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Perrine, Le Sud...

Blog : Simple & Sans Gluten dans Cuisine

Crème au chocolat vegan et sans gluten so easy !

Ces  temps-ci on pourrait facilement m’appeler Shiva. Vous connaissez sans doute cette célèbre déesse indienne aux huits bras ? Je jongle entre cours, boulot et maison, ce qui n’est pas pour me déplaire loin de là, cependant,... Lire la suite ›

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Pain du petit déjeuner sans gluten

sans glutenLa semaine dernière c’était la fête du pain. Ha bon ? J’ai pas fait gaffe. Alors pour être fidèle à moi-même et avoir toujours un métro de retard lorsqu’il s’agit de fêter un truc ou de concourir pour un... Lire la suite ›

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Smoothie aux abricots

Après quelques jours d’escapade dans la magnifique région bordelaise et son air « rafraichissant » (au moins la nuit on respire !), le retour dans le grand Sud est assez rude question chaleur. Alors rien de tel qu’un... Lire la suite ›

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Salade de fèves et petits pois sans gluten

Edit Avril 2010 Si le printemps ne vient pas du ciel, on se console comme on peut, en se disant qu’il est tout de même présent dans l’assiette avec cette  Salade de fèves et petits pois sans gluten. Profitant d’une balade à... Lire la suite ›

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Compote pommes rhubarbes meringuées sans gluten

Edit du 14 mai 2010 Après avoir  vu les superbes photos du marché de Bénédicte, mon oeil a été  attiré par la rhubarbe. La rhubarbe c’est mon enfance mais c’est aussi une plante bien trop  rare en pays catalan. Notre climat... Lire la suite ›

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Focaccia aux olives et romarin sans gluten

Edit du 22 mai 2009 Une focaccia sans gluten j’en rêvais, alors je me suis lancée parce qu’ après tout ce n’est pas plus compliqué que de faire une pizza ou un pain sans gluten.C’est facile, c’est délicieux, idéal... Lire la suite ›

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Tarte aux abricots sans gluten

Edit du Juillet 2010   Les abricots du Roussillon débarquent sur les étals afin de nous régaler de leur chair juteuse et sucrée à souhait. L’occasion de réaliser cette tarte aux abricots,  haute en saveurs catalanes et très facile à... Lire la suite ›

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Sorbet à la fraise et au basilic

Edit du 24 mai 2009 En ce week-end prolongé, toute la France peu profiter d’une belle vague de chaleur estivale et pour nous sudistes c’est aussi l’avantage de pouvoir profiter de la plage. Qui dit début de canicule, dit aussi... Lire la suite ›

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Houmous aux haricots rouges

Parfaitement représentative du nom de ce blog, la recette qui va suivre est extrêmement simple et naturellement sans gluten.Un peu surprenant de prime abord de par sa composition inhabituelle, le houmous aux haricots rouges ravira les papilles les... Lire la suite ›

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Biscuits surprises sans gluten

 Réédition de juin 2009 Comme beaucoup, dernièrement j’ai craqué pour le livre de Martha Stewart, très célèbre aux états-unis pour sa cuisine, mais aussi pour les arts de la table,  la décoration intérieure et l’art de vivre... Lire la suite ›

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Pain sans gluten et…Sans farine !

Aussi incroyable que cela puisse être, ce magnifique pain sans gluten que vous êtes en train d’admirer sur ces photos est réalisé sans farine. Vous avez bien lu, ce pain est sans farine. Avouez, vous êtes bluffé !J’ai découvert ce... Lire la suite ›

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Véritable Brownie sans Gluten

Après le Cornbread, voici une nouvelle recette américaine et bien connue de tous, le Brownie.  Pour faire un brownie sans gluten digne de ce nom, il faut un excellent chocolat noir à haute teneur en cacao, du beurre et une cuisson rapide à... Lire la suite ›

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Salade lentilles sans gluten

Entre 2 cartons, je vous propose cette recette naturellement sans gluten, puisqu’il s’agit d’une salade de lentilles. L’été on aime se rafraichir (je dis l’été car, oui, à Marseille l’été s’est bien... Lire la suite ›

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Gâteau au citron sans gluten

 Je ne pensais pas vous abandonner si longtemps… Mais aujourd’hui je suis là, et je vous propose une recette spéciale goûter d’hiver. Une variante du basique citron/pavot, l’exotisme japonisant en plus, grâce aux petites... Lire la suite ›

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Tarte aux oignons sans gluten

Tarte à l’oignon sans glutenUne pâte feuilletée prête à l’emploi (Nature et compagnie), des oignons à profusion dans le jardin, un coup de bêche et quelques larmes plus tard, une délicieuse tarte à l’oignon sans gluten est... Lire la suite ›

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Brioches tourbillons au miel sans gluten

Maintenant que vous êtes des pros du Thong Zong et de la brioche, toutes les déclinaisons sont possibles. Au départ, j’étais partie sur des Cinnamon Rolls / Kanelbullar / Roulés à la cannelle, puis l’inspiration... Lire la suite ›

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Filet mignon à la moutarde

Aujourd’hui je vous propose un de ces plats du dimanche comme je les aime. Un plat unanime  qui se cuisine presque tout seul. Le Filet mignon est le morceau de choix du porc, c’est la partie la plus tendre. Il est également très... Lire la suite ›

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Muffins sans gluten aux fruits rouges sans gluten

En fouillant au fond de mon congélateur, voici que je me retrouve avec un fond de sachet de fruits rouges, ni une, ni deux je décide de lui faire sa fête avec une recette sans gluten vite faite pour le goûter. Muffins sans gluten aux fruits... Lire la suite ›

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Chutney de Cerises

 Je poursuis mon tour de la cerise avec une recette assez originale. La quantité me permettant de faire des tests plus ou moins concluant. J’avais dans l’idée d’utiliser des cerises dans une version sucrée / salée et... Lire la suite ›

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Muffins sans gluten à la banane, noisette et sirop d’érable

Dans le sud on ne peut pas dire que l’automne soit vraiment là, le soleil brille, la chaleur encore bien présente, et on se plait à penser que l’on est encore en été… Seulement le paysage commence à se parer d’une jolie... Lire la suite ›

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