Femme Actuelle Hellocoton

Perrinegf

Perrine, Le Sud...

Blog : Simple & Sans Gluten dans Cuisine

Cookies au quinoa et cranberries sans gluten

Après quelques semaines de pause bien méritée,  votre blogueuse sans gluten préférée reprend du service. Au programme d’aujourd’hui des petits gâteaux concentrés de bienfaits, pauvres en sucre et en matière grasse que demander... Lire la suite ›

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Crèpes sans gluten

Plus vraiment à l’ordre du jour, la chandeleur ayant eu lieu hier, voici tout de même ma petite recette de crèpes sans gluten. Les proportions données ici sont pour une personne ayant un bon appétit. Ingrédients pour 6 crèpes sans... Lire la suite ›

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Cake sans gluten à la pistache

Après avoir réalisé ma pâte à Pistache de feignasse, je me suis lancée dans ce cake très parfumé et délicieusement moelleux et savoureux.Cake sans gluten à la pistacheIngrédients :150 gr de pâte à pistache140 ml de lait3 oeufs150 gr de... Lire la suite ›

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Bavarois chocolat mangue sans gluten

Vendredi dernier, ma grande schtroumpfette fêtait ses 8 ans et le traditionnel gâteau d’anniversaire a fait son apparition sur la table, puisque famille et amis (que je considère faisant parti de la famille) étaient réunis pour... Lire la suite ›

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Pâte à Pistache sans gluten

Tel Anna Wintour, La blogosphère culinaire à le pouvoir de créer une tendance et chaque année mettre en lumière l’ingrédient hype. En 2005 c’était le mystérieux thé Matcha. Tout en restant dans un camaïeu de vert, 2006 fût... Lire la suite ›

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Galette des rois sans gluten à la frangipane

Faisant suite à mon précédent billet sur la pâte feuilletée, je confirme qu’une fois de plus en piochant des idées à droite et à gauche on peut arriver à faire quelque chose d’extraordinaire. Jusqu’à présent je ne... Lire la suite ›

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Muffins à la myrtille et au chocolat blanc sans gluten

Depuis le début de la semaine, j’ai eu envie de muffins à la Myrtille. Une obsession qui n’a trouvé son salut que dans la réalisation de ces petites douceurs. Un après midi au chaud à la maison, une tasse de thé, les fameuses... Lire la suite ›

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Clafoutis au chorizo et pommes de terre sans gluten

Habituellement le clafoutis on le mange sucré, garni de fruits saisonniers. Mais aujourd’hui je vous propose un petit plat gourmand parfait pour le climat actuel, un clafoutis de pommes de terre au chorizo. Rapide à préparer, c’est un... Lire la suite ›

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Pâte feuilletée sans gluten maison

Le monde des blogs culinaires et d’Internet est un formidable outil qui permet de  trouver des astuces ou des idées que nous n’aurions pas eu sans. Aujourd’hui, grâce à Cook and Taste et sa super recette de pâte à tarte sans... Lire la suite ›

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Rôti de porc miel/moutarde sans gluten

C’est l’hiver et même si chez nous le temps est assez doux, j’ai quand même envie de poursuivre mes petits mijotés. De plus dans la hotte du Père Noël il y avait les mijotés de Christophe Felder dont les recettes sont très... Lire la suite ›

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Crème au chocolat et chantilly au carambar sans gluten

 Même si je ne vous en ai pas présenté depuis un petit moment, je n’ai pas cessé d’agrandir ma collection de livres de cuisine pour autant. Dernier en date Espumas et Chantilly de la collection Petits plats de Marabout, dont cette... Lire la suite ›

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Tarte aux poireaux et saucisse de Morteau sans gluten

 Si vous suivez mon blog régulièrement, vous aurez lu qu’au mois de juin j’ai pu rencontrer une de mes fidèles lectrices, originaire de Franche-Comté et que j’avais été très gâtée, pour le rappel des faits c’est... Lire la suite ›

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Bûche de Noël sans gluten chocolat/framboise

Une bûche sans gluten sur mon blog ? Vous l’aviez rêvé ? Hé bien moi aussi, et elle est là toute chocolatée à souhait avec une fine couche de framboises acidulées au milieu pour relever le tout. Une génoise, de la mousse au chocolat,... Lire la suite ›

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Sauce au foie gras et morilles sans gluten

Provence ( sans gluten) a eu la très bonne idée d’instaurer un petit jeu : Nos recettes de Noël sans gluten. Je ne pouvais donc pas passer à côté de cette jolie initiative et donne ici une petite contribution » Hors sujet »... Lire la suite ›

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Macarons au caramel beurre salé

Comme un enfant à qui l’on vient de d’ôter les roulettes de son vélo, voilà un peu l’état d »esprit dans lequel je me sens après avoir réaliser mes macarons. Suite à mon cours, il fallait absolument que je retente les... Lire la suite ›

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Lapin à la moutarde sans gluten

Le lapin à la moutarde… Si il y a bien un plat qui rappelle mon enfance c’est celui ci, mais pas dans la version que je vais vous présenter, celui de mon enfance c’est celui que ma mère badigeonnait de moutarde avant... Lire la suite ›

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Fudge aux châtaignes sans gluten

Un vrai petit plaisir gustatif réalisé en 5 mn chrono ( sans cuisson j’entends). Après mon velouté de potiron aux châtaignes, il me restait plus de la moitié de la boite de marrons, et si cette boite n’était pas utilisé très... Lire la suite ›

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Velouté de potiron et châtaigne sans gluten

Un morceau de potiron attendait patiemment dans le frigo son sort final. Je lui voyais beaucoup d’avenir à ce potiron, je l’imaginais très bien en gratin, en terrine moelleuse aux noisettes, en tarte salée ou bien encore en rösti... Lire la suite ›

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Soufflé au fromage et pesto sans gluten

sans glutenDéjà une semaine que mes petits soufflés sans gluten ont été réalisé, mais il a fallu attendre la dernière minute pour que je me décide à publier la recette pour le kiki organisé par Marion. Pour cette édition, Marion a choisi... Lire la suite ›

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Blanquette de veau aux girolles sans gluten

Je suis très fière de vous présenter ma première blanquette de veau sans gluten. Si, si vous avez bien lu, c’est ma première blanquette. Je ne sais pas pourquoi, mais j’en avais de mauvais souvenirs, de la viande avec du gras, les... Lire la suite ›

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