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Recettes et Ficelles

Ophélie, Montbéliard

Blog : Recettes et Ficelles dans Cuisine

Recettes et Ficelles, saveurs et délices d'Ophélie est un blog et une page facebook où je partage toutes mes recettes coup de coeur , des recettes que je crée, des recettes que j'aime faire et refaire. Des recettes que je ferais qu'une seule fois, non pas parce qu'elles ne sont pas bonnes mais parce qu'au contraire la deuxième fois elles ne sont pas meilleures car il n'y a plus d'effet de surprise. C'est un endroit fait pour toutes les personnes qui aiment la cuisine, qui aiment manger et/ou cuisiner. Le blog recettes et ficelles est fait pour les bons comme pour les nuls en cuisine et pour les gourmands.

Soupe de concombre froide

Soupe de concombre froide

Pour un rafraîchissement garanti et un moment délicieux. La soupe de concombre froide est le genre de met dont il ne faut pas abuser pour ne pas s’en lasser. C’est un véritable délice, mais si l’on souhaite se délecter à chaque... Lire la suite ›

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Gâteau antillais….

Gâteau antillais….

Gâteau antillais que j'aime parfois appeler gâteau magique tellement il est original et surprenant. Caramel, noix de coco, lait concentré sucré....Le trio gagnant et succulent. Lire la suite ›

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Bagel Italie

Bagel Italie

Quand le Bagel rencontre les traditions italiennes…. Il y a quelques semaines j’avais partagé avec vous une recette pour confectionner des pains à Bagels , frais et  fait maison. Aujourd’hui, j’ai envie de vous faire découvrir... Lire la suite ›

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Citronnade

Citronnade

Quoi de mieux qu'une citronnade bien fraîche et désaltérante pour s’hydrater avec plaisir l'été? Lire la suite ›

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Poêlée de giroles fraîches….

Poêlée de giroles fraîches….

Un repas simple et rapide à réaliser pour un tête à tête en soirée....Ou tout simplement pour épater vos convives avec ce plat qui peut aussi devenir une entrée pour un repas du dimanche....Ne vous privez pas d'une recette aussi... Lire la suite ›

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Burgers maison….

Burgers maison….

Des burgers maison facile à réaliser en laissant libre court à sa créativité. Des pains maison, une sauce maison et des produits frais pour des burgers à tomber par terre qui vous feront oublier les FastFood Lire la suite ›

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Chips de crevettes au surimi râpé…

Chips de crevettes au surimi râpé…

Chips de crevette au miettes de surimi et mayonnaise maison pour un apéritif réussi. Recette ultra facile. Lire la suite ›

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Marinade de fraises au basilic et huile d’olive citronnée…

Marinade de fraises au basilic et huile d’olive citronnée…

Marinade de fraises à l'huile d'olive et basilic, accompagnée d'une panna cotta à la vanille et d'un sirop au porto. Une recette apprise à l'institut Paul Bocuse. Lire la suite ›

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Bruschetta, ma première fois

Bruschetta, ma première fois

L'italie et sa cuisine inimitable. Les bruschettas font partie de la tradition culinaire italienne et cette recette est une façon pour moi de rendre hommage à ce pays et à ses traditions. Une Bruschetta à ma façon. Lire la suite ›

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Macarons au caramel beurre salé

Macarons au caramel beurre salé

Un régal pour les papilles. Il vous faudra de la patience, de la persévérance et de la passion pour réaliser cette recette qui mérite que l'on s'y intéresse. Fabriquer des macarons n'est pas simple mais le résultat gustatif (pas... Lire la suite ›

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Crème d’avoine de Bjorg

Crème d’avoine de Bjorg

Pour tous les allergiques au lactose et ses dérivés…. Tout est parti d’une allergie supposée (car pas diagnostiquée) au lactose,donc au lait, au beurre et à la crème de ma chérie. Que faire pour bien cuisiner, cuisiner bon sans... Lire la suite ›

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Liebster Awards, Tag #1

Liebster Awards, Tag #1

Les liebster Awards, c'est la belle idée pour faire découvrir de nouveaux blogs et permettre aux bloggers de se connaître et se faire connaître. Lire la suite ›

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Parmentier de cabillaud

Parmentier de cabillaud

Cabillaud, pommes de terre et fenouil, le trio gagnant pour un parmentier de poisson!  La première fois que j’ai goûté cette recette, c’était chez belle maman. Au départ, c’est une brandade de morue revisitée (recette femme... Lire la suite ›

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Poulet croustillant sauce citronnée

Poulet croustillant sauce citronnée

Accompagné de fenouil et de courgettes crus en salade….Quand l’Asie rencontre l’Occident  Cette recette est devenue immédiatement ma nouvelle recette de poulet préférée et est entrée directement dans le top 10 de mes recettes... Lire la suite ›

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Oeufs mimosas revisités et asperges vertes

Oeufs mimosas revisités et asperges vertes

Accompagnés d’une sauce aérienne qui révèlera leurs saveurs…   Je suis très attachée aux plats de mon enfance et en même temps, j’aime sortir des sentiers battus pour me défaire des traditions. Les œufs... Lire la suite ›

  • Not Parisienne

    Not Parisienne très jolie ton assiette! le 11 mai 2016, 08:12

  • La p'tite cuisine de Pauline

    La p'tite cuisine de Pauline une bien jolie entrée! le 13 mai 2016, 23:18

  • Recettes et Ficelles

    Recettes et Ficelles Merci les filles! Facile à faire et très bon! Vous pouvez impressionner vos invités et vos proches avec ça! Avec simplicité! le 18 mai 2016, 08:53

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Bonjour à toutes!!!
Et très bon week end de l'ascension à celles qui ont la chance de faire le pont.
La recette du millefeuille de framboises s'est étoffée de quelques photos que je vous invite à aller "déguster" ici :
https://recettesetficelles.wordpress.com/2016/0...
Vous y trouverez toutes les étapes incontournables de la recette.
A très bientôt amies blogueuses!!

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Bouillon de légumes

Bouillon de légumes

Le bouillon de légumes facile à réaliser pour vos recettes à base de bouillon ou court bouillon. Lire la suite ›

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Velouté de petits pois

Velouté de petits pois

Ajoutez à ce velouté de petits pois des chips de bacon  et du cheddar et passez à table pour la dégustation…Jusqu’à la dernière goutte. Si vous voulez épater vos convives sans vous casser la tête, cette recette est faite pour... Lire la suite ›

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Bonjour tout le monde !!!
Je ne vous oublie pas, mais quelques problèmes familiaux ces temps ci m'ont éloigné de la toile. J'ai pu cuisiner un peu malgré tout, des recettes ont été partagées, mais le temps m'a manqué pour animer les réseaux sociaux. Mais je suis là, me revoilà.

Nouvelles recettes à venir: Velouté de petits pois, bouillon de légumes, parmentier de poisson, côtes de veau sauce soja et purée au Beaufort et croustillants de poulet sauce citronnée.

Et de nouvelles photos du millefeuille de framboises vont faire leur apparition d'ici le week-end!


A très vite les loulous!!!!

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Mille feuilles de framboises et crème à la citronelle

Mille feuilles de framboises et crème à la citronelle

Mille-feuilles de framboises à la crème citronnelle. C'est une recette exquise que j'ai appris à l'institut Paul Bocuse, lors d'un stage de cuisine de 3 jours. Lire la suite ›

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