RoseAndCook

Blog : Rose & Cook dans Cuisine

Des gateaux d'anniversaire, gateaux d'enfants, des trucs et astuces de cuisine, des décorations à l'américaine, du beau et du bio ! Blogueuse caractérielle aux goûts ouverts (HEY, je ne fais pas que du sucré!), vous n'allez pas vous ennuyer... Je suis juriste-pâtissière, diplômée du CAP de pâtisserie depuis 2012 (et 2 masters aussi mais ça on s'en fout !) http://www.roseandcook.com Flux rss: http://roseandcook.canalblog.com/rss.xml

Pain petit-déjeuner chocolaté à la vapeur {recette #vegan #aplv #sanslactose }

Le ptit-dej, toujours le même problème chez nous.Les céréales, pas tous les jours car c'est souvent très sucré, trop sucré même. Impensable pour nous de servir tous les jours des machins avec plus de la moitié de sucre, de l'huile de palme... Lire la suite ›

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Haché bolognaise 100% végétal fait-maison {recette #vegan #healthy #aplv #sansgluten}

Cela fait un moment que nous utilisons des hachés végétaux à la maison et nous en avons trouvé de très très bons après maintes essais.On achète souvent celui de chez Idée Végétale à la bolognaise que je trouve chez Naturalia mais j'ai... Lire la suite ›

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Gateau invisible aux pommes {recette #vegan #sangluten #aplv}

Le gateau invisible aux pommes est une véritable institution inventée par une blogueuse qui ne publie malheureusement plus depuis des années, Eryn & sa folle cuisine . Il est dit invisible parce qu'en jetant les lamelles de fruits au fur et... Lire la suite ›

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Le meilleur cookie #vegan du monde entier: cookies choco-noisettes {recette #aplv #sanslactose #sansoeuf #vegan #veggie}

Alors là je ne pensais pas y arriver. Enlever le gluten et le lactose dans un gateau, ce n'est pas très compliqué, puisque le beurre est naturellement quasiment sans lactose et que l'on trouve facilement de quoi subtituer le blé.Mais enlever le... Lire la suite ›

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Lait d'amande maison: est-ce facile à faire, intéressant financièrement ? {recette} #zerodechet #faitmaison

On boit pas mal de lait d'amandes à la maison. Parce qu'on aime le goût surtout. En général j'avoue que je ne le fais pas moi-même.J'en ai testé beaucoup, certains de magasins bio, d'autres de supermarchés et finalement on aime ceux de chez... Lire la suite ›

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Crème glacée au chocolat sans sucre (recette #cetogene #IGbas #sanslactose #vegan #LCHF )

En général en début d'année je sature un peu de l'overdose de sucre des fêtes et nous faisons un petit break cetogène.Ce n'est pas une nouvelle lubie, c'est une façon de se nourir différente que nous avons expérimentée après le cancer de... Lire la suite ›

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Mon menu du 24! { #Noel2017}

Cette année je suis MEGA à la bourre ! Vous, non ?Il va falloir que j'arrive à goupiller en un temps record les courses chez Monop, Picard, Naturalia et Métro.Je vous donne une petite idée de ce que je compte faire:¤ APERO-Tarama maison [...] Lire la suite ›

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#CONCOURS : 2 coffrets de 6 bouteilles de vin bio livrés chez vous en 24h avec Pinot bleu ! {pour votre réveillon !}

A la maison nous ne sommes pas de gros buveurs d'alcool et de vins mais quand on en boit, je veux du bon, du très bon et très souvent du bio.C'est drôle parce qu'il y a quelques années, je trouve ça presque farfelu le fait de boire du vin bio.... Lire la suite ›

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Bûche roulée aux agrumes, glaçage Nocciolata {recette} #noel2017 #recettedenoel

Si vous aimez le mélange chocolat/agrumes, vous serez servis ! Mais si vous n'aimez pas, rien ne vous empêche d'utiliser de la Fiordifrutta de votre choix: framboises, abricots, citrons etc. il y a tant de parfums délicieux !J'ai réalisé cette... Lire la suite ›

