Le 17 avril 2013, 15:26 dans
Cuisine
Gâteau des Iles (banane, épices et coco)
Un gâteau qui sera ravir vos papilles si vous aimez les saveurs exoctiques ! Ultra-moelleux et très simple de réalisation, je vous conseille vivement de tester cette recette dénichée sur le net et personnalisée à ma façon. A vos...
Lire la suite ›
Le 29 mars 2013, 20:11 dans
Cuisine
Mini-cocottes de crumble à la provençale et à la féta
A Saint-Pierre et Miquelon comme ailleurs, les mini-cottes sont en vogue ! C'est l'ustensile de cuisson par excellence ! Elles s'invitent à votre table pour le plus grand plaisir des yeux et des papilles ! A la fois originales et...
Lire la suite ›
-
Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !
Inscrivez-vous
Le 26 février 2013, 01:55 dans
Cuisine
Pulled Pork !!! Yummy !
Le pulled pork, c'est l'une des plus merveilleuses créations de ce monde culinaire, m'a laissé sous-entendre l'incorrigible carnivore qu'est Mr Récital. Très tendance sur le continent américain, son nom "pulled pork" vient du verbe...
Lire la suite ›
-
Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !
Inscrivez-vous
Le 29 janvier 2013, 21:50 dans
Cuisine
Bonne année 2013 !
APERITIFS & BOISSONS ENCAS, TAPAS & AUTRES MISES EN BOUCHESAUCES, BASES & CONDIMENTS CONFITURES PAINS, CAKES... ENTREES, SOUPES & SALADES QUICHES & TARTES SALEES RECETTES DES ILES SAINT-PIERRE & MIQUELON ...
Lire la suite ›
-
Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !
Inscrivez-vous
Le 17 octobre 2012, 00:54 dans
Cuisine
Vol-au-vent de Royale de Miquelon au carolans et aux pommes carmalisées
Des St-jacques oui !!! Mais pas n'importe lesquelles, des royales de Miquelon s'il vous plait et, elles portent extrêmement bien leur nom ! Délicieuses et d'un calibre conséquent, c'est le produit de la mer de référence à...
Lire la suite ›
-
Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !
Inscrivez-vous
Le 9 juin 2012, 00:57 dans
Cuisine
Quiche au poireau et au philadelphia saveur saumon fumé
Le "philadelphia", surtout réputé comme étant l'ingrédient indispensable d'un cheesecake à la nord-américaine, mais encore, pour tartiner, cuisiner, en guise de trempette ou servant de base d'un appareil à quiche comme je vous le...
Lire la suite ›
-
Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !
Inscrivez-vous
Le 2 mai 2012, 16:58 dans
Cuisine
Mousse au chocolat à l'italienne
Une recette irrésistiblement gourmande avec cette mousse au chocolat à l'italienne. La mousse au chocolat se déguste telle quelle avec des petits gâteaux mais elle peut aussi constituer la garniture d'un biscuit roulé, de base pour...
Lire la suite ›
-
Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !
Inscrivez-vous
Le 9 janvier 2012, 14:54 dans
Cuisine
Gâteau éponge avec feuille de papier de cuisson ScrapCooking
Tout d'abord, je vous adresse tous mes meilleurs voeux et vous souhaite une très bonne année 2012. Le gâteau éponge est un gâteau très commun à Saint-Pierre et Miquelon et il est aussi très populaire au Québec. D'une texture...
Lire la suite ›
-
Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !
Inscrivez-vous
Le 17 décembre 2011, 12:50 dans
Cuisine
Foie gras en terrine
Un produit de luxe, un savoir-faire du Sud-Ouest, il n'y a pas de table sans foie gras en France au moment des fêtes de fin d'année. Ayant beaucoup côtoyé la région de périgord de par mon mari et sa famille, nos amis [...] je peux...
Lire la suite ›
-
Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !
Inscrivez-vous
Le 14 novembre 2011, 19:23 dans
Cuisine
Cupcakes à la poire et aux spéculoos
Si les cupcakes se déclinent selon notre créativité et notre imagination, avec les caissettes, les décors sucrés et les ustensiles de la marque ScrapCooking, rien ne sera plus facile et amusant ! Il n'est pas rare que je promeus cette...
