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La Page Hellocoton de papillehot

Le 12 décembre 2011, 07:00 dans Cuisine par papillehot

Tartiflette d'endives

Et voici ma version revisitée de la tartiflette...mon plat savoyard préféré ! Pour faire cette recette, j'ai acheté des tranches de lard fumé que j'ai taillé moi-même en petits lardons, je trouve qu'il ont plus d'allure comme cela...
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Le 8 décembre 2011, 19:31 dans Cuisine par papillehot

Annulation de la dédicace chez Jules et Jim

Attention...la librairie Jules et Jim n'a pas reçu les exemplaires tant attendus de mon livre...on est donc dans l'obligation d'annuler cette dédicace. Je tâcherais de vous prévenir le plus tôt possible pour une prochaine date...en...
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Le 3 décembre 2011, 07:00 dans Cuisine par papillehot

Encore un peu de patience...dédicaces de mon livre

Bonjour à vous tous et toutes, Je sais que vous être nombreux et nombreuses à attendre ces dates avec impatience...l'annonce est tradive pour diverses raisons mais la principale étant que les manuscrits se font déjà rares !! Afin de...
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Le 5 novembre 2011, 07:00 dans Cuisine par papillehot

Salade vitaminée aux deux choux

Voilà une salade fraîche, colorée et vitaminée...pour ceux qui suivent le blog, c'est tout ce que j'aime ! Les proportions données feront pour un repas complet du soir ou pour 6 personnes en entrée. Ingrédients (pour 4 personnes) :...
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Le 1 novembre 2011, 07:00 dans Cuisine par papillehot

Gratiné de champignons au gorgonzola

Avant de terminer l'hiver et pour réchauffer les dernières soirées fraîches du printemps, je vous propose une soupe gratinée... Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 g de champignons de Paris (1 barquette), 2 échalotes, 2 càs...
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Le 30 octobre 2011, 07:00 dans Cuisine par papillehot

Chou confit aux cranberries

Cette recette de chou n'est pas très sucrée, elle ne ressemble pas à certaines préparation du commerce mais elle est très bonne quand même...voire meilleure ! Difficulté : Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes Budget : €...
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Le 25 octobre 2011, 07:00 dans Cuisine par papillehot

Echalotes confites au sirop d'érable

Une recettes pour ceux qui aiment le confit d'oignon mais qui veulent changer un peu ! Difficulté : Préparation : 10 minutes Cuisson : 1h15 Budget : € Ingrédients (pour 4 personnes) : 10 échalotes (250 g), 50 ml de Vermouth, 20 g de...
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Le 15 octobre 2011, 07:00 dans Cuisine par papillehot

Fondue au poulet et au shitakés

Une fondue reste conviviale et peut-être préparée pour un grand d'invités sans demander trop de travail...celle-ci est une recette assez légère, il suffit de la servir avec du riz et quelques sauces dont une à la sauce soja......
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Le 10 octobre 2011, 07:00 dans Cuisine par papillehot

Wok de panais au chorizon et aux shitakés

Le panais est souvent méconnu, pourtant, il a du caractère et se prête à de nombreuses préparations...voici une recette d'inspiration asiatique. Difficulté : Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 + 10 minutes Budget : €...
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Le 8 octobre 2011, 07:00 dans Cuisine par papillehot

Sortie de mon livre...un almanach pour 2012 spécial Cuisine !

Je peux ENFIN vous dévoiler ma surprise.....je peux vous annoncer de façon certaine que mon premier livre de cuisine va sortir le 12 octobre ! Il sera sous forme d'un almanach avec une recette par jour...314 recettes au total ! J'ai...
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Le 5 octobre 2011, 07:00 dans Cuisine par papillehot

Soupe au chou rouge

J'avoue ne jamais avoir tenté l'expérience d'une soupe au chou rouge...je ne suis pas déçue par la couleur, pour le goût, il faut vraiment aimer le chou !! C'est une magnifique recette pour faire manger des légumes aux petits...cette...
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Le 1 octobre 2011, 07:00 dans Cuisine par papillehot

Cocktail végétal sans alcool

Cette recette est inspirée d'un essai à ma soeur...J'ai son côté crémeux, elle m'a suggéré de le boire devant un feu de cheminée...je n'ai pas de cheminée mais il était tout de même délicieux !!! Difficulté : Préparation : 5...
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Le 30 septembre 2011, 07:00 dans Cuisine par papillehot

Concours Ariaké et quelques nouvelles

J'ai tellement de choses à vous raconter que je n'ose plus me poser devant mon ordi pour publier ! Il y a quelques semaines, Sylvia m'a proposé de participer à un concours autour des bouillons Ariaké. Le principe étant très simple,...
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Le 20 septembre 2011, 07:00 dans Cuisine par papillehot

Financiers sans beurre aux noix de pécan et à la noix de cajou

J'aime bien utiliser les pâtes de graines oléagineuses en remplacement du beurre...toutes les graisses végétales ne se valent au niveau des acides gras qu'elles comportent mais elles sont sans cholestérol ! Difficulté : Préparation...
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Le 2 août 2011, 07:00 dans Cuisine par papillehot

Crème anglaise à la noix de coco

Cette recette est simplissime et délicieuse...servie avec quelques gaufrettes, elle peut faire un dessert "express" ! Difficulté : Préparation : 10 minutes Repos : 1h au frais Budget : € Ingrédients (pour 6 personnes) : 500 ml de...
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Le 30 juillet 2011, 07:00 dans Cuisine par papillehot

Cocotte de courgette rôties

Voici venue la pleine des courgettes et parfois les idées manquent...voici une recette simple et bonne, comme on les aime ! Je n'ai pas mis beaucoup d'huile mais on peut imaginer en mettre davantage pour avoir un côté plus 'confit'....
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Le 23 juillet 2011, 07:00 dans Cuisine par papillehot

Week-end chez Jean-Sulpice #1...au plus près des étoiles !

Ce week-end, j'en rêvais depuis le jour où je l'ai gagné...souvenirs, souvenirs ! Mercotte m'avait parlé des belles nuits estivales de Val Tho, la tranquilité et le confort 4* pour 60€ la nuit avec le petit dej chez Jean...
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Le 10 juillet 2011, 07:00 dans Cuisine par papillehot

Brochettes de poulet aux courgettes et au romarin

Voici une recette bien simple mais qui vous donnera peut-être des idées pour vos barbecues estivaux...Si vous décidez de monter vos brochettes sur des branches de romarin, faites les tremper dans l'eau froide auparavant afin qu'elles ne...
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Le 5 juillet 2011, 07:00 dans Cuisine par papillehot

Quiche sans pâte au tofu fumé et aux courgettes

Si comme moi vous vous retrouvez avec du tofu fumé dans votre réfrigérateur...tentez cette recette ! Elle est légère et fait illusion...avec son goût fumé, on imaginerait presque manger des lardons !! Ingrédients (pour 6 personnes)...
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Le 1 juillet 2011, 07:00 dans Cuisine par papillehot

Tomates confites au serpolet

Voici une version revisitée des tomates provençales...pour ce faire, j'ai acheté des tomates cocktail en grappe, leur petite taille leur donne de l'allure dans le plat à gratin. Ingrédients(pour 4 personnes) : 1 kg de tomates cocktail...
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