Sainesgourmandises

Lucie,

Blog : Saines Gourmandises dans Cuisine

Bonjour tout le monde ! J'ai décidé de vous faire partager mes recettes, basées sur une alimentation saine, sans gluten ni produits laitiers. Bonne visite !

Parmentier de boudin noir aux pommes

Je n'avais jamais osé goûter le boudin noir jusqu'à présent. L'aspect ne m'a jamais attiré !Afin de remplacer le boudin blanc qui lui contient du lactose, j'ai tenté l'expérience ! Finalement j'ai beaucoup apprécié cette recette ! Le goût... Lire la suite ›

  • quinoaetbasmati

    quinoaetbasmati Jamais o grand jamais goûté le boudin noir et ça ne me tente pas du tout...mais ton assiette est très jolie je me laisserais presque tenter ;) le 12 November 2017, 15:54

  • Sainesgourmandises

    Sainesgourmandises Je comprends. Moi aussi je pensais ne jamais y goûter un jour ! le 13 November 2017, 07:51

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Une boisson réchauffante et réconfortante à base de caroube ! Utilisée comme substitut au cacao en poudre, la poudre de caroube a un goût délicieux avec quelques notes caramélisées ! Elle apporte des protéines, des vitamines (E, A, du... Lire la suite ›

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Ragoût d'agneau au cumin

Avec l'hiver qui approche à grands pas, l'envie de déguster de bons petits plats mijotés revient elle aussi ! Un plat familial bien réconfortant, facile et rapide à préparer ! - Ingrédients (4 personnes) : - 1 kg d'épaule d'agneau... Lire la suite ›

Voir les 2 autres commentaires

  • quinoaetbasmati

    quinoaetbasmati ça marche! je pense qu'on va la cuisiner ce week end! le 31 October 2017, 07:56

  • Sainesgourmandises

    Sainesgourmandises Tu peux essayer de remplacer le vin avec un bouillon (style bouillon de volaille ou de légumes). Je ne sais pas ce que ça donnera. Le vin blanc ajoute vraiment beaucoup de goût dans cette recette le 31 October 2017, 16:22

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Poêlée de carottes de couleur

Connue par sa couleur orangée, la carotte se trouve également jaune, violette, blanche ou bien rose... De quoi ajouter un peu de couleur dans l'assiette ! - Ingrédients (2 personnes) : - 1 carotte jaune- 1 carotte orange- 1 carotte violette- 1... Lire la suite ›

  • quinoaetbasmati

    quinoaetbasmati je n'ai jamais goûté les carottes autres qu'oranges! je vais tenter! le 29 October 2017, 16:29

  • Sainesgourmandises

    Sainesgourmandises C'était une première pour moi aussi ! le 29 October 2017, 16:37

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Quenelles de poulet à la sauce tomate

J'ai l'habitude de consommer le poulet en sauce comme dans un curry avec du lait de coco ou bien mariné avec des épices. Aujourd'hui j'ai décidé de varier un peu et de le cuisiner sous la forme de quenelles !J'ai trouvé cette recette sur le... Lire la suite ›

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Boudin blanc aux pommes vegan

Le boudin blanc aux pommes est typiquement le genre de plat que j'adore manger en cette saison ! Mais malheureusement pour moi, la recette traditionnelle contient des produits laitiers ! Ainsi, j'ai décidé d'utiliser les tofinelles aux champignons... Lire la suite ›

  • quinoaetbasmati

    quinoaetbasmati c'est rigolo je les goûte aujourd'hui justement les tofinnelles aux champignons! tu m'as convaincue ;) le 20 October 2017, 13:54

  • Sainesgourmandises

    Sainesgourmandises Tu verras elles sont très bonnes ! :)
    Tu comptes les cuisiner de quelle manière ? le 20 October 2017, 14:10

  • quinoaetbasmati

    quinoaetbasmati je les aie mangées natures accompagnées d'une poêlée de légumes bien épicées, c'était top! le 21 October 2017, 17:36

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Alimentation sans gluten et sans produits laitiers : qu'est ce que je mange ?

Voilà déjà plusieurs mois que j'ai cessé de consommer du gluten et des produits laitiers pour des raisons de santé.Cette alimentation m'a permis de mettre un terme au syndrome du colon irritable dont je souffrais depuis mon enfance. L'adoption... Lire la suite ›

  • quinoaetbasmati

    quinoaetbasmati très sympa cet article! Je pense qu'il peut être très utile à des personnes qui souhaitent se lancer dans nos "supers alimentations", au début on a l'impression qu'il ne nous restera pas grand chose à manger alors que pas du tout! on découvre plein de bonnes choses! le 19 October 2017, 07:02

  • Sainesgourmandises

    Sainesgourmandises Je suis d'accord avec toi. C'est juste une manière différente de s'alimenter !
    Je fais tellement de découvertes depuis que j'ai supprimé le lait et le gluten de mon alimentation ! le 19 October 2017, 08:06

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Quiche aux poireaux et au tofu fumé

Après vous avoir présenté sur le blog ma recette de quiche à l'oignon, je retente l'expérience avec une quiche aux poireaux et au tofu fumé. - Ingrédients : Pour la pâte : - 150 g de farine de riz- 100 g de farine de sarrasin- 5 cs d'huile... Lire la suite ›

