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La Page Hellocoton de safrangourmand

Passionnée de cuisine et de photographie. Influencée par la cuisine marocaine, héritée de ma Mère comme c’est souvent le cas des cuisines traditionnelles, je reste en quête permanente de nouvelles saveurs et techniques culinaires, afin de créer des recettes originales. Bonne visite !

Il y a 5 heures dans Cuisine par safrangourmand

Génoise à la Fraise & Noix de Coco

​Difficile de résister à la fraise ? surtout en ce moment…on la trouve sur les étals des marchés, sa belle couleur, son parfum attire notre regard et nos papilles ! Pour le coup, je vous livre une petite recette facile à...
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Il y a 2 jours dans Cuisine par safrangourmand

Financiers [Thé Matcha & Pistaches]

Je vous avais préparé il y a quelques temps des financiers au safran et à la cannelle, la version que je vous propose aujourd’hui est à base de thé vert Matcha et aux pistaches. Ceux qui ne connaissent pas ce thé originaire du...
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Le 15 mai 2013, 09:05 dans Cuisine par safrangourmand

Rouleaux de Printemps [à ma façon]

Chez moi c’est bon le printemps a enfin trouvé ça place ! il était temps… C’est l’occasion pour moi de réaliser des recettes plus fraîches, légères.Je vous présente aujourd’hui les rouleaux de printemps...
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Le 13 mai 2013, 09:05 dans Cuisine par safrangourmand

Tajine de Poulet {aux Pistaches & Raisins}

Quelle que soit la saison, c’est un plat que j’aime faire : le Tajine. Ici je vous présente une version au poulet, accompagné de raisins secs.Pour la préparation, c’est promis, vous n’y passerez pas 3 heures !...
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Le 7 mai 2013, 09:05 dans Cuisine par safrangourmand

Biscuits Pastels

J’ai imaginé ces biscuits et voilà c’est fait ! Les pâtissiers n’ont qu’à bien se tenir , non plus sérieusement ! ce sont de petits biscuits Maison aux amandes, que j’ai colorés avec du thé Matcha et...
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  • So Cuisine

    So Cuisine Que c'est mimi ^^
    Ils sont adorables ces petits biscuits. Ils me plaisent beaucoup :)
    Merci pour ce joli partage et passe une très belle après-midi. Bisous (=^v^=) le 10 mai 2013, 15:42

  • safrangourmand

    safrangourmand Merci Cathy ;-) Passe un bon week-end !! Bises le 10 mai 2013, 16:31

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Le 3 mai 2013, 09:05 dans Cuisine par safrangourmand

St Honoré aux Légumes Verts

Me revoilà avec une recette salée…Depuis que j’ai découvert la recette des choux on ne m’arrête plus ! Je me suis lancée dans la confection de petits St Honoré, MAIS NON PAS LE DESSERT ! mais une version « salée...
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  • Perrine cuisine

    Perrine cuisine Très très belle idée! =) le 3 mai 2013, 18:58

  • safrangourmand

    safrangourmand Merci ;-) le 3 mai 2013, 22:54

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Le 30 avril 2013, 09:05 dans Cuisine par safrangourmand

« Choux Bagnat » au Safran

Bonjour à tous ! me revoilà avec une petite nouveauté…Vous connaissez le célèbre « Pan Bagnat » (cela signifie « pain mouillé » en Niçois*) ?  C’est un sandwich, à base de pain rond imbibé...
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  • So Cuisine

    So Cuisine Que c'est adorable... pour pas dire chou ! ;-) J'adore ta recette ^^ Bisous le 30 avril 2013, 11:32

  • safrangourmand

    safrangourmand Merci Cathy !! Bonne journée ;-)) Bisous le 30 avril 2013, 11:36

  • So Cuisine

    So Cuisine Très belle journée à toi aussi (=^v^=) le 30 avril 2013, 11:53

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Le 25 avril 2013, 09:05 dans Cuisine par safrangourmand

Tartelettes aux Petits Légumes

Si vous êtes un peu comme moi et que vous êtes à cours d’idées pour la présentation de vos légumes, voici une petite suggestion : présentez-les dans une tartelette…L’aspect de mes tartelettes aux légumes est inspirée...
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Le 23 avril 2013, 09:05 dans Cuisine par safrangourmand

Tartelettes au Chocolat Noir

Je vous présente aujourd’hui ma version de la tartelette au chocolat noir. J’ai donné à ma pâte à tarte une couleur légèrement rosée pour plus de fun (colorant alimentaire naturel) et pour plus de goût j’ai...
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Le 19 avril 2013, 09:05 dans Cuisine par safrangourmand

Salade d’œufs pochés au Safran & Thé Matcha

Avec l’arrivée des beaux jours nos habitudes alimentaires changent, on se tourne plus vers des plats froids type salades, tapas… Aujourd’hui je vous présente une petite salade très facile à confectionner, le Safran et...
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  • Lamul Patiss

    Lamul Patiss Vraiment elle me donne envie cette salade ;-) le 22 avril 2013, 22:29

  • safrangourmand

    safrangourmand Merci Alexandra ;-)) le 23 avril 2013, 09:18

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Le 16 avril 2013, 09:24 dans Cuisine par safrangourmand

