Racha2

Rachida, Alger, Algerie

Blog : Cuisine Algérienne et d'ailleurs dans Cuisine

Un blog d'art culinaire, de la cuisine Algérienne et d'ailleurs. La cuisine Algérienne est vaste et riche en saveurs. Cette cuisine offre une composante impressionnante de mets selon les régions donc je vous invite à découvrir le bon gout maghrébin.

Roulé à la crème diplomate

Roulé à la crème diplomate

Pour la pâte roulé 6 oeufs 172g de sucre150g de farine30 g de cacao Pour le sirop1litre d’eau pour 300 g de sucre Pour la crème doncune crème pâtissière et de la chantilly1 c à s de gélatine30 g de cacaoEt crème au beurre... Lire la suite ›

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Matlou3 aux oeufs

Matlou3 aux oeufs

Comme j'ai fait khobz adar ou khobz koucha ou pain au four Algérien,  l'idée m'est venu de faire des minis metlou3 et vraiment c'est réussi, je vous conseille cette superbe recette pour cela. Alors vous laissez gonfler deux fois comme... Lire la suite ›

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Halwette etaba3 (petits gâteaux)

Halwette etaba3 (petits gâteaux)

Ingrédients 3 œufs 250 g de sucre 250g de beurre 1/2 paquet de levure chimique De la vanille, des raisins secs de petits bonbons De la farine. Comment faire : Battez les œufs et le sucre jusqu'à en faire une mousse, ajoutez les œufs... Lire la suite ›

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Bakbouka Algérienne

Bakbouka Algérienne

Recette ICIIngrdients 1 gras-double (tripes) de mouton 500 g de navets, 1botte de coriandre 1 petite botte de mente 1 c à c de tomate concentré 1 poignet de pois chiches 4 cuillerées à soupe d'huile 1/2 j... Lire la suite ›

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Tiramisu à l'orange

Tiramisu à l'orange

Bonjour, aujourd'hui je viens avec une bonne recette trop bonne même, c'est un tiramisu à l'orange, comme vous savez c'est la période des oranges donc profiter bien; bsahetkoumIngrédients 2 oranges jus de 2 oranges Zeste d'une orange 2... Lire la suite ›

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Mhamer bouzelouf aux olives.

Mhamer bouzelouf aux olives.

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Mhajeb au fromage

Mhajeb au fromage

Les mhajebs! Mhadjeb un plaisir Algérien qui est une sorte de pâte feuilletée à base de semoule farcit traditionnellement d'oignons, tomates et même de viande hachée un délice et cette fois je fais avec du fromage et harissa fait... Lire la suite ›

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Mhajeb au fromage

Mhajeb au fromage

Les mhajebs! Mhadjeb un plaisir Algérien qui est une sorte de pâte feuilletée à base de semoule farcit traditionnellement d'oignons, tomates et même de viande hachée un délice et cette fois je fais avec du fromage et harissa fait... Lire la suite ›

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Knidlettes m3aslines

Knidlettes m3aslines

Pâte 3 mesures de farine 1/2 mesure de margarine fondue ou smen vanille Eau de fleur d'oranger Farce 3 mesures d'amandes moulues et émondées 1 mesure de sucre cristallisé 2 œufs (selon la grosseur) 1 c à c de vanille Décor Miel... Lire la suite ›

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Knidlettes m3aslines

Knidlettes m3aslines

Pâte 3 mesures de farine 1/2 mesure de margarine fondue ou smen vanille Eau de fleur d'oranger Farce 3 mesures d'amandes moulues et émondées 1 mesure de sucre cristallisé 2 œufs (selon la grosseur) 1 c à c de vanille Décor Miel... Lire la suite ›

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Soupe aux épices du Maghreb

Soupe aux épices du Maghreb

Soupe aux épices du Maghreb Ingrédients 2 courgettes 2 carottes 1 pomme de terre 1 petite branche de céleri 1 oignons 2 gousse d'ail Les épices :  rasse elhanoute, poivre noir, zendjabile. Huile neutre huile d’olive Fromage... Lire la suite ›

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Soupe aux épices du Maghreb

Soupe aux épices du Maghreb

Soupe aux épices du Maghreb Ingrédients 2 courgettes 2 carottes 1 pomme de terre 1 petite branche de céleri 1 oignons 2 gousse d'ail Les épices :  rasse elhanoute, poivre noir, zendjabile. Huile neutre huile d’olive Fromage... Lire la suite ›

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Seffa Algérienne......

Seffa Algérienne......

Le couscous, plat originaire du Maghreb, il est diversifié, varie d'un pays à l'autre, d'une région à l'autre et d'une famille à l'autre donc aujourd'hui je vous présente une bonne seffa Algérienne qui change un peu à l'habituel à... Lire la suite ›

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Tartelletes aux ganache et pavots

Tartelletes aux ganache et pavots

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Filet de sole aux épices

Filet de sole aux épices

Je vous conseille cette superbe recette que j'ai adoré ainsi que ma famille.Si vous voulez ce plat pour le diner comme je l'ai fait, mettez les filets de soles dans la marinade le matin et faire cuire le soir pour obtenir un bon... Lire la suite ›

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Brioche aux flocons de neige

Brioche aux flocons de neige

Il vous faut 3 œufs 1 pincée de sel 4 c à s de sucre 250 ml de lait tiede 1 c à c et demi de levure en graine La farine c'est selon 100g de beurre mou Pour la deco Des grains de pavot et des grains de sésame Du sucre cristallisé... Lire la suite ›

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Shopping Bon Prix

Shopping Bon Prix

Shopping Bon Prix Une expo-vente sera organisée rien que pour toi hawa, il y aura les meilleurs vendeuses de facebook qui vont exposé leurs articles de qualité et à des prix imbattables,il y aura des vêtements pour femmes et... Lire la suite ›

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Un réel plaisir

Un réel plaisir

Déja deux ans, joyeux anniversaire ma ptite princesseTamina, mchawcha et gâteaux du jour de la naissance de ma petite princesse sofia. Lire la suite ›

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Un réel plaisir

Déja deux ans, joyeux anniversaire ma ptite princesseTamina, mchawcha et gâteaux du jour de la naissance de ma petite princesse sofia. Lire la suite ›

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Brioche aux raisins secs et grains de pavots

Brioche aux raisins secs et grains de pavots

SLT à vous, voilà je poste la recette de la brioche après plusieurs demandes de mes chères lectrices, je suis désolée pour ce retard mais il n'est jamais trop tard pour bien faire donc voici la recette de ma brioche. Prochainement je... Lire la suite ›

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