Recettes Végétariennes dans cuisine
Mardi Gras
Quelques idées à déguster pendant le carnaval ! J'avais pré-écris cet article l'année dernière en me disant que j'avais une année pour étoffer ce menu de divers liens. Le temps est... Lire la suite »
Recettes Végétariennes dans cuisine
Confit d'Oignons Rouges
Pour la Saint Valentin je voulais une version toute rouge du confit d'oignons classique.. Je crois que j'ai mis plus de beurre que d'habitude, car le résultat était assez gras par rapport à ma... Lire la suite »
Recettes Végétariennes dans cuisine
Brioche Perdue
Le jour de la St Valentin, j'avais prévu un petit déjeuner qui changeait un peu. La brioche perdue me paraissait idéale pour cette occasion, surtout que je n'en avais jamais fais. C'était... Lire la suite »
Recettes Végétariennes dans cuisine
Panna Cotta au Parmesan
Une petite mise en bouche avec ces jolis panna cotta à base de parmesan. Sous forme de fleurs ou de coeurs pour coller au thème de la St Valentin, ou dans les moules (à chocolats) de votre choix.... Lire la suite »
Recettes Végétariennes dans cuisine
Menu de la St Valentin 2012
Apéritif: Coeurs de Tomate Cerise et de Saucisses Végétales Tomates Cerises d'Amour Entrées: Coeurs de Panna Cotta auParmesan, Pétales de Betterave - Coeur de Faux Gras, Toasts Dorés à l'or et... Lire la suite »
Recettes Végétariennes dans cuisine
Petit Déjeuner de la St Valentin
Chocolat chaud Brioche perdue Et confiture de rose Compote façon pomme d'amour Jus d'Orange à la Framboise Lire la suite »
Recettes Végétariennes dans cuisine
Crêpes aux Pommes & Spéculoos
J'avais beaucoup apprécié dans cette recette le parfum des pommes à la vanille, alors j'ai de nouveau cuisiné mes pommes de cette façon, mais l'on peut tout à fait les laisser natures. Ceux qui... Lire la suite »
Recettes Végétariennes dans cuisine
Entremet aux 3 Chocolats
Quand j'ai réalisé ce dessert (pour l'anniversaire de mon beau-père). Il faisait plutôt (très) froid. Ce qui m'a permit entre chaque mousse de déposer la préparation en extérieur, et ainsi... Lire la suite »
Recettes Végétariennes dans cuisine
Aloo Tamatar
Généralement, quand je n'ai pas d'idée particulière en cuisine, je me rabats sur la cuisine indienne, j'ai toujours les ingrédients principaux de côté, et en règle général leur préparation... Lire la suite »
Recettes Végétariennes dans cuisine
Gaufres façon Tartiflette
J'ai vu cette recette chez Juliette, et je l'ai tout de suite mise en favoris. Pour renforcer le côté tartiflette, j'ai ajouté un oignon, et du tofu fumé. On pourrait remplacer le beurre fondu... Lire la suite »
Recettes Végétariennes dans cuisine
Salade Mexicaine sur Tortilla
Ce n'est pas une recette, c'est juste un mélange de reste sur le thème mexicain que j'ai trouvé plutôt réussi (et végétalien !): Sur une base de tortilla de maïs, On ajoute... Lire la suite »
Recettes Végétariennes dans cuisine
Chandeleur
Pour faire sauter les crêpes (ou les gaufres, mais c'est plus dur): (photo trouvée sur internet) Le Salé: Crêpes: Pâte à Crêpes Pâte à Crêpes (sans lait ni oeufs) Galettes de Sarrasin... Lire la suite »
Recettes Végétariennes dans cuisine
Crêpes au Chocolat
Pour varier des crêpes natures, (très bonnes aussi), je voulais des crêpes au chocolat, une gourmandise simple quand on sait qu'il suffit d'ajouter du cacao en poudre à la pâte ! Difficulté:... Lire la suite »
Recettes Végétariennes dans cuisine
Panna Cotta aux Marrons
Voila des verrines sur le thème du marron. J'ai hésité entre les brisures de marrons glacés et un coulis de crème de marron, c'est au choix. Pour la chantilly, si elle est maison, faîtes-la peu... Lire la suite »
Recettes Végétariennes dans cuisine
Riz à l'Espagnol
Je voulais acheter depuis longtemps du chorizo végétal et je ne voulais le manger pour une première fois que de cette façon là. Simple comme tout, mais nous avons beaucoup aimé ! Difficulté:... Lire la suite »
Recettes Végétariennes dans cuisine
Soja aux Noix de Cajou
Une recette d'origine thaïlandaise, préparée à ma façon. On trouve comme toujours beaucoup de variantes. J'aime beaucoup cette version là, la sauce est sucrée/piquante/vinaigrée comme j'aime.... Lire la suite »
Recettes Végétariennes dans cuisine
Quesadillas Épicées au Haché Végétal & Fromage
J'aime beaucoup tout ce qui est épicé avec un accent "mexicain" alors je suis toujours comblée avec les quesadillas, surtout si elles sont accompagnées de guacamole et de crème aigre !... Lire la suite »
Recettes Végétariennes dans cuisine
Soupe de Lentilles Corail à la Tomate
Je vous avais parlé il y a un certain temps - ici - de mon Homme qui s'était mis aux fourneaux. Il n'en était pas resté là, c'est juste moi qui n'est pas correctement pris la relève en... Lire la suite »
Recettes Végétariennes dans cuisine
Bûche au Citron Meringuée
Ma soeur avait préparé une bûche au citron pour le réveillon, et m'avait donné l'envie d'en faire une moi-même. Même si c'est plutôt la période des galettes des rois, je poste la recette de... Lire la suite »
Recettes Végétariennes dans cuisine
Galette des Rois aux Pommes
Une galette qui change de la version classique à la frangipane, bien que ne sortant pas des sentiers battus non plus ! (elle est plus économique aussi..) On parfume la compote selon ses goûts.... Lire la suite »
