Sainesgourmandises

Lucie,

Blog : Saines Gourmandises dans Cuisine

Bonjour tout le monde ! J'ai décidé de vous faire partager mes recettes, basées sur une alimentation saine, sans gluten ni produits laitiers. Bonne visite !

Boudin blanc aux pommes vegan

Le boudin blanc aux pommes est typiquement le genre de plat que j'adore manger en cette saison ! Mais malheureusement pour moi, la recette traditionnelle contient des produits laitiers ! Ainsi, j'ai décidé d'utiliser les tofinelles aux champignons... Lire la suite ›

  • quinoaetbasmati

    quinoaetbasmati c'est rigolo je les goûte aujourd'hui justement les tofinnelles aux champignons! tu m'as convaincue ;) il y a 2 jours

  • Sainesgourmandises

    Sainesgourmandises Tu verras elles sont très bonnes ! :)
    Tu comptes les cuisiner de quelle manière ? il y a 2 jours

  • quinoaetbasmati

    quinoaetbasmati je les aie mangées natures accompagnées d'une poêlée de légumes bien épicées, c'était top! il y a 1 jour

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Alimentation sans gluten et sans produits laitiers : qu'est ce que je mange ?

Voilà déjà plusieurs mois que j'ai cessé de consommer du gluten et des produits laitiers pour des raisons de santé.Cette alimentation m'a permis de mettre un terme au syndrome du colon irritable dont je souffrais depuis mon enfance. L'adoption... Lire la suite ›

  • quinoaetbasmati

    quinoaetbasmati très sympa cet article! Je pense qu'il peut être très utile à des personnes qui souhaitent se lancer dans nos "supers alimentations", au début on a l'impression qu'il ne nous restera pas grand chose à manger alors que pas du tout! on découvre plein de bonnes choses! il y a 3 jours

  • Sainesgourmandises

    Sainesgourmandises Je suis d'accord avec toi. C'est juste une manière différente de s'alimenter !
    Je fais tellement de découvertes depuis que j'ai supprimé le lait et le gluten de mon alimentation ! il y a 3 jours

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Quiche aux poireaux et au tofu fumé

Après vous avoir présenté sur le blog ma recette de quiche à l'oignon, je retente l'expérience avec une quiche aux poireaux et au tofu fumé. - Ingrédients : Pour la pâte : - 150 g de farine de riz- 100 g de farine de sarrasin- 5 cs d'huile... Lire la suite ›

  • quinoaetbasmati

    quinoaetbasmati je veux essayer mais mon copain ne supporte pas la farine de sarrasin (sinon c'est pas drôle) tu me conseilles quoi à la place? pois chiche? le 14 octobre 2017, 01:22

  • Sainesgourmandises

    Sainesgourmandises Je t'ai répondu sur Instagram. Je n'ai jamais tenté de modifier la recette. Je n'en ai aucune idée. Tu peux toujours tenter et me dire si c'est une réussite ou pas ? le 14 octobre 2017, 08:31

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Quiche aux oignons

Cette recette fait remonter en moi des souvenirs d'enfance. C'est ma grand-mère qui m'a fait découvrir la quiche à l'oignon lorsque j'étais petite. Je lui en demandais très souvent quand je venais passer quelques jours chez elle ! Cette quiche... Lire la suite ›

  • quinoaetbasmati

    quinoaetbasmati elle est au menu de la semaine ;) le 9 octobre 2017, 08:32

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Velouté de châtaignes

Quoi de plus réconfortant qu'un délicieux velouté de châtaigne ? Cette recette est juste une merveille !La châtaigne apporte un goût très doux, délicat, avec un note de noisette. Ce velouté peut également constituer une entrée ou être... Lire la suite ›

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Porc au caramel vegan

Je ne suis pas végétarienne, ni végétalienne comme je vous l'ai déjà expliqué. Cependant, je mange environ un repas végétarien par jour, le soir la plupart du temps.L'alimentation végétale est selon moi, tout aussi savoureuse que la... Lire la suite ›

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Energy balls cajou, dattes et cranberries

Et oui, encore une recette d'energy balls ! Il faut dire que j'en mange tous les jours en collation !Ainsi, j'ai l'occasion de tester beaucoup de variantes et de recettes différentes. Je trouve qu'il est intéressant de vous proposer les variantes... Lire la suite ›

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Petits gâteaux aux figues et aux amandes

A la maison, nous aimons préparer un bon repas le dimanche midi avec un plat un peu plus raffiné que d'habitude et un bon dessert. C'est une tradition à laquelle nous tenons beaucoup ! Ainsi, le week-end dernier, j'ai réalisé des petits... Lire la suite ›