Brioches *Les 5 continents*

Pari tenu, j’ai réuni 5 continents en quelques heures ! MAIS DANS UNE BRIOCHE… l’idée a mûri peu à peu : je me suis dit pourquoi ne pas associer différentes saveurs dans une brioche. J’ai donc choisi un...
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Le 11 avril 2013, 09:05 dans Cuisine par safrangourmand

Cupcakes salés Noix & Roquefort

Je rentre de vacances et devinez où j’étais ? Mais non pas dans une île déserte à me dorer la pilule, mais AU PAYS DU ROQUEFORT ! et oui à Roquefort-sur-Soulzon ! et j’ai eu l’immense joie de visiter la cave...
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Le 9 avril 2013, 09:06 dans Cuisine par safrangourmand

Fondants au Chocolat Blanc

De retour de vacances, j’ai vite repris le chemin de mon labo culinaire pour rattraper mon retard !! Que faire ? le moelleux choco c’est fait… le moelleux aux marrons c’est fait… Allez c’est parti pour des petits...
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Le 29 mars 2013, 09:05 dans Cuisine par safrangourmand

Beignets Fleuris au Chocolat

Le temps Azuréen, malgré le printemps, fait toujours grise mine…Pas de problème ! Mission cocooning après un détour en cuisine : dernièrement je vous avais présenté une recette de donuts au four, cette fois ci je vous livre une...
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Le 27 mars 2013, 09:05 dans Cuisine par safrangourmand

Biscuit au Roquefort & Légumes du moment

J’ai posté dernièrement ma recette de biscuits au Roquefort, sympa à présenter pour l’apéro. Mais comme ma recette me permettait de réaliser 25 biscuits, il m’en restait quelques uns le lendemain. J’ai donc pu...
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  • les mains dans la farine

    les mains dans la farine ça me tente énormément ! le 27 mars 2013, 10:32

  • safrangourmand

    safrangourmand Merci Elke ! tu peux remplacer les légumes selon tes préférences, et le mélange avec le biscuits au Roquefort est assez sympa ;-) le 27 mars 2013, 16:20

  • safrangourmand

    safrangourmand Merci à Hellocoton pour la sélection ;-) le 27 mars 2013, 16:24

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Le 26 mars 2013, 09:05 dans Cuisine par safrangourmand

Biscuits au Roquefort

Quand je suis tombée sur ces emporte-pièces pour biscuits Maison, je pensais les inaugurer avec une recette sucrée, et bien NON ! Je n’ai pas résisté à l’envie d’essayer une nouvelle recette… Finalement je...
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  • Lamul Patiss

    Lamul Patiss Nous avons testé ta recette et a refaire absolument !!!! merciii le 2 avril 2013, 23:13

  • safrangourmand

    safrangourmand C'est super ! merci de me faire confiance ;-)
    A bientôt le 10 avril 2013, 17:47

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Le 21 mars 2013, 09:07 dans Cuisine par safrangourmand

Flan de Courgettes à la Menthe

En fait j’ai réalisé ce flan de courgettes avec les moyens du bords : Quelques courgettes et carottes… et le tour est joué ! la recette est simple, économique et rapide à réaliser, et le résultat est surprenant, à...
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  • miam-chouchie

    miam-chouchie Avec les moyens du bord mais c'est réussi :) !!! le 21 mars 2013, 14:07

  • safrangourmand

    safrangourmand Merci pour ce compliment ;-)) à bientôt !! le 21 mars 2013, 14:20

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Le 21 mars 2013, 09:05 dans Cuisine par safrangourmand

Souris d’Agneau à la Cannelle

Des Souris d’agneau fondantes, ça vous tente ? Le résultat : Une recette simple, parfumée et une viande fondante…euh non je n’ai pas les souris qui enflent mais c’est « CRO BON » !Peut être une...
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  • Madame Citron

    Madame Citron très belle recette pour Pâques ! le 21 mars 2013, 09:24

  • safrangourmand

    safrangourmand Merci, effectivement pour Pâques ça peut être une idée ;)) le 21 mars 2013, 10:03

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Le 20 mars 2013, 09:07 dans Cuisine par safrangourmand

Pastilla ( Canard & Abricots )

La Pastilla fait incontestablement partie des plats les plus raffinés du Maroc. On la sert généralement pour de grandes occasions.Ici je vous présente une version à base de canard (habituellement ce sont le pigeon ou le poulet qui...
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Le 19 mars 2013, 09:05 dans Cuisine par safrangourmand

Donuts [ Spécial Pâques ] Version Light ou Pas ?

Pour beaucoup d’entre nous Pâques évoque un repas gourmand, mais surtout un bon dessert !! Je commence donc ma semaine avec une touche gourmande : des donuts customisés tout spécialement pour Pâques, pour attirer l’œil des...
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  • Madame Citron

    Madame Citron C'est une très bonne idée, et le résultat est tout en couleur ! le 19 mars 2013, 14:44

  • safrangourmand

    safrangourmand Merci Madame Citron ;-) le 19 mars 2013, 14:53

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