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Marie, Paris

Blog : Paris dans ma cuisine... dans Cuisine

Paris, une cuisine, des livres de recettes , des envies de tendances, de recettes faciles ou de recettes plus techniques.... Vous trouverez tout cela dans Paris dans ma cuisine...

Salade de pastèque et tomates pour une journée d’été

Voici le genre de recette estivales désaltérante à souhait et qui plaira à toute la famille. C’est croquant et fondant à la fois et sera parfait en entrée d’un diner partagé sous le soleil. Pour 5 personnes : -1 demi pastèque bien mûre... Lire la suite ›

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A la découverte du riz safrané  au four parfait de Jamie

Il y a des recettes comme ça qui révolutionne votre vision d’un ingrédient, et je pense que cette cuisson du riz  au four vous surprendra et vous émerveillera autant que moi. C’est ultra facile à faire et donne un riz parfumé et cuit à... Lire la suite ›

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Crumble rhubarbe et fraise dans l’esprit d’un granola

Vous avez remarqué combien j’aime la rhubarbe ? Il y a quelques jours j’ai improvisé ce crumble fraise, rhubarbe avec de la noix de coco et des flocons d’avoines. J’avais envie de retrouver le gout d’un crumble, mais façon biscuits... Lire la suite ›

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Gâteau rhubarbe et fraise à la crème

Voici le genre de gâteau ultra moelleux qui se marie à merveille avec l’acidité de la rhubarbe, l’ajout de crème apporte un petit je ne sais quoi qui fait toute la différence. Il sera parfait pour le gouter, accompagné d’une bonne tasse... Lire la suite ›

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 Fondant aux amandes et citron (sans gluten)

Voici un gâteau qui fera j’en suis sure beaucoup d’adepte, c’est une recette sarde de fondant aux amande bien parfumé d’un mélange de citron et de vanille. Il est à la fois croustillant sur le dessus, bien aéré et fondant au centre, de... Lire la suite ›

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Flocon d’avoine et figues au Chaï Tea pour un petit déjeuner parfait

J’ai une vraie passion pour le porridge, vous savez ces flocon d’avoine cuit que les anglais mangent au petit déjeuner. Il faut dire que j’ai été élevée avec et que c’est surement le meilleur petit déjeuner qui soit, avec lui pas... Lire la suite ›

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Milk shake vegan banane et date pour un petit déjeuner à emporter

Voici un smoothie nourrissant et très complet qui sera parfait pour un petit déjeuner a emporter ou en encas dans l’après midi. C’est ultra facile a faire et vraiment gourmand, une version heatlhy du traditionnel milk shake, mais promis vous... Lire la suite ›

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Salade de pois chiche express

C’est une recette du placard, du genre que l’on prépare à la dernière minute pour un diner improvisé. Mais c’est aussi une recette qui vous vaudra beaucoup de compliment. J’aime de plus en plus les pois chiches, c’est une source... Lire la suite ›

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Le cake parfait au chocolat pour le gouter de Pâques

Pour le gouter de Pâques, j’ai pensé que ce cake au chocolat serait parfait. Il est bien chocolaté, moelleux et croustillant à la fois et c’est une recette de  Mr Ducasse ! J’ai juste un peu diminué la part de sucre et ajouté un peu de... Lire la suite ›

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Diplomate ou comment utiliser de manière gourmande du pain sec

Voilà une façon gourmande de préparer un dessert avec les restes de pain, de brioche ou de viennoiseries ; j’ai toujours adoré le diplomate que l’on trouve dans les boulangeries, la version française du bread pudding. Je vous ai souvent... Lire la suite ›

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Peanut butter maison à la cannelle et raisin

Je vous ai déjà parlé de mon amour du peanut butter maison. J’adore essayer de nouveaux mélanges et celui ci m’a été inspiré par une version américaine. Comme je n’aime pas le sucre dans les peanut butter américain, je préfère le... Lire la suite ›

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LA crème caramel à la texture parfaite

C’est très facile de faire une crème caramel, c’est un dessert gourmand mais à la fois plutôt léger, pas trop sucré et très peu gras. On peut la faire dans des ramequins individuels ou dans un grand plat à partager (je crois que c’est... Lire la suite ›

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Velouté de potimarron, endive caramélisée et poire

En ces jours pluvieux, j’adore diner d’une soupe et d’une tartine. C’est surement une des choses les plus réconfortante que je connaisse. Le printemps arrivant à grand pas, il est encore temps de profiter des derniers légumes d’hivers... Lire la suite ›

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Faire ses croutons au four (ultra facile)

Voici le genre de recette parfaite à faire avec du bon pain qui commence a rassir. J’adore les ajouter aux soupes et salades et c’est délicieux et bien meilleur que les croutons trop gras que l’on fait à la poêle. J’ai improvisé cette... Lire la suite ›

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Crumble poire et pomme comme un granola à l’érable

Voici une recette qui change un peu, j’ai eu envie d’un crumble dans l’idée d’un granola, croustillant et pleins de parfum. J’ai déposé tout cela sur un mélange de pommes et de poires. Pour cette recette, j’ai utilisé du sucre... Lire la suite ›

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Gâteau au yaourt et pommes, le combo parfait !

Ça y est, c’est les vacances, et qui dit vacances dit gâteau familial pour régaler tout le monde au gouter ! Ce gâteau au yaourt amélioré dont je vous avais déjà parlé est ici agrémenté de pommes. J’aime toujours autant cette recette... Lire la suite ›

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Petites crèmes à la bergamote

Il n’y a pas de desserts plus réconfortant, selon moi,  que les crèmes dessert. Il y a quelques jours j’ai improvisé cette version à la bergamote. C’est la pleine saison en ce moment et son parfum se mari parfaitement avec le coté lacté... Lire la suite ›

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Crème chocolat et tonka

On continue dans la lancée des crèmes dessert, avec cette fois ci une version encore plus simple car vous n’aurez pas besoin de four, une casserole quelques ingrédients et de jolies crème dessert agrémenteront votre repas de ce soir. Car... Lire la suite ›

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Brownies vegan  sans sucre et sans gluten, bluffant !

Je ne me suis pas souvent essayée à la pâtisserie vegan, mais ce brownie sans sucre, sans œuf, sans farine et sans beurre est juste bluffant de gourmandise. La patate douce remplace la farine et le sucre et apporte beaucoup de moelleux à... Lire la suite ›

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Gâteau aux pommes, raisin et earl grey

Je ne me lasse pas d’une part de gâteau accompagnant une tasse de thé au gouter. Cette version aux pommes, raisins sec et earl grey sera d’ailleurs parfaite pour le week end. A la fois moelleux et bien parfumé je suis certaine qu’il plaira... Lire la suite ›

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