Hellocoton Logo FAC

La Page Hellocoton de rodnroll

Il y a 16 heures dans Cuisine par rodnroll

Oeuf poché, quinoa, asperges et compagnie…le bonheur.

C'est ça, quand on se retrouve aux halles de Pau face à tous ces merveilleux petits légumes, les idées fusent (bonnes ou moins bonnes). Une mémé qui vend ses oeufs frais, un producteur d'asperges blanches des landes et pleins de...
Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Il y a 2 jours dans Cuisine par rodnroll

Amsterdam. Restaurant De Kas in de Park!

Red Light District, 6pm: "Oh mais dis donc, que fait cette jolie jeune fille à peine couverte dans une vitrine? Celle-là à un sacré paquet, un détail anatomique que je ne connaissais pas, bizarre… Et cette odeur de plantes qui sort...
Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Le 14 mai 2013, 13:15 dans Cuisine par rodnroll

Amsterdam. Joris Bijdendijk, un véritable Top Chef au Bridges!

Généralement, on se plaît à critiquer les candidats des émissions de culino-réalité. Il suffit de voir ce que Naoëlle prend dans la tête depuis sa victoire sur M6 pour voir que c'est jeu aisé que de se défouler derrière son...
Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Le 8 mai 2013, 17:43 dans Cuisine par rodnroll

Un bon poulet à la crème, gratin de macaronis pour l'ascension!

Aujourd'hui je ne tape pas dans le léger léger mais plutôt dans le confort, le rassurant. Un déjeuner de jour férié où l'on peut traîner à table, le plat appelle une bonne boutanche de rouge, qui en appelle une autre et ainsi de...
Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Le 6 mai 2013, 12:57 dans Cuisine par rodnroll

Enfin une alternative au Bistrot d'Eric, pont Guilhemery: Le Comptoir du vin, Toulouse.

Il était temps. Si vous aussi vous en avez marre d'être pris pour un gogo, de payer quelques accras basiques presque 20 balles alors qu'au marché de l'Union on vous en file une barquette pleine pour 5€, et faits devant vous SVP; un...
Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Le 3 mai 2013, 15:54 dans Cuisine par rodnroll

Des petits ris de saison!

Petite balade aux halles Victor-Hugo, mon chevrotier qui m'interpelle car il a de magnifiques petits ris d'agneau et il n'en fallait pas plus, le repas était fait! Quelques asperges vertes, un peu de morilles (fraîches, c'est la saison...
Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Le 2 mai 2013, 10:00 dans Cuisine par rodnroll

Et une table "bistronomique" de plus... Une! Le Perchepinte, Toulouse.

Bistronomique. Adj. Qui relève de la bistronomie. Estampille attribuée à une table ou un rendez-vous de gourmands où se marient la générosité, l'authenticité et la simplicité de l'"esprit bistrot" avec le soin, la recherche et...
Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Le 30 avril 2013, 09:00 dans Cuisine par rodnroll

J'y suis d'abord allé pour les gâteaux, puis… Chez Chloée, Pau (64).

Chez Chloée fut la charmante conclusion de ma dernière trilogie gastro. Un déj au Papilles insolites toujours au top, suivi d'un dîner chez Michel Guérard à Eugénie-les-bains et retour à Pau le samedi matin. Le début du week-end...
Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Le 17 avril 2013, 17:30 dans Cuisine par rodnroll

Michel Guérard aux Prés d'Eugènie. Eugénie-les-Bains (40).

Pour tout gastronome qui se respecte, il est des chefs dont il faut avoir goûté la cuisine au moins une fois dans sa vie. Il n'y en a pas 50, et si on s'intéresse un peu à l'histoire de notre cuisine, sans forcément la mettre en...
Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Le 11 avril 2013, 18:00 dans Cuisine par rodnroll

Tartare de noix de veau, ail et huile de truffe blanche.

J'adore le veau cru, ma recette avec la croquette de cantal l'été dernier m'avait convaincu qu'il méritait de beaux accords et qu'il aimait beaucoup le végétal. Quelques conseils via les réseaux sociaux et il n'en fallait pas plus....
Lire la suite ›

Le 10 avril 2013, 11:00 dans Cuisine par rodnroll

Chez Canaille à Pau. Encore un énième canaillou?

