Femme Actuelle Hellocoton

La Page Hellocoton de Rencontres Savoureuses de TiteZa

Je vous ouvre mon petit cahier de recettes. Venez, installez-vous et prenez place à notre table pour partager toutes nos gourmandises, nos fous rires, toutes nos rencontres savoureuses en famille, entre amis, ou lors de belles balades. A bientôt, Votre TiteZa

Mes petites rillettes de Serrano, tomates séchées à l'huile, et fromage frais de chèvre.

Pour un beau bocal de rillettes, il vous faudra donc : Mes petites rillettes de jambon Serrano, tomates séchées à l'huile et fromage frais de chèvre.Les courses : 6 belles tranches de jambon Serrano espagnol.150 g de fromage frais de...
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Tartare de Maigre pour garder la ligne

Un délicieux poisson bien gros mais bien maigre qui nage aux larges de nos côtes et qui est vendu chez mon poissonnier ce samedi. Ni une ni deux il sera préparé en tartare pour notre déjeuner en amoureux avec mon ours ;)(tout le monde...
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Mes Rillettes poulet

C'est la mode de nos jours que de servir les verrines, les petites salades, les rillettes, mousses, condiments et autres mêts dans des petits bocaux. Je trouvais l'idée originale. C'est super sympa les petits bocaux de conserve [...]
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Mon far au pruneaux

Hier j'avais la familia à la kazbah au "Restaurant chez TiteZa" ;) , nous avions prévu, avec petit mari pour le menu du soir,  de réaliser pour le dessert un far breton aux pruneaux. Vu que la tablée était de 12 gourmands, j'ai...
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  • adeline L

    adeline L j'adore les fars, j'en fais fréquemment miam il y a 4 jours

  • TiteZasebalade

    TiteZasebalade C'est délicieux, merci Adeline. il y a 3 jours

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Palmiers au Roquefort et fleur de sel poivrée de Guérande

Ma recette des palmiers salés pour apéritif, tu la connais elle est ici. Mais ce soir pour une coupe du monde à deux entre Brésil et Chili, j'ai décidé de faire jouer le Roquefort et la fleur de sel poivrée [...]
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Douceur d'un soir d'été.

Douceur d'un soir d'été. Je surfais sur Fessedeboucs et je suis tombée en amour pour elle. La recette.Et apparemment, je ne serais point la seule.Tu m'étonnes !J'ai lu la recette, je l'ai analysée .... et puis tu me [...]
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Choux au saumon et sa crème pour un moment de générosité.

Mes choux au saumon et sa crème .... Grand moment magique de générosité Ingrédients pour 4 personnes:Les courses :Pour la pâte :125 g de farine125 ml [...]
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Soupe à la façon "Gaspacho froid" et sa déclinaison chaude, deux soupes sinon rien !

Le gaspacho n° 2*Les ingrédients :6 tomates2 poivrons rouges, jaunes et verts4 tranches de pain de mie1 demi concombre2 gousses d'ail1 oignon rouge1/2 botte de persilUne branche de céleriSel de Guérande et poivre 5 baies du moulin (ou...
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Brochettes de poulet à la doggysalsa*

Il y a peu, je vous ai suggérés la recette de ma sauce-chien. Et bien sachez que j'en ai utilisée pour faire mariner mes escalopes de poulet pendant 6 heures au frigo que j'ai transformées en petites brochettes grillées. Attention,...
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Mes petites rillettes de sardines et ma petite sauce chien

Mes petites rillettes de sardines et sa délicieuse petite sauce chienPour la sauce chien* Les courses 1 oignon3 oignons-pays (ou cives), remplacés ici par de la ciboulette env. 10 brins2-3 branches de persil plat une branche de [...]
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Bon premier mai à toutes et à tous )


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Petite tourte de poulet et champignons de Paris pour un soir

Petite tourte poulet et champignons de Paris pour un soirLes courses pour quatre gourmandsUn rouleau de pâte feuilletée500 g de champignons de Paris3 belles escalopes de poulet env 400g + ou _Un bouquet de persilCibouletteUne brique Soja...
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Empanadas à ma façon

Les empanadas ? Kesako ? Et bien mes chers gourmands, les empanadas sont de petits pâtés réalisés dans de la pâte à pain originalement mais de plus en plus réalisés dans des pâtes brisées ou feuilletées. Les argentins réalisent...
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Mini tourte au canard,

Ma mini tourte au canard, sa mini sauce tomate sur son lit vert et pommes Granny smith. Des invités, des envies de canard. Je te rappelle que nous avons vêcu dans le Sud-ouest pendant dix ans et que nous gardons de sacrées séquelles...
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Ma brioche suisse

Ma brioche suisseLa "Brioche suisse" ou comment se faire du bien au goûter et/ou au petit-déjeuner ou tout simplement par gourmandise. C'est en parcourant le blog d'une quiche en cuisine MAIS je me soigne* ... que j'ai trouvé cette...
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Mes petits cannelés à la mode bordelaise

Mes petits cannelés à la mode bordelaiseLes courses 50 cl de lait2 oeufs entiers2 jaunes d'oeufsUne pincée de sel1/2 gousse de vanilleUne cuillère à soupe de Rhum100 g de farine250 g de sucre en poudre50 g de beurre (+ 50 g de beurre...
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  • Mary6065

    Mary6065 que du bonheur !! j'adore :-) le 17 mars 2014, 18:59

  • TiteZasebalade

    TiteZasebalade Merci. J'ai remarqué une chose dans mes lectrices …. c'est que vous êtes vachement becs sucrés bande de gourmandes haha
    J'adore. je vais en refaire parce que je trouve qu'ils sont partis trop vite …. et je vais être obligée …. ;) le 18 mars 2014, 14:34

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Dos de Julienne à ma façon

Un soir, une envie de faire des dos de Julienne pêchés le matin au marché chez mon poissonnier. Je recherche dans mes archives une idée et j'adapte. Hop en deux secondes, ça monte à mes neurones et je m'exécute en cuisine pour...
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Salade de fruits, jolie, jolie, tu plais à tous !

Après notre apéro-dînatoire de l'autre soir, nous avons fini en beauté par une salade de fruits jolie et même trop bonne. Ma salade de fruits de l'hiver deux poiresDeux orangesDeux- trois bananesUne càsoupe de Rhum Martiniquais...
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  • Mary6065

    Mary6065 j'adore la salade de fruits après un bon repas ! :-) le 6 février 2014, 14:56

  • TiteZasebalade

    TiteZasebalade C'est frais et ça passe super bien. ;) le 7 février 2014, 19:22

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Mon lapinou moutarde de thym, carottes et semoule bretonne épicée

Mon lapinou moutarde de thym, carottes et semoule bretonne épicée Les courses (Pour 4 gourmands d'amour) 4 cuisses de lapin6 belles carottesDeux oignons et deux dents d'ailUn pot de moutarde au thym (si vous n'avez pas de cette moutarde,...
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Filet mignon de veau aux navets et échalotes confites à ma façon

Pour trois-quatre gourmands Un beau filet mignon de veau de la ferme5 beaux navets du jardin6 échalotes de Bretagne (ou pas)2 dents d'ail1 càsoupe de fond de veau500 ml eau2càsoupe de sucre semoule2càsoupe d'huile d'olive de...
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