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Paris, une cuisine, des livres de recettes , des envies de tendances, de recettes faciles ou de recettes plus techniques.... Vous trouverez tout cela dans Paris dans ma cuisine...

Salade carottes rôties, avocat et cumin

Salade carottes rôties, avocat et cumin

Je continue dans ma lancée de salade vitaminée et complète inspirée de mon voyage californien. J’ai improvisé cette salade il y a quelques jours avec de jolies carotte toute nouvelles, de l’avocat et une botte de coriandre. Pour 4... Lire la suite ›

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Salade quinoa et betterave inspirée par la Californie

Salade quinoa et betterave inspirée par la Californie

Avec les beaux jours qui arrivent j’ai eu envie de retrouver les jolies salades vitaminées et équilibrées goutée lors de mon voyage en Californie. Voici une improvisation largement inspirée d’un déjeuner à Los Angeles. J’ai... Lire la suite ›

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Poulet au curry balti crémeux, trop facile

Poulet au curry balti crémeux, trop facile

J’aime beaucoup les curry, il en existe tellement de variété que je m’amuse régulièrement à un improviser de nouveau. Il y a peu j’ai gouté une super pate de curry Balti de chez Patak’s et j’ai eu envie d’en faire quelque... Lire la suite ›

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Scones framboise et chocolat blanc (vidéo)

Scones framboise et chocolat blanc (vidéo)

Quand je n’ai pas beaucoup de temps devant moi, et que j’ai envie d’un gouter sain, avec peu de beurre et de sucre, je fais des scones. Vous pouvez les customiser à volonté et c’est très simple à faire…d’ailleurs je vous ai... Lire la suite ›

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Saumon gravlax entre Suède et Canada

Saumon gravlax entre Suède et Canada

Je vous ai déjà parlé du saumon gravlax ici, cette façon si particulière de mariner le saumon avant de le servir pour l’apéritif ou en plat principal quelques jours plus tard. Il y a peu de recette aussi simple que celle ci, et ici... Lire la suite ›

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Raviolis pékinois (Jiaozis)

Raviolis pékinois (Jiaozis)

Faire des raviolis chinois maison ce n’est pas si compliqué que ca, c’est vraiment bon et surtout vous savez de quoi est composée la farce … ce qui pour moi est fondamental ! Je ne vais pas vous dire que c’est rapide, mais pour... Lire la suite ›

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Ce que j’aime de Londres en un week end

Ce que j’aime de Londres en un week end

Cela faisait une éternité que je n’avais pas été à Londres, presque 2 ans … avant nous y allions souvent mais comme Mr Eurostar n’accepte pas les chiens c’est plus compliqué pour nous d’y aller sans Elvis. Alors... Lire la suite ›

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Boulettes toute simples pour déjeuner sur le pouce

Boulettes toute simples pour déjeuner sur le pouce

J’adore les boulettes de viande, cela ne prends que quelques minutes et on peu les agrémenter à volonté selon ses gouts. Aujourd’hui je les ai servis avec une petite sauce fraiche à base de yaourt à la grec en accompagnement... Lire la suite ›

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Mousse au chocolat, quinoa soufflé et ganache de chocolat blanc

Mousse au chocolat, quinoa soufflé et ganache de chocolat blanc

La mousse au chocolat, c’est un dessert tellement simple et qui plait à tout le monde. Je me suis amusée avec, pour vous proposer une mousse gourmande, sans sucre ajoutée, agrémenté de quinoa soufflé et d’une ganache de chocolat... Lire la suite ›

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Gâteau orange et amande sans farine

Gâteau orange et amande sans farine

Voici un gâteau incroyablement moelleux, sans beurre et sans farine, c’est une vraie tuerie pour les amateurs d’oranges. Il est un peu humide, peu sucré, bien parfumé et sera parfait avec une tasse de thé, sa texture très... Lire la suite ›

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Mozzarella maison

Mozzarella maison

Voilà une idée qui m’a bien occupé pendant quelques semaines.. je vais faire de la mozzarella maison ! Apres une longue quête de la recette parfaite, et une fois les différents ingrédients réunis je me suis lancé ! C’est... Lire la suite ›

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Nid de Pâques coco et chocolat, sans gluten

Nid de Pâques coco et chocolat, sans gluten

Voici une recette ultra facile, qui ne vous prendra pas plus de 25 minutes (cuisson comprise) et qui sera parfaite pour occuper les enfant ce long week end pascal. Ce sont des rochers coco en forme de nid, garni de chocolat et de petit... Lire la suite ›

Gâteau aux bananes caramélisées

Gâteau aux bananes caramélisées

Il a fait un peu gris et j’avais des bananes qui noircissaient dans la corbeille de fruit … il en faut peu parfois pour improvisé une merveille ! Ce gâteau aux accents de bananes flambées a fait sensation ici .. la pate moelleuse... Lire la suite ›

Cake à la ricotta, citron et fruits rouges

Cake à la ricotta, citron et fruits rouges

J’avais envie d’un gâteau pour accueillir les premiers rayons de soleil et forcément cela évoquait pour moi le soleil des citronniers, la douceur de la ricotta et l’acidité des fruits rouge. J’ai voyagé un peu sur le net et... Lire la suite ›

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La soupe de champignon anglaise parfaite

La soupe de champignon anglaise parfaite

Voici une recette très inspirée par Jamie Oliver, elle a ce parfum si particulier de la soupe de champignon que je trouve chez Mark and Spencer… à la maison on l’adore et j’ai compris en lisant cette recette que c’était le riz... Lire la suite ›

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Grilled cheese aux champignons Portobello

Grilled cheese aux champignons Portobello

Le grilled cheese c’est le cousin américain de notre croque monsieur…et c’est pour moi une sorte de doudou pour les moments ou je suis fatiguée. La grippe a eu raison de moi cette semaine et là j’ai forcément eu besoin de... Lire la suite ›

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Le tiramisu léger parfait

Le tiramisu léger parfait

Voilà une de mes recette joker, une de celle que je sors quand je n’ai pas beaucoup de temps ou qu’il y a beaucoup de convives… et une de celle pour laquelle j’ai toujours des compliments. Et à chaque fois j’ai droit à une... Lire la suite ›

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Banana Bread aux graines de courges

Banana Bread aux graines de courges

Je vous en déjà posté pas mal des recettes de banana bread ici, vous savez ce cake aux bananes d’origine australienne… Mais quand j’ai retrouvé ces deux bananes très très noires à mon retour de vacances je n’ai pu me... Lire la suite ›

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Le pain à la cocotte trop facile

Le pain à la cocotte trop facile

Un pain avec une croute bien croustillante une belle mie et qui grâce à sa touche de miel se conserve bien.. Voilà ce que j’ai trouvé chez l’ami Dorian… et depuis ce pain trop facile à la cocotte est présent sur notre table. Je... Lire la suite ›

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Gâteau rustique aux pommes pralines roses

Gâteau rustique aux pommes pralines roses

Je suis dans ma phase un peu rustique .. alors forcément aujourd’hui c’est un gâteau tout simple avec un peu de farine complète, de jolies pommes et pour la touche gourmande de belles pralines roses. J’adore la jolie couleur... Lire la suite ›

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