’est le cas ici ! Il me restait plusieurs sortes de pommes de terre, mais pas assez ni de l’une ni de l’autre pour pouvoir... Lire la suite ›

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Gratin de macaroni au Bleu d’Auvergne, sauge et noix de muscade

  Bon, certes, ce n’est pas un fromage bleu isérois… mais tout de même, ce plat vaut le détour !… Je ne suis pas sûre que ce plat soit plein de fraîcheur, mais une chose est sûre : la couleur « bleue » du … Lire la... Lire la suite ›

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Boisson d’ananas à la vanille

  Simple, mais d’une saveur exquise !… Cette boisson peut aussi aider à lutter contre la constipation, dans la mesure où nous avons également une hygiène de vie et un régime alimentaire appropriés !… JAUNE « pour lutter... Lire la suite ›

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Soupe de chou romanesco aux pâtes « avoine » et au Cajun

  J’ai pour habitude de ne jamais rien jeter, et du coup, en préparant un chou romanesco, dont je ne me servais que des fleurs pour une recette, il me restait les feuilles et les côtes… J’ai pensé que les … Lire la suite → Lire la suite ›

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« Pavlova » aux agrumes et Chantilly maison… toute de rose et de blanc vêtue… pour la Saint Valentin !…

  C’est en cherchant ce que je pouvais bien faire avec un reste de blancs d’œufs, que je suis tombée sur une recette de Pavlova… une première pour moi, vous vous en doutez ! Et quelle bonne idée, surtout avec des … Lire la... Lire la suite ›

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Boisson de kiwi au citron vert

  Simple, rapide et efficace !… et lorsque l’on manque de vert, c’est optimal !… VERT ÉLOIGNEMENT    Introduction : C’est le kiwi que nous choisissons aujourd’hui pour le « vert éloignement »… … ainsi que... Lire la suite ›

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