Patou06 dans cuisine
Pâtes fraîches : aujourd'hui spaghettis maison
Pour moi, tous les prétextes sont bons pour manger des pâtes : Noël dernier, parmi mes cadeaux, il y avait l'accessoire spécial spaghettis pour ma machine à pâtes fraîches. Vous vous doutez... Lire la suite »
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Aiguillettes de canard au poivre du Sichuan
Depuis que j'ai découvert le poivre du Sichuan, si je pouvais, j'en mettrai dans tous mes plats. C'est pourquoi, en lisant la recette d'Ana je n'ai pas hésité une seule seconde à mettre ces... Lire la suite »
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Chou vert aux diots de Savoie
On l'oublie, le chou a de nombreuses propriétés, entre autres celui d’éliminer certaines toxines de l’organisme... Malgré ses bienfaits, à cause de sa "mauvaise réputation", on s'en prive... Lire la suite »
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Brioche des rois
Je n'aime pas rester sur un échec. La brioche et moi, c'est une grande histoire (d'amour ?). Après de nombreux essais peu concluants, j'ai découvert au fil du temps qu'il y a quelques points à... Lire la suite »
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Poulet rôti & four propre !
Récemment j'ai acheté une cocotte Maître CERAM (acier enrobé de céramique). Partout, je n'entends que des éloges sur cette cocotte, alors j'ai voulu savoir si ils étaient fondés. Verdict :... Lire la suite »
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Purée de potimarron maison
Pour accompagner mon rôti de cerf j'ai eu envie d'essayer de faire une purée de saison : une purée de potimarron. Si vous avez des châtaignes vous pouvez remplacer les pommes de terre par ces... Lire la suite »
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La panna cotta classique
Suite à la demande incessante d'une certaine personne (suivez mon regard), voici la recette classique de la panna cotta, facile et rapide à réaliser : et tellement bonne... Elle ravira petits et... Lire la suite »
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Gâteau à la carotte (carrot-cake)
En général je succombe rarement aux modes culinaires, mais il a suffit que je lise le message posté par Cuisine Colorée sur mon blog, pour que je tombe tout naturellement sur sa recette de... Lire la suite »
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Bonne, heureuse et gourmande année 2012 !!!
Trinquons ensemble à cette nouvelle année : qu'elle vous apporte joie, bonheur et surtout santé.... Lire Bonne, heureuse et gourmande année 2012 !!! Lire la suite »
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Feuilletés figues, chèvre & noix
Comme vous pouvez le constater, en ce moment je suis dans ma période pâte feuilletée... Temps de préparation : 15 min. Temps de cuisson : 20 min. Ingrédients (pour 2 feuilletés 13x13 cm) : 2... Lire la suite »
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Amuse-bouche 4 : panel de petits croissants feuilletés...
Lorsque je suis tombée sur les "P'tits croissants pour l'apéro: jambon/gruyère et tapenade" de Virginie j'ai tout de suite envisagé les possibilités infinies qu'offrait cette recette... Aucun... Lire la suite »
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Sauce aux airelles
Cette sauce accompagnera à merveille toutes vos viandes et en particulier, avec son petit goût acidulé, tous vos gibiers. Temps de préparation : 5 min. Temps de repos : 35 min. Ingrédients : 200... Lire la suite »
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Soupe saveur chili
Dès que le froid s'installe, le soir, nous aimons manger une bonne petite soupe. Pour ne pas nous lasser, j'essaye de varier le goût à chaque fois... Temps de préparation : 30 min. Temps de... Lire la suite »
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Alouettes sans tête
En achetant mes tranches de paleron je pensais utiliser la même farce que pour mes paupiettes : elles étaient tellement bonnes... Mais, au dernier moment, j'ai eu peur que cela fasse "un peu trop... Lire la suite »
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Demi-lunes à la noisette & au chocolat
En tombant sur ces mignons petits biscuits je me suis empressée de les inviter chez moi : pour noël ils s'entendront à merveille avec mes croquets aux amandes et mes couronnes au vin blanc...... Lire la suite »
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Gaufres sucrées à la bière
Avec un peu de retard (Oups ! 2 ans déjà...), comme promis dans ma recette des "gaufres salées au bacon & Cheddar", voici celle des gaufres sucrées à la bière de ma nièce... La bière... Lire la suite »
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Soupe aux merguez
La saison des barbecues terminée je fais en général un inventaire de mon congélateur : cette fois, il me restait quelques merguez. Les soirs se rafraîchissant, J'ai eu tout naturellement envie... Lire la suite »
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Endives braisées au jambon
La saison des endives débute. Cette année j'ai eu envie de manger des endives braisées. Mais comme tout le monde n'est pas fan de ce petit légume (suivez mon regard !), je suis obligée d'avoir... Lire la suite »
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Gâteau de pain aux fruits secs
L'autre jour, chez ma sœur, celle-ci m'a dit : "Goûte ce gâteau et devine avec quoi il est fait ?" Après plusieurs propositions, j'ai finalement donné ma langue au chat... "C'est un gâteau que... Lire la suite »
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Muffins aux épinards, chèvre & noisettes
Rien qu'en regardant ces jolis muffins j'ai déjà l'impression de me sentir mieux, d'être en meilleure santé : tout ce vert... Non, sans blague, il me restait des épinards et une bûche de... Lire la suite »
