Perle en sucre

Laurianne, Montpellier

Blog : Perle en sucre dans Cuisine

Le p'tit blog d'une accro à la pâtisserie !

Brioche sans beurre et sans oeuf de Christophe Michalak

Une brioche à la texture hyper moelleuse et à la mie filante sans beurre (et donc sans reproche), ni oeuf c’est possible et Christophe Michalak nous le prouve avec cette merveilleuse recette Gourmande tout en étant légère, elle fera à... Lire la suite ›

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Tarte coco chocolat façon bounty {vegan}

La saveur de la noix de coco combinée à celle du chocolat est l’une de mes associations de parfums préférées donc de toute évidence je suis complètement fan de cette tarte qui allie merveilleusement bien les deux Le principe est simple... Lire la suite ›

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Gâteau renversé à l’ananas vegan {sans oeufs, sans beurre}

Cela faisait longtemps que je voulais vous proposer cette recette car c’est selon moi le type de gâteau dont on ne se lasse pas et qui fait souvent office de classique lors des goûters en famille, à vrai dire il est tellement bon... Lire la suite ›

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L’amandier ou gâteau fondant aux amandes vegan {sans oeufs, sans lactose, sans gluten}

Sur l’inspiration de la version classique déjà présente sur le blog, j’ai recréé ce gâteau (ou plutôt cette tuerie !) en une version 100% végétale et sans gluten.Et que dire du résultat ! C’est le type de gâteau qui en une seule... Lire la suite ›

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Flan pâtissier vegan {sans oeufs, sans lait}

Pour un moment réconfortant, régressif et gourmand rien de mieux qu’une bonne part de flan n’est-ce pas ? Je me suis mise en tête de trouver une alternative 100% végétale à cet incontournable de la pâtisserie française et je... Lire la suite ›

Sablés viennois ou Spritz sans œufs, sans lactose {vegan}

J’adore ces biscuits qui ont la particularité d’être à la fois fondants, bien sablés et friables en boucheHyper faciles et rapides à réaliser, ils feront des heureux au moment du goûter à déguster tels quels ou trempés dans un... Lire la suite ›

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Financiers vegan (sans oeufs, sans beurre)

Tout simple et ultra rapide à réaliser, ces petits gâteaux ultra moelleux aux amandes sont incontournables, un classique que je vous propose donc ici en version vegan donc sans oeufs, ni produits laitiers :)Je les ai présentées sous la forme... Lire la suite ›

Muffins coeur chocolat noisette vegan (sans oeufs, sans lait, sans beurre)

Lorsqu’une envie soudaine de muffin s’est fait sentir, ni une, ni deux, j’ai végétalisé ma recette fétiche en y ajoutant un cœur de pâte à tartiner histoire qu’ils soient encore plus gourmands, une petite dose de... Lire la suite ›

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Fondant chocolat marron vegan (sans oeufs, sans lactose et possible sans gluten)

Ce fondant je l’adore et je ne m’en lasse pas ! Il est terriblement bon et réconfortant, la texture est dense et extra fondante, un délice ! ^^Cette recette est un coup de cœur devenu un véritable classique dans ma cuisine, il a... Lire la suite ›

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Cake citron vegan (sans oeufs, sans lait, sans beurre)

Je reviens vers vous avec ce délicieux cake au citron ! Après avoir mis au point les proportions pour trouver le juste équilibre entre le sucre et l’acidité du citron, j’ai réussi à obtenir le goût et la texture parfaite selon moi... Lire la suite ›

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Les meilleurs cookies vegan (sans lait, sans oeufs, sans beurre)

Étant depuis quelque temps en quête de la meilleure recette de cookies vegan, je fus obligée (quelle torture ! :D) de tester une dizaine de recettes et de modifier les quantités d’ingrédients avant de parvenir à obtenir exactement le... Lire la suite ›

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Pancakes sans lait, sans oeufs, sans beurre (vegan)

Depuis que je tente de veganiser ma pâtisserie, le challenge est souvent corsé et je dois fréquemment m’y reprendre à plusieurs fois avant de trouver les justes dosages permettant d’obtenir des résultats satisfaisants et qui... Lire la suite ›

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Marbré sans oeuf sans lait (vegan)

Je suis ravie de revenir vers vous avec cette fabuleuse recette de cake marbré vanille/chocolatC’est mon premier essai de marbré vegan (il ne contient donc aucun ingrédient d’origine animale) et je n’en suis pas peu fière, le... Lire la suite ›

  • Voyage Onirique

    Voyage Onirique Un beau blog. un plaisir de venir flâner sur tes pages. une belle découverte. J'aime beaucoup. N'hésites pas à venir visiter ma page. bises. le 2 November 2017, 15:17

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Gâteau surprise de Pâques

Première recette de Pâques sur le blog, pour l’occasion je tenais à réaliser un gâteau à la fois hyper mignon et original ^^J’ai donc choisi de réaliser un gâteau surprise, il s’agit d’un gâteau à l’apparence... Lire la suite ›

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Cookies marbrés

Une envie de cookies ? Des cookies classiques ou tout choco ? Et si on faisait un mix des deux ?! :)Pour changer un peu des cookies classiques, je vous propose donc une version bicolore et bigoût trop gourmande !Une moitié est aromatisée à la... Lire la suite ›

  • unadamantinderoses

    unadamantinderoses Miam ! ça a l'air délicieux et bien gourmand le 29 March 2017, 13:41

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Croquants aux noisettes et aux amandes

Une recette express, facile, délicieuse mais également parfaite pour écouler des blancs d’œuf, les croquants aux amandes et aux noisette du chef Michel BELIN, pâtissier-chocolatier basé sur Albi et Toulouse.Ces petits biscuits sont... Lire la suite ›

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Gâteau invisible citron myrtille

Après avoir testé et largement approuvé le gâteau invisible aux pommes classique, j’ai voulu tenter une version différente et un peu plus élaboré.Je suis donc parti sur une version aux pommes agrémentée de jus et de zestes de citron... Lire la suite ›

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Cupcakes hiboux (Halloween)

Cupcakes hiboux (Halloween)

J’espère que cette idée toute mignonne vous séduira autant que moi à l’occasion d’Halloween ! Cette recette permet de faire de chouettes cupcakes déguisés en hiboux avec une base de moelleux au chocolat, une fine... Lire la suite ›

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L’amandier ou gâteau fondant aux amandes

L’amandier ou gâteau fondant aux amandes

Avis aux amateurs d’amande et notamment de frangipane, vous risquez de devenir totalement accro à ce gâteau que je qualifierais de TUERIE !Il s’agit d’une recette ayant remporté un vif succès sur la blogosphère... Lire la suite ›

  • Moi-gourmande

    Moi-gourmande J'adore la frangipane. Merci pour la recette! le 19 October 2016, 22:49

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Mini roulés à la confiture

Mini roulés à la confiture

J’ai eu le plaisir de me voir offrir d’excellentes confitures maison, alors, pour les mettre en valeur, j’ai eu l’idée de confectionner une délicieuse recette propre à notre enfance: des mini roulés à la... Lire la suite ›