  • quinoaetbasmati

    quinoaetbasmati je veux essayer mais mon copain ne supporte pas la farine de sarrasin (sinon c'est pas drôle) tu me conseilles quoi à la place? pois chiche? le 14 October 2017, 01:22

  • Sainesgourmandises

    Sainesgourmandises Je t'ai répondu sur Instagram. Je n'ai jamais tenté de modifier la recette. Je n'en ai aucune idée. Tu peux toujours tenter et me dire si c'est une réussite ou pas ? le 14 October 2017, 08:31

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Quiche aux oignons

Cette recette fait remonter en moi des souvenirs d'enfance. C'est ma grand-mère qui m'a fait découvrir la quiche à l'oignon lorsque j'étais petite. Je lui en demandais très souvent quand je venais passer quelques jours chez elle ! Cette quiche... Lire la suite ›

  • quinoaetbasmati

    quinoaetbasmati elle est au menu de la semaine ;) le 9 October 2017, 08:32

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Velouté de châtaignes

Quoi de plus réconfortant qu'un délicieux velouté de châtaigne ? Cette recette est juste une merveille !La châtaigne apporte un goût très doux, délicat, avec un note de noisette. Ce velouté peut également constituer une entrée ou être... Lire la suite ›

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Porc au caramel vegan

Je ne suis pas végétarienne, ni végétalienne comme je vous l'ai déjà expliqué. Cependant, je mange environ un repas végétarien par jour, le soir la plupart du temps.L'alimentation végétale est selon moi, tout aussi savoureuse que la... Lire la suite ›

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Energy balls cajou, dattes et cranberries

Et oui, encore une recette d'energy balls ! Il faut dire que j'en mange tous les jours en collation !Ainsi, j'ai l'occasion de tester beaucoup de variantes et de recettes différentes. Je trouve qu'il est intéressant de vous proposer les variantes... Lire la suite ›

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Petits gâteaux aux figues et aux amandes

A la maison, nous aimons préparer un bon repas le dimanche midi avec un plat un peu plus raffiné que d'habitude et un bon dessert. C'est une tradition à laquelle nous tenons beaucoup ! Ainsi, le week-end dernier, j'ai réalisé des petits... Lire la suite ›

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Sauce tahini (purée de sésame)

La purée de sésame blanc (tahin) est très utilisée dans la cuisine traditionnelle orientale, notamment dans la préparation du houmous. Le tahin présente de nombreuses propriétés nutritionnelles qui en fait un précieux allié santé.Il est... Lire la suite ›

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Risotto aux champignons et magret de canard séché

Récemment, je vous ai partagé sur le blog une recette de risotto safrané aux courgettes et aux petits pois. Aujourd'hui c'est une version automnale de risotto aux champignons, accompagné de tranches de magret de canard séché que j'ai décidé... Lire la suite ›

  • Miaou-Isabelle

    Miaou-Isabelle Coucou d'ici, je n'ai plus de lien entre mon blog et hello coton que j'avais totalement oublié ,! le 1 October 2017, 22:21

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Omelette à la farine de pois chiches (vegan)

Une omelette sans casser d'œufs, c'est possible ça ? Oui, oui... avec de la farine de pois chiches !! Bien sûr, ne vous attendez pas à retrouver exactement le goût de l’œuf car vous serez déçus.Cependant, on retrouve une grande similitude... Lire la suite ›

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Clafoutis de boudin noir aux pommes

Le boudin aux pommes est un grand classique ! Alors pourquoi pas le cuisiner sous la forme de clafoutis salé pour changer un peu ? Accompagné d'une soupe ou d'une salade verte, il constitue un repas complet. - Ingrédients (4 clafoutis) : - 3... Lire la suite ›

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Salade de gnocchis de patate douce, roquette et avocat

Une petite recette de salade pour accommoder les gnocchis que je vous ai présenté dernièrement sur le blog. C'est typiquement le genre de plat que je mange lorsque je rentre déjeuner en revenant du travail. J'ai la chance de pouvoir rentrer... Lire la suite ›

  • quinoaetbasmati

    quinoaetbasmati tes petites gnocchis sont partout! :p elles me font de l'oeil! le 28 September 2017, 20:28

  • Sainesgourmandises

    Sainesgourmandises C'est pour te rappeler que tu dois tester cette recette qu'elles sont partout ! :)
    Je sens que tu vas très prochainement en faire ! :) le 29 September 2017, 08:10

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Poulet mafé

Connaissez-vous le mafé ? Il s'agit d'un plat très populaire au Sénégal. La sauce qui accompagne le poulet est composée de beurre de cacahuète ou bien de pâte d'arachide (dakatine).Ainsi, on obtient une sauce vraiment onctueuse et très... Lire la suite ›

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Velouté de chou fleur aux carottes, curry et coco

C'est le retour de l'automne mais également de la soupe ! Ce velouté aux saveurs indiennes est délicieux et très onctueux.On ne sent que très peu le goût du chou fleur, qui est adoucit par la présence de carottes, de lait de coco et des... Lire la suite ›

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