Pinkcappuccino

Jessica, Genève

Blog : Pinkcappuccino.ch dans Cuisine

Mère de deux enfants, je tente d'apprivoiser leurs papilles avec des recettes végétariennes. La cuisine est aussi un lieu de bricolage pour eux. Je partage donc des recettes et quelques bricolages. Tout est végétarien. Plusieurs recettes vegan ou sans gluten.

Pain de mie sans gluten

À la recherche d’une recette de pain de mie sans gluten ? Je vous propose deux recettes : Avec un mélange de farines fait maisonAvec un mélange de farine du commerce. Parfaites pour des sandwichs, des tartines ou simplement à grignoter à... Lire la suite ›

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Brioche sans gluten et sans lait 

Vous avez envie d’une bonne brioche faite maison mais : Sans glutenSans lait de vacheSans machine à pain Voilà une bonne recette qui permet de faire deux brioches. Ingrédients : 5 verres de farine sans gluten 1 verre de lait d’amande tiède 1... Lire la suite ›

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Tarte oignons et courgettes

Une délicieuse tarte faite maison ?  Rien de plus simple ! Même pas besoin de rouleau à pâtisserie ou beurrer un plat à tarte ! Quelques astuces se glissent dans la recette ! Ingrédients pour la pâte :  300 gr de farine80 gr d’huile... Lire la suite ›

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Madeleines sans gluten et sans lactose 

À la recherche d’un goûter pour les enfants ? Un apéro avec des collègues mais vous ne connaissez pas leurs allergies ? Des membres de famille intolérants au gluten ou au lait de vache ? Voilà la gourmandise qui fera craquer tout le monde !... Lire la suite ›

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Muffins végétalien sans gluten

À la recherche d’un goûter fait maison, délicieux, végétalien (sans produits animaux, sans lactose) et sans gluten ? 🥚 Pour le rôle de l’œuf : graines de lin et eau Pour le rôle de la farine : maïzena  Ingrédients : 33 gr... Lire la suite ›

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Mini Apple pie (végétalien)

Vite ! Un dessert à manger avec les mains ! Une douceur pour le goûter ! Une recette rapide et délicieuse : Ingrédients pâte : 2 verres de farine 2 CS de sucre 1/3 de verre de margarine 1/2 verre d’eau Ingrédients farce : 1 pomme1 CS de... Lire la suite ›

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Tarte au citron selon « Science et cuisine »

Est-ce que vous êtes nostalgique de la tarte au citron de votre grand-mère ? Une tarte au bon goût fait maison ? Une bonne tarte au citron qui a le goût de citron et pas de beurre ? Une recette qui a très peu d’œuf ? Ma grand-mère... Lire la suite ›

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Gâteau au chocolat et courgette (sans farine et sans lait)

Vite une recette de gâteau moelleux avec un bon goût de chocolat ! Oui mais : Sans farineSans laitSans utiliser un balance ! Si vous n’avez pas les « cups » (mesures anglo-saxonnes, pas de soucis. Tout est proportionnel ! Utilisez un verre,... Lire la suite ›

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Tarte à la courge salée 

Vous avez une belle courge à la maison et cherchez une bonne recette ? Voilà une tarte salée à la courge ! Ingrédients : 1 pâte à tarte (Recette ici)400 gr de courge pelée et coupée en dés1 oignon émincé 2 oeufs3 CS de crème fraîche 1... Lire la suite ›

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Risotto butternut et noix de cajou (plant based)

Vite un menu en moins de 30 minutes ! Oui mais : Sans glutenAvec des légumes Plant based (le moins d’aliments modifiés, le plus naturels possible)Avec possibilité de manger froidDélicieuse Ingrédients: 1/2 courge butternut pelée et coupée... Lire la suite ›

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Fajitas végétariennes 

Un bon plat mexicain mais sans viande et pas trop épicé à partager avec la famille ? Une version végétarienne est possible : sans fromage pour la garniture. Ingrédients : 250 gr de champignons3 mini poivrons200 gr de protéines de soja... Lire la suite ›

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Flamby maison

Connaissez-vous les « Flamby » ? Ce sont des flans français à la vanille dans un sirop de caramel. Ils s’achètent tous prêts dans des pots de style yaourt et on les renverse dans son assiette. Aujourd’hui, je voudrais en... Lire la suite ›

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Lasagnes végétariennes ou végétaliennes 

Une bonne recette de lasagnes ? Voilà une recette de lasagnes a la sauce blanche végétale et ricotta de tofu ! Si vous trouvez du fromage végétal, votre plat peut être Vegan. Sauce blanche : 250 gr de haricots blancs égouttés 150 gr de lait... Lire la suite ›

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Pommes de terres garnies (plant based)

Un bon repas complet, végétarien et sans gluten ? La recette est plant based. Pour une version Vegan, il suffit de prendre du sirop d’érable à la place du miel. Les amandes peuvent être remplacées par des noix de cajou. Ingrédients :... Lire la suite ›

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Cake à la courge et au miel

– Maman ! J’ai une recette pour toi ! Je l’ai reçue à l’école ! – ok, fais voir, un cake à la courge et au miel ? Sans chocolat ? Et tu vas en manger ? – oui ! Répond ma fille de 4 ans. Décidément, j’aime l’effet... Lire la suite ›

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Bouchons brocoli et parmesan

J’ai déjà publié une recette de bouchons au brocoli sur le blog mais j’ai trouvé une variante qui me semble nécessiter encore moins d’étapes pour un résultat tout aussi délicieux.... Lire la suite ›

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Cakes au citron en bocaux 

Vous connaissez cette nouvelle tendance ? Ce n’est pas un cake normal mais un cake réparti en bocaux. Cela donne : des portions individuelles Jolis à offrirDélicieux Faciles à emporter au travailConservation pratique ; il suffit de mettre le... Lire la suite ›

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Donuts végétaliens 

Trop bons et très rapides à faire ces Mini donuts ! Ils sont moelleux et cuits au four ! À faire en cas de besoin de sucre ! La recette est végétalienne : elle ne contient pas de produits animaux. Ingrédients : 132 gr (1 cup) de farine 100 gr... Lire la suite ›

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Crêpes au petit épeautre 

Vite une recette rapide avec deux ingrédients ! Sans oeufs ! Sans lactose ! Une recette mais pour deux crêpes, pas plus ! C’est juste pour un petit déjeuner ! Ingrédients : 2 c. à soupe de farine de petit épeautre (60 gr)1 verre... Lire la suite ›

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Galettes de quinoa, millet et épinards 

Comment faites-vous manger vos enfants de façon équilibrée ? L’astuce qui marche bien avec mon fils : les galettes ! Certains les appellent croquettes ou encore steaks végétaux. Le principe est simplement de faire un mélange :... Lire la suite ›

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