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Maryse, Dijon

Blog : Quoi de neuf dans mes gamelles ? dans Cuisine

Sans être une cuisinière "hors pair", j'aime cuisiner pour ma famille et mes amis. J'adore expérimenter de nouvelles recettes, principalement celles à base de légumes. J'espère avoir le plaisir de partager avec toi cette passion, et aussi échanger sur les livres qui m'ont plu. Tu peux me trouver sur Facebook, Instagram et sur mon blog. A bientôt

Mes dernières lectures

Maigre sélection, mais ce qui compte c’est la qualité…. La vie secrète des arbres par Peter Wohlleben Le résumé par l’éditeur : Les citadins regardent les arbres comme des « robots biologiques » conçus pour... Lire la suite ›

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Salade de chou-rave d’après Ottolenghi

Tu as du chou-rave dans ton panier bio ? Tu ne sais pas quoi en faire ? Fais une salade fraiche et croquante. Je me suis inspirée de celle d’Ottolenghi trouvée dans son livre de la cuisine « Jérusalem » pour te proposer une... Lire la suite ›

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Mon poulet basquaise

C’est une recette qui j’ai réalisée des dizaines de fois depuis mes débuts en cuisine jusqu’à aujourd’hui. La recette a évolué au fil du temps, et en toute modestie, je crois que je « tiens » la bonne !... Lire la suite ›

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Sauté de veau de Lisbonne

Chez nous, on adore le veau ! Cette fois-ci, j’avais envie d’une recette plus « méditerranéenne ». J’ai choisi de préparer mon sauté de veau à la lisboète. C’est une recette simple mais très savoureuse que... Lire la suite ›

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Tarte aux fraises, crème pâtissière, pâte sucrée à la manière de Pierre Hermé

Pour le week-end de Pentecôte, j’ai fait beaucoup de pâtisserie car mes enfants étaient venus passer le week-end… et ils sont très gourmands ! Quel plaisir de les voir déguster ma tarte aux fraises ! La pâte sucrée est une... Lire la suite ›

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Quiche à la courgette, au chèvre frais et à la moutarde provençale

Pour un pique-nique gourmand et léger, je te propose ma quiche à la courgette, au chèvre frais et à la moutarde provençale. Nous l’avons dégustée face aux falaises de Bouilland, dans les hautes-côtes de Beaune (voir ma photo en bas du... Lire la suite ›

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Mes crinkles au chocolat

Mon fils ainé est très gourmand. Quand il vient passer le week-end chez nous, il est grignotte sans arrêt avec une préférence nette pour le chocolat. Je lui ai préparé ces petits gâteaux au chocolat…. et il les a beaucoup aimé !... Lire la suite ›

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Moelleux de pommes de terre au jambon et aux herbes

Hello tous ! Ce soir, je vous donne une recette pour accomoder vos restes. Et oui, on a tous des pommes de terre cuites et un peu de jambon dans nos réfrigérateurs, dont on ne sait pas trop quoi faire. Je te donne une recette qui te permettra de... Lire la suite ›

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Lectures de mars

On est déjà en avril et je ne t’ai pas encore parlé de mes lectures du mois de mars.  3 livres seulement   Je t’en parle dans ce post. L’enfant mouche de Philippe Pollet-Villard Le résumé par l’éditeur : « Cette... Lire la suite ›

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Gratin de courge et épinards à la moutarde provençale

Dans mon panier bio de la semaine, il y avait de la courge muscade et des épinards. J’ai préparé un gratin « à l’instinct » qui s’avère être une bonne recette à refaire. Tout le monde s’est régalé….... Lire la suite ›

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Tajine d’agneau, poivrons et cocos de Paimpol

Pour le déjeuner de Pâques, j’ai préparé de l’agneau, tradition oblige  ! Mais j’avais envie d’une recette plus épicée. J’ai donc préparé ce tajine dont je te livre la recette inventée ce matin, au gré de... Lire la suite ›

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Cocotte de panais et carotte à la moutarde au curry

Dans mon panier bio, il y avait du panais cette semaine. Je l’avais déjà cuisiné en velouté (voir ma recette ici), j’ai voulu essayer autre chose. J’ai donc préparé une cocotte de légumes que j’ai accomodés avec de la... Lire la suite ›

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Mes lectures de février

J’ai un peu de retard dans mes petites notes de lecture. Voici mon avis sur les 5 livres que j’ai lus en février. L’homme de miel de Olivier Martinelli Le résumé par l’éditeur : Mon cancer a un drôle de nom. Il évoque... Lire la suite ›

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Poires au cassis

Depuis peu, je suis abonnée aux paniers bio « de la terre à l’assiette » de Dijon (ici). Dans mon panier de la semaine dernière, il y avait des poires conférence que j’ai laissé mûrir tranquillement dans mon sous-sol.... Lire la suite ›

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Tatin d’endives au chavignol et à la moutarde miel-épices

En hiver, j’adore les endives, surtout cuites. Pour changer, j’ai préparé une tarte Tatin d’endives. C’est un plat simple et bon, qui permet de nouvelles idées avec ce légume. Je te donne ma recette d’hier soir,... Lire la suite ›

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Biscotti aux amandes

Quand je vais en Italie, je rapporte toujours ces biscuits secs que j’adore tremper dans mon  café ! Mais ces petits plaisirs ne durent jamais longtemps… Je me suis donc lancée et j’ai fait mes biscotti ! C’est ma 2e... Lire la suite ›

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Dahl de lentilles corail et épinards

Je tiens cette recette de mon amie Martine. Je te donne mon « interprétation » de ce dahl de ouf…. Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de lentilles corail, 100 g de pousses d’épinards, une boite de pulpe de tomates, 1... Lire la suite ›

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Mes lectures de janvier

Ma sélection de janvier n’était pas mal… Chanson douce de Leila Slimani Le résumé par l’éditeur : Lorsque Myriam, mère de deux jeunes enfants, décide malgré les réticences de son mari de reprendre son activité au sein... Lire la suite ›

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Crème de chou-fleur au curry

Suite de mes essais…  Cette fois-ci j’ai utilisé des restes ! C’est ce que je préfère cuisiner car ça m’oblige à trouver des idées nouvelles ! Voici le résultat, rien de bien compliqué et le résultat est franchement... Lire la suite ›

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Velouté de céleri à la moutarde aux truffes

Je te livre le résultat de mes essais récents avec de la moutarde (voir aussi ma recette de crème de chou-fleur ici). Ce mélange céleri/moutarde à la truffe est vraiment bon… à toi de jouer ! Ingrédients : une demie boule de céleri,... Lire la suite ›

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