Femme Actuelle Hellocoton

pholisophie

Sophie, Tours

Blog : L'Ecole buissonnière dans Cuisine

Crumble de fruits rouges

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Pesto de fanes de carottes

Nous les attendions de pied ferme mais tout finit par arriver ! Depuis la semaine dernière, notre panier hebdomadaire a toutes les nuances de vert, avec ses beaux légumes tout frais et bien croquants ! Ce matin, l'AMAP participait aux... Lire la suite ›

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Risotto à l'ail des ours

L'ail des ours ! Ainsi nommé car il sort de terre en même temps que l'ours de sa caverne ! Il y a encore trois ans, je n'avais encore jamais mangé d'ail des ours (allium ursinum de son petit nom, aussi appelé ail des bois ou ail sauvage). Je... Lire la suite ›

Pudding d'avoine aux pommes

Il nous reste de nombreuses pommes tombées à l'automne que je dois régulièrement trier à cette période. Trier les pommes avariées, mettre de côté celles qui doivent être utilisées rapidement, refaire les cagettes avec celles qui pourront... Lire la suite ›

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Taboulé de chou-fleur à l'orange

Décidément, je n'en sors pas ! Après les rillettes sans viande, le gâteau sans farine, voilà le taboulé sans semoule...Le chou-fleur de notre panier était tellement beau, immaculé, si frais, si ferme que je n'ai pas voulu le cuire. Nous... Lire la suite ›

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Fondant au chocolat (et aux... lentilles)

Des rillettes sans viande ? Un fondant au chocolat et aux lentilles ? Décidément, rien ne va plus ! Voilà le gâteau qui a suivi les rillettes. Je fais toujours cuire une plus grande quantité de lentilles que nécessaire car elles finissent... Lire la suite ›

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Rillettes végétales aux lentilles et noix

Pas de cochon dans ces rillettes, ni canard, ni poulet d'ailleurs ! Eh non rien d'animal ! Ce pot de rillettes c'est l'histoire d'une bonne recette trouvée ici, réalisée avec les lentilles de Vincent, les noix d'un voisin, les carottes semées... Lire la suite ›

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Gâteau pomme-rhubarbe en croûte craquante

Gâteau pomme-rhubarbe en croûte craquante

J'avais repéré ce gâteau aux pommes chez Manue. "Tuerie intergalactique, hyper moelleux, humide ... avec une croûte craquante qui fait toute la différence..." Comment résister ? Il ne m'en a pas fallu davantage pour l'essayer, et le... Lire la suite ›

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Velouté de carottes aux moules

Velouté de carottes aux moules

J'ai eu dernièrement l'occasion de déguster chez Anne-Marie Nagelsein, la créatrice du jardinage en carrés, plusieurs soupes de légumes toutes simples mais très parfumées. L'une d'elles a particulièrement retenu mon attention car... Lire la suite ›

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Petits clafoutis de coings aux amandes

Petits clafoutis de coings aux amandes

Moins de cèpes, moins de cerises (c'est à dire aucune !) moins de prunes (c'est à dire aucune !) moins de coings ... La météo a été impitoyable pour la nature cette année mais notre jeune cognassier, qui avait été si généreux... Lire la suite ›

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Curry de butternut et épinards

Curry de butternut et épinards

Rapide, facile, le curry représente le plat végétarien complet par excellence. En cette saison, on ne se lasse pas de ses nombreuses variantes plus ou moins épicées. Les courges, bien entendu, arrivent au premier plan des légumes... Lire la suite ›

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Crème de potimarron aux cèpes

Crème de potimarron aux cèpes

Cette année, dans notre région, comme dans beaucoup d'autres d'ailleurs, la période des cèpes n'aura duré qu'une petite semaine, le manque de pluies nous privant d'un de nos grands plaisirs de l'automne. Nous avons quand même eu la... Lire la suite ›

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Couscous végétarien aux légumes racines et aux coings

Couscous végétarien aux légumes racines et aux coings

L'automne aura eu raison de ma léthargie. J'ai, en effet, été totalement absente de ce blog pendant les six derniers mois. Je reviens aujourd'hui avec un plat complet, un couscous très parfumé qui fait honneur aux légumes de saison.... Lire la suite ›

  • Recreanature

    Recreanature Très sympa ta recette, bon retour parmi nous : ) le 26 octobre 2016, 00:04

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Taboulé rose betterave radis

Taboulé rose betterave radis

Voici une recette que j'avais repérée sur la cantine des cousins, un blog vraiment sympathique avec des recettes de famille toutes simples comme je les aime. Je l'ai légèrement modifiée pour qu'il se rapproche de mon taboulé... Lire la suite ›

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Cake aux orties

Cake aux orties

Pourquoi faut-il toujours que je fasse les choses dans l'urgence ? Du style à rendre copie au dernier gong... Ce sera encore le cas aujourd'hui puisque cette recette doit être publiée avant le 22 avril et que dans une heure, nous serons... Lire la suite ›

  • Recreanature

    Recreanature Génial, just on time ! merci pour ta participation au Carnaval :) le 22 avril 2016, 23:52

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THE carrot cake

THE carrot cake

La quête du parfait carrot cake peut devenir une obsession ! (tout comme celle de la parfaite tarte au citron...). En ramassant les dernières carottes dans le potager afin de faire place nette pour les prochains semis, j'ai tout à coup... Lire la suite ›

  • Belles des champs

    Belles des champs ça a l'air très bon et c'est aussi tellement bien présenté. J'adore ; ) le 10 mai 2016, 10:06

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Gratin de légumes racines.

Gratin de légumes racines.

Racines, je vous aime !!!!! Le printemps arrivé alors que nous avons tous hâte de croquer les crudités à pleines dents, il reste encore ces mal aimées, celles qui ont assuré pendant tout l'hiver, celles qui n'ont pas fait défaut,... Lire la suite ›

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Le pounti auvergnat

Le pounti auvergnat

Voici une recette qui avait disparu de mon blog cet été et qui a été mystérieusement retrouvée.. Je me dépêche de la publier à nouveau (même si ma dernière recette contenait aussi des bettes !) car la saison des légumes à... Lire la suite ›

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Tarte aux bettes, brebis, pignons et raisins secs

Tarte aux bettes, brebis, pignons et raisins secs

C'est le printemps ! Une vraie et belle journée de printemps ensoleillée ! Après toutes ces jours de pluie, quel plaisir de faire prendre l'air à mon appareil photo ! Et par la même occasion de vous présenter cette tarte aux bettes... Lire la suite ›

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Cake marbré au yaourt, potimarron et chocolat.

Cake marbré au yaourt, potimarron et chocolat.

Voici un cake qui pourrait tout à fait être servi pour un goûter d'Halloween ! Je l'ai mis au point pour qu'il plaise aux enfants, le cake marbré étant un de leur gâteau préféré. Il est amusant à réaliser avec ses alternances de... Lire la suite ›

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