Femme Actuelle Hellocoton

piano nathalie

Blog : Du piano à l'assiette dans Cuisine

TARTE AUX FRUITS MERINGUÉE

Liste des ingrédientsPour 6 personnes1 - Le biscuit24 petits beurre40g de speculoos100g de beurre Ecraser les petits beurres et les speculoos soit à l'aide d'un mixeur ou d'un rouleau à pâtisserie.Faire fondre le beurre au micro-ondes.Ajouter le... Lire la suite ›

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DACQUOISE PASSION FRAMBOISE

Liste des ingrédients 1 - La dacquoise70g de poudre d'amande 70g de poudre de noisette150g de sucre glace5 blancs d'oeuf50g de sucre Battre les blancs en neige.Incorporer progressivement le sucre tout en continuant à fouetter.Incorporer les... Lire la suite ›

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TARTELETTES POIREAUX LARDONS

Liste des ingrédients Pour 6 tartelettes :1 pâte feuilletée 150g de lardons 6 oeufs de caille Pour la fondue de poireaux :10g de beurre1 échalote2 blancs de poireaux2 càc de moutarde20 cl de crème entièresel, poivre Etalez la pâte et... Lire la suite ›

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DUO SAUMON ASPERGES

Liste des ingrédients Pour 6 entrées :Pour la mousse aux asperges :1 botte d'asperges20g de beurre1 échalote1 cube de bouillon de volaille20cl d'eau20cl de crème entière 2 feuilles de gélatinepoivre Pour le tartare :1 pavé de saumon150g de... Lire la suite ›

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TARTELETTES POIRE-CARAMEL

Liste des ingrédients Pour 6 tartelettes :2 pâtes feuilletées 1 jaunes d'oeuf sucre glace Pour les poires pochées : 6 petites poires 500ml d'eau 100g de sucre 1 càc d'arôme vanille Pour la crème pâtissière : 25cl de lait3 jaunes d'oeufs50g... Lire la suite ›

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PAVÉS DE SAUMON SAUCE AUX ASPERGES

Liste des ingrédients Pour 4 personnes :4 pavés de saumon 1 botte d'asperges vertes 1 échalotes 1 cube de bouillon de volaille 20cl d'eau 15cl de crème entière 60g de beurre sel, poivre Eplucher les asperges. Réserver 4 asperges pour la sauce.... Lire la suite ›

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ANDOUILLETTES SAUCE MOUTARDE

Liste des ingrédients Pour 4 personnes :4 andouillettes 20g de beurre 2 cas d'huile 2 échalotes 2 cas de moutarde 15cl de vin blanc 15 cl de crème entière sel, poivre persil Faire dorer les andouillettes dans le beurre et l'huile pendant 5... Lire la suite ›

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ENTREMET CHOCOLAT CARAMEL

Liste des ingrédients 1 - La mousse au caramelle caramel 200g de sucre 20cl de crème 20g de beurre 1 pincée de fleur de sel Mousse au caramel 60g de lait entier 60g de crème 2 jaunes d'oeuf 60g de caramel 2 feuilles de gélatine 25g d'eau 65g de... Lire la suite ›

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TRESSE FEUILLETÉE ÉPINARDS-RICOTTA-COPPA

Liste des ingrédients Pour 4 personnes :1 rouleau de pâte feuilletée 2 cas d'hile d'olive 150g de pousse d'épinards 2 cas de ricotta 1 oignon 1 gousse d'ail 2 oeufs basilic sel, poivre Faire revenir l'oignon émincé et l'ail pilé dans l'huile... Lire la suite ›

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SALADE DE LENTILLES AU SAUMON FUMÉ

Liste des ingrédients Pour 4 personnes :200g de lentilles vertes 200g de saumon fumé 1 oignon rouge 4 càs d'huile d'olive le jus d'1 citron ciboulette sel, poivre 4 oeufs Faire cuire les lentilles en suivant les indications du paquet. Laisser... Lire la suite ›

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GRENADIN DE VEAU SAUCE AUX ECREVISSES

Liste des ingrédients Pour 4 personnes :4 grenadins de veau 20g de beurre 2 càs d'huile 150g d'écrevisses surgelées décortiquées 1/2 boite de tomates concassées 2 échalotes 2 gousse d'ail 5 cas de bisque d'écrevisse 10cl de vin blanc 2 cas... Lire la suite ›

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MOELLEUX AUX FRAMBOISES

Liste des ingrédients Pour 4 personnes :1 yaourt nature (conserver le pot pour mesurer les autres ingrédients) 2 pots de farine 1 pot d'huile 1 pot de poudre de noisette 2 pots de sucre 3 oeufs 1 sachet de levure 2 barquettes de framboises du... Lire la suite ›

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CURRY AUX CREVETTES ET AU POULET

Liste des ingrédients Pour 4 personnes :8 hauts de cuisses de poulet 250g de crevettes 1 oignon 1 petite boite de tomates concassées 2 gousses d'ail 3cm de gingembre frais 2 cas de pâte de curry rouge de la coriandre 2 cas d'huile 20g de beurre... Lire la suite ›

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TARTE AUX MYRTILLES

Liste des ingrédients 1 - La pâte sucrée120g de beurre mou80g de sucre glace20g de poudre d'amandes20g de poudre de noisettes1 oeuf200g de farine2 gouttes d'arome vanille1 pincée de fleur de sel Mélanger le sucre glace avec le beurre... Lire la suite ›

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NAVARIN D'AGNEAU À LA BIÈRE

Liste des ingrédients Pour 4 personnes :1kg d'épaule d'agneau désossée 3 carottes 3 panais 1 branche de céleri 1 oignon 2 cas de farine 30cl de bière 20cl de bouillon de légumes 1 càc de concentré de tomate 1 gousse d'ail 1 pincée d'origan... Lire la suite ›

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BUGNES

Liste des ingrédients Pour une quarantaine de bugnes :500g de farine 120g de beurre à température ambiante 50g de sucre 4 oeufs 2 cas de fleur d'oranger 1 pincée de sel 20g de levure de boulanger 4 cas de lait du sucre glace un peu d'huile pour... Lire la suite ›

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SAUCISSE DE MORTEAU AUX LENTILLES CORAIL

Liste des ingrédients Pour 4 personnes :200g de lentilles corail 1 saucisse de Morteau 2 échalotes 3 cas d"huile d'olive 1 càc de concentré de tomate 10cl de bouillon de volaille poivre, sel persil Faire cuire les lentilles dans un grand volume... Lire la suite ›

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GALETTES DE POMME DE TERRE

Liste des ingrédients Pour 4 personnes :600g de pommes de terre 2 carottes 1 courgette 1 oeuf 10cl de crème entière 100g de gruyère râpé sel, poivre de la chapelure huile Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée. Laisser... Lire la suite ›

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ROULÉS DE DINDE

Liste des ingrédientsPour 4 personnes :4 escalopes de dinde 4 tranches de jambon cru 4 tranches de fromage type Leerdammer 40g de beurre sel, poivre Déposer les escalopes entre deux feuilles de papier de cuisson. A l'aide d'un rouleau à... Lire la suite ›

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KEFTAS À LA MAROCAINE

Liste des ingrédients Pour 4 personnes :800g de boeuf haché 2 tranches de pain de mie 4 cas de lait 1 gousse d'ail 1 oeuf 1 cac de cumin de la coriandre du persil sel, poivre de la farine huile Pour la sauce tomate épicée : 1 boite de tomates... Lire la suite ›

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