Lire la suite ›
-
Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !
Inscrivez-vous
Le 14 septembre 2011, 17:53 dans
Cuisine
Salade de chou au jambon et à l'ananas
Je pense que si vous pouviez vous me taperiez bien sur les doigts [...] et oui mes chers visiteurs, lecteurs et lectrices, ami(es), copinautes de la blogsphère... je me suis fait plus rare depuis quelques mois sur mon Récital Culinaire...
Lire la suite ›
-
Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !
Inscrivez-vous
Le 2 mars 2011, 19:05 dans
Cuisine
Rôti de flétan
Je ne crois pas me tromper en vous disant que ce plat est typique de notre archipel. Je ne connais cette façon de déguster du flétan qu'à Saint-Pierre et Miquelon. En métropole vous ne trouverez pas de flétan en rôti voire peu...
Lire la suite ›
-
Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !
Inscrivez-vous
Le 20 janvier 2011, 09:00 dans
Cuisine
Poulet basquaise
C'est un classique de la gastronomie française très simple de réalisation. Traditionnellement servi avec du riz vapeur, c'est un plat goûteux, coloré et parfumé. Les enfants apprécient ce plat autant que les grands ! Pour la petite...
Lire la suite ›
-
Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !
Inscrivez-vous
Le 17 décembre 2010, 20:00 dans
Cuisine
Corolle de saumon et St-Jacques fumés des îles Saint-Pierre et Miquelon
Je vous propose aujourd'hui, une entrée que j'ai créé pour les fêtes avec de délicieux produits locaux que sont le saumon et les noix de St-Jacques fumés. Et, entre nous : il n'y a de meilleur saumon fumé au monde que celui de chez...
Lire la suite ›
-
Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !
Inscrivez-vous
Le 8 décembre 2010, 14:52 dans
Cuisine
Homard belle vue
Pour inaugurer mon retour à Saint-Pierre et Miquelon, ma terre natale, je ne pouvais que vous proposer une recette avec un produit commun ici, le homard ! Quel délice de retrouver ce genre de produit luxueux certes pour la métropôle...
Lire la suite ›
-
Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !
Inscrivez-vous
Le 18 novembre 2010, 08:34 dans
Cuisine
Fermeture temporaire
Bonjour à tous, Je vous mets un petit mot ce matin car je me doute que vous vous demander où suis-je passée ?!!! La vilaine ! J'aurais pu vous donner des nouvelles plus tôt mais voyez-vous je suis très très occupée... En effet, je...
Lire la suite ›
-
Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !
Inscrivez-vous
Le 15 octobre 2010, 08:49 dans
Cuisine
Gigot d'agneau aux dattes
Une recette créée sur le pouce pour changer un peu du gigot d'agneau classique. J'ai fais récemment des carrés aux dattes, cette délicieuse pâtisserie typique des Iles Saint-Pierre et Miquelon et il me restait encore des dattes à...
Lire la suite ›
-
Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !
Inscrivez-vous
Le 3 octobre 2010, 13:00 dans
Cuisine
2ème blog-anniversaire !
Joyeux Anniversaire à mon RECITAL CULINAIRE ! Deux années, hihi et oui... déjà ! se sont écoulées au travers d’échanges et de partages ! Des recettes, des mots, des événements... Wowww !!! Je n'aurai même pas pu imaginer comme...
Lire la suite ›
-
Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !
Inscrivez-vous
Le 1 octobre 2010, 10:51 dans
Cuisine
Flan à la noix de coco
Je pense que toutes les ménagères connaissaient cette fameuse recette avec la boite de lait concentré sucré de la marque "Nestlé". En surfant sur la blogsphère culinaire, j'ai constaté cependant qu'il existait de nombreuses...
Lire la suite ›
-
Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !
Inscrivez-vous
Le 17 septembre 2010, 10:01 dans
Cuisine
Tarte Tatin, caramel au beurre salé
Suite à l'émission "Master Chef" diffusée hier soir sur Tf1, les candidats, amateurs de cuisine, devaient réaliser une tarte Tatin ; un grand classique de la gastronomie française ! Mes papilles n'ont aussitôt fait qu'un tour [...]...
Lire la suite ›
-
Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !
Inscrivez-vous
Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !
Inscrivez-vous