Forcément, après mon expérience au Café des Canailles à Toulouse et le nombre de restos portant ce nom, je ne savais plus trop à quoi m'attendre. Allait-on me servir un plat de résistance en direct de chez coup de patte? Une île...
Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Le 8 avril 2013, 11:00 dans Cuisine par rodnroll

A t'on envie de s'encanailler au Café des Canailles? Toulouse.

Ce nouveau restaurant ouvert il y a peu rue de Metz en lieu et place du Chat d'Oc arbore fièrement le mot canaille au dessus de sa devanture. Et pour moi ça veut dire beaucoup, ça vaut autant qu'un Bistronome, qu'un Bistronomique, ou...
Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Le 4 avril 2013, 17:53 dans Cuisine par rodnroll

Pour une belle nuit en vogue, on dort à l'hôtel 7B, Biarritz.

Je n'ai pas coutume de parler d'hôtels sur Rod'N'Roll même si j'avais déjà fait une exception pour l'hôtel 202 à Hossegor, au top. Mais là, lors de la semaine des restaurants à Biarritz, sorti de nulle part, surtout dans cette...
Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Le 2 avril 2013, 19:17 dans Cuisine par rodnroll

Retour sur la semaine des restaurants avec la Table d'Aranda, Biarritz (64).

Il fallait bien choisir, savoir où il ferait bon déjeuner après un dîner soigné à l'Impertinent. J'ai surtout hésité entre le Sen's et la Table d'Aranda pour finalement pencher vers cette dernière. Accueil tout sourire et salle...
Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Le 29 mars 2013, 10:00 dans Cuisine par rodnroll

Et si Fabian Feldmann nous contait l'Impertinent? Biarritz (64).

Il y mettrait le coeur et le sourire comme il l'a fait pendant la semaine des restaurants. Son leitmotiv? Faire découvrir la gastronomie au plus grand nombre, que voisins et voisines, jeunes et moins jeunes puissent venir sans avoir peur...
Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Le 25 mars 2013, 19:49 dans Cuisine par rodnroll

Fregola Sarde, oeuf, pancetta Bellota et truffe. Buenissimo!

En même temps cela ne pouvait pas être mauvais. Pour ceux qui ne connaissent pas la fregola, c'est une pâte de blé dur Sarde, ronde comme une bille et qui résiste moelleusement un peu en bouche, j'adore. Pour cette recette (à vous de...
Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Le 20 mars 2013, 19:08 dans Cuisine par rodnroll

Et si on dinait chez Jean-Michel Carrette aux Terrasses. Tournus (71).

Il n'y a pas si longtemps, j'ai trouvé un super raccourci pour rentrer de Haute-Savoie à Toulouse. Celui-là, même Bison futé n'y avait pas pensé, et pourtant c'est un malin le bovidé. Pour ceux qui voudraient profiter de mon talent...
Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Le 16 mars 2013, 09:45 dans Cuisine par rodnroll

Sea Food & Sun! La semaine prochaine, on part à Biarritz pour la semaine des restaurants!

La douceur va progressivement s'installer, les 20°C au soleil sont promis à partir de mercredi et les tables de Biarritz nous attendent, ce n'est pas un peu con de rester cloîtré dans un appart avec vue sur les voisins d'en face? Belle...
Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Le 13 mars 2013, 18:18 dans Cuisine par rodnroll

Ce soir, c'est coquillettes au jambon spéciales "by papa" les enfants! Ouiiiiiiiii.

Pourquoi s'emmerder à manger du cheval à la place du boeuf tout en donnant de l'argent à Findus? Si je veux manger du dada je vais chez le boucher spécialisé, mais en aucun cas on ne me trompera! Une petite coquillette au jambon, pas...
Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Le 11 mars 2013, 19:33 dans Cuisine par rodnroll

Salade vite faite de ris de veau, artichaut et truffe.

Petite détox du dimanche oblige, le verre de rouge n'est pas de trop, il y a des antioxydants dedans… J'ai failli mettre "salade de restes" mais des ris de veau et de la truffe en restes ça faisait un peu trop prétentieux. Cela dit...
Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

+ Voir la suite...