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Biscuits vitraux au caramel trop trop trop bons (oui, oui, vraiment) #sablesvitraux #noel2017

Les sablés vitraux ou biscuits vitraux pour sapin, je vous en ai déjà proposé il y a très longtemps sur le blog, en 2011 exactement.En réalité, la difficulté réside surtout dans le fait de pouvoir trouver des bonbons transparents colorés... Lire la suite ›

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2 recettes au lait de croissance pour bébé (+ ma participation à la Maison des maternelles) #CandiaBabyCroissance

Si vous avez suivi mes aventures sur l’Instagram de @40ans4enfants et @roseandcook, vous savez que j’ai eu la chance de pouvoir animer un atelier de cuisine/discussion pour bébés au lait de croissance et de parler de ce sujet passionnant pour... Lire la suite ›

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Sapin apéro aux herbes et olives { #noel2017 recette #vegan }

Le sapin, sous toutes ses formes !Cette fois-ci une idée simple, à la portée de tous et parfaite pour l'apéro, un sapin/pain aux herbes.En plus la recette est déclinable à l'infini: vous pouvez très bien fourrer les boules avec du fauxmage ou... Lire la suite ›

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Truffes chocolat/café vegan {sans lait/plv, sans beurre, sans gluten}

Des recettes de truffes sur le net, vous en aurez des tonnes; en vérité il suffit de faire une bonne ganache, de la laisser durcir et de rouler les boules dans le cacao amer (et non pas sous les aisselles).Pour mon grand fils, je suis toujours à... Lire la suite ›

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Recette classique de foie gras au four {recette de Noël} #noel2017

Je me rends compte que je n'ai publié sur le blog que des recettes de foie gras pas conventionnelles du tout, comme le foie gras au micro-ondes. L'année dernière j'ai donc décidé de faire un foie gras classique au four, au bain-marie. Et comme... Lire la suite ›

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Panade comme en Provence {recette - tarte aux pommes râpées- 13 desserts} #ApplePie

3 ou 4 vieilles pommes qui trainent dans le frigo ? J'ai la solution pour vous, une panade aux pommes comme en Provence. Le principe est simple: une pâte facile, des pommes rapées avec des zestes de citron ou d'orange. Et voilà.A noter que cette... Lire la suite ›

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Gateau au chocolat au mascarpone {recette}

Bon, je vais vous avouer quelque chose: cette année j'ai beaucoup de mal à entrer dans la magie l'orgie de Noël. Je n'ai pas commencé l'ombre du début d'une recette de Noël, je sens que ça va se finir chez Picard-my-friend si vous voyez ce... Lire la suite ›

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Tarte rustique au thon épicé {recette}

Voilà une petite recette sans prétention, facile, bonne, qui sera parfaite pour un petit repas en famille accompagné d'une bonne salade verte !Elle est rustique parce que je ne me suis pas embêtée à foncer un cercle ou à bien mettre la pâte:... Lire la suite ›

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Courge Patidou gratinée façon oeuf-cocotte {recette}

La courge c'est super bon mais on ne sait pas toujours comment la préparer.J'en fais souvent et pourtant je n'ai pas partagé tant de recettes que ça ici, sans doute parce que ce n'est jamais le bon moment pour faire une photo et que quand mes... Lire la suite ›

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Poires feuilletées faciles {recette}

Poires feuilletées. Retenez bien cette recette, c'est ZE recette couteau-suisse que vous pouvez faire pour un goûter avec les enfants ou en dessert sans prise de tête pour un repas.Enfin, "recette", c'est un bien grand mot, c'est finalement un... Lire la suite ›

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Burger veggie ! {recette} + présentation des assaisonnettes Quintesens bio

J'achète souvent des choses dans les magasins bio sous le coup de l'impulsion, sans savoir vraiment ni comment les cuisiner, ni ce que je peux en faire tout court.C'est comme ça que je me suis retrouvée avec des protéines de soja à la... Lire la suite ›

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