Panier de saison dans cuisine
Petites crèmes au chocolat-praliné
Une saison en dessert, ou plutôt en entremets. Du chocolat au praliné qui traine au fond du placard, quelques œufs qui ne demandent que cela, un peu de lait, et hop, au four… 6 petits pots pour... Lire la suite »
Panier de saison dans cuisine
Cookies au chocolat, tout chocolat
Petite spéciale dédicace à un ami qui prépare des cookies pour ses collègues de bureau… Ceux-là ne contiennent ni nougatine ni pépites de chocolat, mais des noix très franchouillardes et de... Lire la suite »
Panier de saison dans cuisine
Cannelloni de saumon
Quand j'étais enfant, ma grand-mère préparait souvent des cannellonis. Elle avait une façon très particulière de les faire : elle faisait des crêpes ! Cela ne m'étonnait pas jusqu'au jour où... Lire la suite »
Panier de saison dans cuisine
Crêpes africaines : une chandeleur sous le signe de la banane et du chocolat
La gourmandise me perdra, surtout en ce qui concerne les crêpes. Je crois que durant toutes mes études (dans le quartier Latin), je ne me suis nourrie que de crêpes à midi, avec une énorme... Lire la suite »
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mllecuisine je ne connaissais pas mais ça à l'air délicieux ^^ le 1 février 2012, 20:42
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Panier de saison dans cuisine
Tartine de rattes au reblochon et au carvi
C'est une recette de rugbyman, une recette d 'hommes, une recette de ventre qui n'a pas peur de ses limites… Une recette de gourmandise pour tous ceux qui pensent que le gras c'est le goût. Je... Lire la suite »
Panier de saison dans cuisine
Carbonara de poireaux, un dîner chez Thoumieux, côté Brasserie
Je connais Thoumieux depuis l'enfance : cette brasserie de la rue St Dominique était un des fleurons de notre répertoire gastronomique dans la famille. Mais comme beaucoup d'institutions, le lieu... Lire la suite »
Panier de saison dans cuisine
Crème de champignons au curry
A l'heure des Smartphones, plus besoin de regarder la météo à la télévision : dès le début de la semaine, tu sais à peu près à quelles températures tu vas être exposé les prochains 4... Lire la suite »
Panier de saison dans cuisine
Salade d’endives au pamplemousse et bonite séchée
Lundi, je suis allée faire un tour à Paris des chefs, et je suis, au détour d'une allée, tombée sur la démonstration de Hisayuki Takeuchi pour les couteaux Zwilling. Impressionant ! Sa... Lire la suite »
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CuisineduJardin J'y étais ! mais j'ai pas vu cette présentation :) merci pour l'article ! le 25 janvier 2012, 18:22
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Panier de saison dans cuisine
Papillote: la cuisine des petits chefs, nouveau magazine de cuisine
Moi qui n'ai pas d'enfants, je suis vraiment tombée par hasard sur ce nouveau titre de presse: Papillote, qui est sorti, semble-t-il en décembre. C'est un bimestriel, aux allures carrées, très... Lire la suite »
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cabaneaidees quelle bonne idée! le 23 janvier 2012, 08:11
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Panier de saison dans cuisine
Cuisine Radio, Paris des Chefs, la cuisine bouge dans le bon sens...
Pas de recettes ce matin. Juste des infos... Bien sûr, Paris des chefs, car je vais y passer mes trois jours à aller voir les chefs en binômes, goûter les sushis Comté de David Zuddas et voir... Lire la suite »
Panier de saison dans cuisine
Muffins miel, pomme et raisins secs
J'ai reçu récemment un chouette livre pour les enfants qui a comblé la petite gamine que je suis. C'est le nouvel opus de Marie-Christine Clément : Les Tartes et les Cakes, 22 recette d'enfants.... Lire la suite »
Panier de saison dans cuisine
St Sever et le Secours Populaire lance le tweet social...
St Sever avait fait gagné l'année dernière des poulets en quatitié à une blogueuse, aujourd'hui, meilleure idée encore, un tweetbuzz pour offrir 500kg de volaille à Secours Populaire. Alors on... Lire la suite »
Panier de saison dans cuisine
Farz Fourn ou Far Breton: premiers pas dans la cuisine bretonne des Abers
Le far doit faire des vagues, c'est normal. En fait, c'est comme une crêpe qui aurait gonflé et qui se dégonfle à la sortie du four. C'est très bon, bien beurré et plutôt léger en bouche.... Lire la suite »
Panier de saison dans cuisine
Salsifis au jus de bœuf
Il y a un minuscule marché porte de Molitor (Paris) où se niche un producteur de légumes. Je les traque, les producteurs, car ils sont de plus en plus rares sur les marchés et que ce sont... Lire la suite »
Panier de saison dans cuisine
News du soir: invitations gratos pour Paris des chefs (22-24 janvier 2012)
Sur le site Terres de Cocktails, il y a une petit formulaire pour recevoir un pass illimité gratuit pour le Paris des chefs. A profiter en s'inscrivant juste sur ce lien TERRES DE COCKTAILS... De... Lire la suite »
Panier de saison dans cuisine
Crème de chou-fleur au camembert
C'est un des cadeaux que j'ai reçus à Noël : papa et maman ont toujours le chic pour trouver des pièces de vaisselle que j'adore. Cette fois-ci, ce petit bol et coupelle, si tendres et si... Lire la suite »
Panier de saison dans cuisine
Choucroute rouge, effets de contrastes entre dues à mes conversations
J'ai remarqué que j'étais éminemment influençable selon les personnes que je rencontre. Mon travail s'en ressent, ma cuisine aussi. Quand j'étai plus jeune, on m'avait d'ailleurs pointé du... Lire la suite »
Panier de saison dans cuisine
Tarte au carré ou la Tarte de ma voisine Hélène
Dans ma petite commune d'Issy les Moulineaux, il y a un trait qui m'a tout de suite plu, c'est la proximité que l'on entretient avec le voisinage. Pas de l'invasion, mais cette amicale... Lire la suite »
Panier de saison dans cuisine
Sirop de radis noir... rémiscences de l'enfance.
Photo prise à l'Hôtel Thoumieux (Paris 7) Bon, soyons clairs, je commence l'année en beauté puisque je traine une bronchite carabinée depuis mercredi dernier. Une bronchite bien entendu, qui n'a... Lire la suite »
Panier de saison dans cuisine
Terrine de lentilles à la queue de bœuf et au foie gras
Me revoici après une petite absence… La semaine fut riche en rebondissements, car n'ayant pas d'obligations particulières en début, à part la routine des rédactions habituelles, mardi est... Lire la suite »
