quinoaetbasmati

Quinoa et Basmati,

Blog : Quinoa et Basmati dans Cuisine

Nouvelle adepte de l'alimentation seignalet, je partage avec vous mes petites recettes hypotoxiques (sans gluten, sans lait)...bienvenue dans ma "cuisine sans" pleine de saveurs!

Sweet potato take away

Avis aux pressés du déjeuner, voici un petit plat à emporter qui saura vous réconforter: une salade de patate douce râpée marinée à la sauce tamari et au beurre de cacahuète. Si vous n’avez jamais eu l’occasion de goûter la patate... Lire la suite ›

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Monastère AMER - F#CK LE GLUTEN (Petit Corps en Bonne Santé)
► Lire la vidéoma nouvelle hymne :) :)

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Sablés croquants choco-noisettes

Il faut savoir varier les plaisirs… On se régale de cookies et de muffins en tous genres, mais il n’y a jamais eu par ici de recette de sablés. Ces petits biscuits croquants sont pourtant tout à fait de saison pour accompagner une tasse de... Lire la suite ›

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Chewy cookie d’un dimanche de pluie

C’est un dimanche qui fait suite à un jour férié, le ciel est plein de pluie, c’est pas joli joli…mais…la vie est belle quand même avec mes chewy cookies! Ndlr: Cette recette s’adresse à tous les intolérants... Lire la suite ›

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Ratatouille de gnocchis gratinée à la noisette

C’est mercredi, c’est gnocchis! La marque Schär m’a permis de goûter ses gnocchis sans gluten, je les ai déguisées en ratatouille le temps d’un gratin, avis aux cuisiniers pressés, voici une petite tambouille simple et... Lire la suite ›

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Velouté de courgette au yaourt de soja

Voici une petite recette toute bête à base de courgette. Toute bête et aussi toute douce, parce que de la douceur on en a bien besoin avec le froid qui s’installe et les journées qui rétrécissent. A nous le velouté de courgettes au soja!  ... Lire la suite ›

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Mini cakes à la patate douce

Il y a eu l‘avocat, la carotte, aujourd’hui la Guest star du goûter sera…la patate douce! Je la connaissais par cœur en soupe, en frites et en gaufres mais c’était la première fois que je l’utilisais en pâtisserie:... Lire la suite ›

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Poulet au curcuma et ses petits légumes fondants

Me voilà quelque peu agacée: je n’arrive pas à vous raconter mon délicieux poulet au curcuma. Je m’apprêtais à vous parler de sa jolie couleur dorée qu’il doit à cette épice qui nous veut du bien, le curcuma ( elle aurait de grandes... Lire la suite ›

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Beurre de pomme

Aussi doux que son nom et terriblement bon tartiné sur le banana bread du petit dèj’, laissez-moi vous présenter aujourd’hui le beurre de pomme.   Ingrédients Pour un petit pot3 grosses pommes2 cuillères à soupe de beurre d’amande1... Lire la suite ›

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Yaourt de soja à la cannelle

Depuis le début du mois d’octobre j’ai développé une « monomanie cannelle »: je glisse l’épice dans tous mes plats, du muffin au…yaourt de soja! Oui oui, vous avez bien lu! Jusqu’à il y a peu je me contentais d’aromatiser des... Lire la suite ›

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Comfort’Soupes d’automne

En cette belle et fraîche saison j’ajoute sans hésiter la soupe à la liste de mes plats doudous. Si c’est aussi votre cas, les deux recettes qui vont suivre sont faites pour vous!   Soupe de butternut, carottes et crème de coco  ... Lire la suite ›

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Muffins choco noisette

Ça manque de chocolat par ici ces derniers temps non? Pas de problème, on va remédier à ça tout de suite avec une recette extra trop délicieuse de muffins choco-noisettes !   Ingrédients100gr de farine de riz semi complet30 gr de poudre... Lire la suite ›

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Pizza à la farine de pois chiche

Dans le dictionnaire des intolérants alimentaires, à la lettre P. , après papaye et avant pudding, vous pourrez lire la définition suivante: Pizza, nom féminin: petite bombe de gluten et de lait à laquelle il est terriblement difficile de... Lire la suite ›

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Terrible Carrot cake

On goûte à l’heure anglaise aujourd’hui avec mon coup de cœur tea time de la saison, un gâteau fondant, épicé et qui donne les joues roses : le Carrot cake! Ce gâteau ne pouvait qu’avoir raison de moi, en plus de satisfaire... Lire la suite ›

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Potimarron rôti à l’ail

Après l’avoir dégusté tout velouté ,je vous propose de cuisiner aujourd’hui votre potimarron au four. C’est ma kiné qui m’a inspiré cette recette de saison savoureuse ( papoter bons petits plats en se faisant masser,... Lire la suite ›

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Muffins d’automne à la pomme et à la cannelle

Une des premières recettes que j’ai posté sur ce blog est celle des muffins aux fruits rouges à la farine de riz complet. Aujourd’hui, je vous en propose une variante aux saveurs automnales:  de délicieux muffins à la pomme épicés à la... Lire la suite ›

  • Sainesgourmandises

    Sainesgourmandises Huuum ils ont l'air super bons ! Tu as utilisé la même recette de base que ceux aux fruits rouges ? le 29 septembre 2017, 12:03

  • quinoaetbasmati

    quinoaetbasmati même quantité de riz et de poudre d'amande oui! j'ai juste changé le parfum et pris du lait de soja à la place du lait d'amande! ils sont trop bons avec leur petite note automnale :p le 30 septembre 2017, 18:01

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Velouté de potimarron

Après une petite pause estivale qui a joué les prolongations, les tambouilles reprennent par ici! Même si sur nos calendriers c’est encore l’été, on ne va pas se mentir, dehors ça ressemble à s’y méprendre à l‘automne.  Pour rendre... Lire la suite ›

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Gaufres de patate douce au paprika

Les gaufres, jusque ici, je les mangeais sucrées, dégoulinantes de pâte à tartiner, en dessert ou au goûter. Depuis peu je m’amuse à en réaliser des versions salées, en voici une à base de patate douce qui joue à merveille les stars du... Lire la suite ›

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Fruits rôtis d’été

Un petit dessert qui allie note sucrée et légèreté et qui peut aussi faire office de goûter ça vous dit? C’est parti pour les fruits rôtis d’été! Ingrédients  Pour 2 personnes3 prunes1 pêche1 pomme1 cuillère à soupe de mielde la... Lire la suite ›

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Cake du soleil à la farine de pois chiche

Apéros, pique nique, plateau TV, buffets froids…ça vous évoque quoi? Cake salé ,off course! Ce n’est pas parce que l’on dit adieu au gluten et aux produits laitiers que l’on doit tirer un trait sur cet incontournable! Je... Lire la suite ›

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