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Toulouse

Blog : Rose Citron - Cuisine végétale et autres réjouissances dans Cuisine

Végétarienne depuis 20 ans, je tends de plus en plus vers une alimentation 100% végétale. Je viens donc ici partager mes découvertes culinaires, cosmétiques et autres!

Soupe pois cassés, carottes, lait de coco, gingembre & curcuma

Ils sont un peu mal aimés les pois cassés, non ?! A part en purée, j’ai l’impression qu’ils ne sont pas très utilisés… C’est dommage car ils constituent une source de protéines intéressantes et pas chères ! En... Lire la suite ›

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Tiramisu végane (à l’aquafaba, sans tofu soyeux!)

Je ne vais pas m’introniser grande spécialiste du tiramisu végane, ni même grande spécialiste du tiramisu tout court. Je crois même n’en n’avoir jamais fait avant celui ci! A vrai dire, je ne pensais pas trop aimer le... Lire la suite ›

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Rencontre avec Camille Pélissier, naturopathe à Toulouse

La naturopathie, ça vous parle ou pas du tout ? Le mot commence à faire parler de lui, mais encore beaucoup de personnes se demandent ce que c’est ? Pour qui c’est ? C’est pour répondre à ces questions et vous permettre de... Lire la suite ›

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Coleslaw végane

Connaissez-vous le coleslaw ? C’est tout simplement, une salade de choux cru, râpé, très populaire aux Etats-Unis. Il existe beaucoup de variantes, j’y mets pour ma part des carottes et des raisins secs. L’assaisonnement est souvent... Lire la suite ›

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Mes découvertes du mois – janvier 2018

Oui, bon, je triche largement, parce que cela fait plusieurs mois que je ne vous ai pas proposé ce genre d’article, pourtant j’adore les écrire, mais c’est vrai que ce sont les articles qui me demandent le plus de temps de... Lire la suite ›

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Jus d’hiver (chou rave, pomme, citron, gingembre et curcuma)

Alors soyons clairs, ça n’est pas parce que je vous propose aujourd’hui une recette de jus que vous allez commencer à m’entendre parler de detox! Cette période post-fêtes nous en a assez fait souper de la detox, non ?! Et si on... Lire la suite ›

  • zozotte

    zozotte Un régal ! Super. le 24 janvier 2018, 08:19

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Comme du saumon fumé de carottes…

Cette année, je trouve que pour les fêtes, les recettes “de la mer” ont eu le vent en poupe au royaume de la véganie. J’ai donc vu passer plein de recettes de saumon fumé de carottes, de gravelax végane, et… je ne vous... Lire la suite ›

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Cream cheese végane

Le cream cheese végane a été une de mes premières découvertes en fromages véganes. Et croyez-moi, ça a été une petite révolution de réaliser qu’on pouvait en faire tout simplement en égouttant des yaourts de soja. La version de la... Lire la suite ›

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Galette des rois à la frangipane végane

Je vous avais déjà proposé une recette de galette des rois à la frangipane végane il y a 4 ans déjà (!), mais les photos ont disparu dans les méandres de l’internet et de mon disque dur, c’était donc l’occasion pour vous... Lire la suite ›

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Recette pour un Noël végane : entremets façon cheesecake au kaki

Cette année, pas de traditionnelle buche de Noël comme l’an dernier! J’ai voulu mettre à l’honneur le kaki, un fruit que j’ai découvert assez récemment, et que j’adore! On utilise souvent des fruits exotiques... Lire la suite ›

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Recette pour un Noël végane : Irish Stew (ragoût à la bière) & gaufres de pommes de terre

Irish quoi ?! Oui, je ne recule devant rien, pour ce Noël végane, je vous propose un Irish stew végane! L’Irish Stew est une spécialiste Irlandaise : un ragoût à base de bière brune (et d’agneau, mais on va zapper cette partie... Lire la suite ›

  • zozotte

    zozotte Nous allons nous régaler . Merci pour cette excellente recette. le 15 décembre 2017, 11:34

  • rose citron vg

    rose citron vg Merci beaucoup!! le 15 décembre 2017, 17:18

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Recette pour un Noël végane : rillettes de protéines de soja texturées

Oui, ça commence à sentir Noël, hein! Heureusement, les idées de recettes véganes pour Noël se multiplient sur les blogs et nous offrent un super choix d’entrées, plats et desserts à mettre à notre table. Cette fin d’année... Lire la suite ›

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Nouveau projet : soutenez la création de Madame Azilis

Si vous me connaissez un petit peu, si vous me suivez sur les réseaux sociaux, vous aviez peut-être remarqué que j’évoquais depuis quelques mois un changement de vie à venir. Il s’agit en fait d’un nouveau projet professionnel... Lire la suite ›

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Guacamole

Bon, sérieusement, on en parle de l’avocat ?! N’est-ce pas le plus délicieux fruit qui existe ? Alors, certes, son empreinte carbone n’est pas idéale, et cela ne va pas s’arranger avec la déferlante avocado toast qui... Lire la suite ›

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Lasagnes véganes aux courgettes et aux aubergines

Comme chaque année, je rentre dans ma période de déni vis à vis de l’automne. J’ai même ma propre devise : « tant qu’il y a des tomates dans le jardin, ça n’est pas l’automne »! Blague à part, on trouve encore... Lire la suite ›

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Hommage à Harry

J’ai longuement hésité à écrire, puis publier cet article, car il est beaucoup plus personnel que ce que vous avez l’habitude de lire par ici. Mais voilà, il y a une semaine, Harry, mon compagnon perruche depuis 14 ans est... Lire la suite ›

  • Amande et Basilic

    Amande et Basilic Je n'aime pas trop les histoires perso sur le net, mais j'aime tellement les animaux et je connais tant la perte que j'ai juste envie de te dire qu'ils sont formidables et demeurent nos compagnons les plus fidèles.
    Une pensée pour HARRY le 7 novembre 2017, 19:06

  • rose citron vg

    rose citron vg Merci beaucoup! le 7 novembre 2017, 19:19

  • Amande et Basilic

    Amande et Basilic C'était totalement sincère, je compatis pleinement le 7 novembre 2017, 20:33

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Ma routine capillaire, bio & végane

Un nouvel article beauté aujourd’hui. Je vous parle de ma routine capillaire, bio et végane! Cela fait maintenant une dizaine d’années que j’utilise des produits naturels pour mes cheveux, et après quelques tâtonnements, je... Lire la suite ›

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Focaccia express

C’est la première fois que je faisais une focaccia, je l’ai faite pour un apéro entre copains, et autant vous dire qu’elle n’a pas fait un pli! J’ai personnellement envisagé de ne plus me nourrir que de focaccia pour... Lire la suite ›

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Mes découvertes du mois – Août 2017

On se retrouve aujourd’hui avec mes petites découvertes du mois d’août! Au menu : à manger, à lire, et à regarder! Ca vous dit , c’est parti ! La gamme simplement bon et bio d’Aldi On commence cette sélection de... Lire la suite ›

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Tarte aux prunes et aux figues, façon clafoutis

J’ai fait cette tarte très vite fait, alors que les invité·es étaient déjà arrivé·es. Pour être honnête, je pensais obtenir une tarte façon bourdalou, et finalement, l’appareil est beaucoup moins sec et moins compact, beaucoup... Lire la suite ›

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