Péché de Gourmandise dans cuisine
Carbonade flamande
Quand il fait froid un bon plat mijoté est parfait. Voici donc la recette de la carbonade flamande, ce plat du Nord qui est un classique de la cuisine française. Pour tout vous dire, bien qu'ayant... Lire la suite »
Péché de Gourmandise dans cuisine
Tartiflette au munster et jambon fumé
L'hiver est enfin là, alors que je programme cette recette de mes classeurs pour la semaine prochaine, il a fait -14° chez nous dans la Brie. Quand il fait froid rien de mieux qu'un bon gratin,... Lire la suite »
Péché de Gourmandise dans cuisine
Brioche polonaise en verrine à l'ananas frais d'après Christophe Felder
Voici une recette de Christophe felder qui réactualise la brioche polonaise que se fait classiquement avec des fruits confits, une crème pâtissière et une meringue. Ici la présentation se fait... Lire la suite »
Péché de Gourmandise dans cuisine
Crème de poireaux au Bleu de Causses
Le froid est là, du moins alors que je programme ce billet et un bon velouté est bienvenu. Voici une recette du livre "Les fromages de France et leurs recettes ", recette vraiment délicieuse et... Lire la suite »
Péché de Gourmandise dans cuisine
Poires gratinées au roquefort salade à l'huile de noix
Voici une entrée très simple et très goûteuse, tirée de mes classeurs. Pour les amateurs de fromage c'est une recette à tester car elle est vraiment délicieuse.Poires gratinées au roquefort,... Lire la suite »
Péché de Gourmandise dans cuisine
Lotte grillée ou rôtie, sauce aux olives noires et purée au citron d'après Jamie Oliver
Cela faisait un moment que je n'avais pas mis de recette de Jamie Oliver, celle-ci est tirée du livre Cook et appporte le soleil dans l'assiette, soleil qui nous boude en ce moment. Que dire si ce... Lire la suite »
Péché de Gourmandise dans cuisine
Spaghettis alla marinara
Les pâtes tout le monde apprécie, et quand elles sont accompagnées de bons produits de la mer c'est un délice. Voici une recette tirée du livres " Plats uniques ", dont nous nous sommes... Lire la suite »
Péché de Gourmandise dans cuisine
Joues de porc sauce poivrade
Voici une recette du " Bistrot de Lyon ", recette comme je les aime en hiver, ça mijote doucement et on se régale d'avance en sentant les effluves de la cuisson. La joue de porc est un morceau de... Lire la suite »
Péché de Gourmandise dans cuisine
Pancakes ricotta, citron, myrtilles et sauce Michoko
La chandeleur approche à grands pas aussi j'ai décidé de vous proposer, non pas une recette de crêpes ( vous avez d'ailleurs un tag crêpe si vous cherchez des recettes ) mais une variante des... Lire la suite »
Péché de Gourmandise dans cuisine
Carpaccio de mangue aux crevettes, au citron vert et piment d'après Guy Martin
Cette recette tirée du livre de Guy Martin " 100 recettes du sud " donne une entrée toute en fraîcheur et légèreté. Très simple mais très parfumée, elle est parfaite pour commencer un repas... Lire la suite »
Péché de Gourmandise dans cuisine
Pommes de terre farcies à l'orientale
Les pommes de terre au four sont particulièrement appréciées en hiver, alors ne nous en privons pas. De plus avec ce genre de recette on peut faire un repas goûteux à peu de frais, après les... Lire la suite »
Péché de Gourmandise dans cuisine
Rôti de dinde au curry
Cette recette je la fais depuis de très nombreuses années, c'est un plat familial sans prétention mais qui a toujours été apprécié. Je ne la faisais plus depuis que j'ai mon blog cherchant... Lire la suite »
Péché de Gourmandise dans cuisine
Blanquette de veau à la vanille
Il parait que la blanquette de veau est l'un des plats préférés des français, aussi, aujourd'hui j'ai décidé de vous proposer une recette améliorée de ce plat traditionnel. Améliorée car on... Lire la suite »
Péché de Gourmandise dans cuisine
Gratin de brocolis au roquefort
Quoi de mieux qu'un bon gratin de légumes en hiver, et quand en plus il est au roquefort.... vous connaissez mon goût pour le fromage! ;-) Voici donc une recette de mes classeurs qui accompagnera... Lire la suite »
Péché de Gourmandise dans cuisine
Poires au vin aux amandes
Parmi mes derniers achats de livres, il y a le livre " Menus cocottes " de José Maréchal qui me plait beaucoup. Toutes les recettes sont ( mais vous l'aviez deviné ) présentées dans des... Lire la suite »
Péché de Gourmandise dans cuisine
Pappardelles aux boulettes et à la sauce tomate pimentée
Cette recette tirée du livre Basic Pasta est une recette familiale par excellence qui plaira aux petits comme aux grands. On peut la faire soit avec du boeuf soit avec de l'agneau. Les pappardelles... Lire la suite »
Péché de Gourmandise dans cuisine
Tartines à la raclette et à la coppa
Quand on fait une raclette il n'est pas rare qu'il nous reste du fromage, voici donc une petite idée sans prétention tirée de mes classeurs pour utiliser ce reste de raclette. C'est idéal pour le... Lire la suite »
Péché de Gourmandise dans cuisine
Sauté d'agneau à la romaine
De temps en temps j'aime vous proposer une recette faite à l'autocuiseur. Il faut dire qu'il nous fait gagner du temps et pour les viandes en sauce ce n'est pas négligeable. Voici donc une recette... Lire la suite »
Péché de Gourmandise dans cuisine
Soupe acidulée de poisson au curry
Les fêtes sont passées, il est temps de revenir à une cuisine moins riche en calories. Une soupe de poisson par exemple, épicée, goûteuse dont la recette est tirée du livre : Le monde du... Lire la suite »
Péché de Gourmandise dans cuisine
Chouquettes aux escargots
Pour cette dernière recette de l'année 2011 je vous propose des petites chouquettes qui peuvent être servies soit en entrées, soit à l'apéritif, soit pour un buffet. La recette est tirée du... Lire la suite »