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Sauce tahini (purée de sésame)

La purée de sésame blanc (tahin) est très utilisée dans la cuisine traditionnelle orientale, notamment dans la préparation du houmous. Le tahin présente de nombreuses propriétés nutritionnelles qui en fait un précieux allié santé.Il est... Lire la suite ›

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Risotto aux champignons et magret de canard séché

Récemment, je vous ai partagé sur le blog une recette de risotto safrané aux courgettes et aux petits pois. Aujourd'hui c'est une version automnale de risotto aux champignons, accompagné de tranches de magret de canard séché que j'ai décidé... Lire la suite ›

  • Miaou-Isabelle

    Miaou-Isabelle Coucou d'ici, je n'ai plus de lien entre mon blog et hello coton que j'avais totalement oublié ,! le 1 octobre 2017, 22:21

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Omelette à la farine de pois chiches (vegan)

Une omelette sans casser d'œufs, c'est possible ça ? Oui, oui... avec de la farine de pois chiches !! Bien sûr, ne vous attendez pas à retrouver exactement le goût de l’œuf car vous serez déçus.Cependant, on retrouve une grande similitude... Lire la suite ›

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Clafoutis de boudin noir aux pommes

Le boudin aux pommes est un grand classique ! Alors pourquoi pas le cuisiner sous la forme de clafoutis salé pour changer un peu ? Accompagné d'une soupe ou d'une salade verte, il constitue un repas complet. - Ingrédients (4 clafoutis) : - 3... Lire la suite ›

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Salade de gnocchis de patate douce, roquette et avocat

Une petite recette de salade pour accommoder les gnocchis que je vous ai présenté dernièrement sur le blog. C'est typiquement le genre de plat que je mange lorsque je rentre déjeuner en revenant du travail. J'ai la chance de pouvoir rentrer... Lire la suite ›

  • quinoaetbasmati

    quinoaetbasmati tes petites gnocchis sont partout! :p elles me font de l'oeil! le 28 septembre 2017, 20:28

  • Sainesgourmandises

    Sainesgourmandises C'est pour te rappeler que tu dois tester cette recette qu'elles sont partout ! :)
    Je sens que tu vas très prochainement en faire ! :) le 29 septembre 2017, 08:10

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Poulet mafé

Connaissez-vous le mafé ? Il s'agit d'un plat très populaire au Sénégal. La sauce qui accompagne le poulet est composée de beurre de cacahuète ou bien de pâte d'arachide (dakatine).Ainsi, on obtient une sauce vraiment onctueuse et très... Lire la suite ›

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Velouté de chou fleur aux carottes, curry et coco

C'est le retour de l'automne mais également de la soupe ! Ce velouté aux saveurs indiennes est délicieux et très onctueux.On ne sent que très peu le goût du chou fleur, qui est adoucit par la présence de carottes, de lait de coco et des... Lire la suite ›

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Fondant au chocolat sans gluten sans lactose

Depuis que je ne mange plus de gluten ni de produits laitiers, je suis en quête de LA recette de gâteau au chocolat. D'une personne à l'autre, cette gourmandise n'aura jamais le même goût et la même texture !Certains les préféreront très... Lire la suite ›

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Gnocchis de patate douce sans gluten

Cela fait longtemps que j'avais envie de réaliser mes propres gnocchis maison. Je ne me suis jamais lancée car j'avais peur que ce soit le genre de recette qui nécessite de passer des heures en cuisine ! Contre toute attente, les gnocchis ne sont... Lire la suite ›

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Poêlée forestière

Avec l'arrivée de l'automne, je prends plaisir à cuisiner d'autres légumes que les courgettes, les aubergines et les poivrons. Désormais, place aux courges, champignons et choux ! Cette recette de poêlée forestière accompagnera parfaitement... Lire la suite ›

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Velouté de potimarron au lait de coco

Le potimarron fait partie de la famille des courges. Plus petit que le potiron, il est caractérisé par son petit goût de châtaigne. J'aime beaucoup le consommer sous forme de velouté en cette saison associé avec du lait de coco ! Parfait pour... Lire la suite ›

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Flan de brocoli aux échalotes

Je tiens cette recette de ma mère, qui réalisait ce flan assez régulièrement lorsque je vivais encore à la maison. Il se déguste aussi bien chaud que froid et s'emporte très facilement en pique-nique ou dans une lunch box. - Ingrédients (4... Lire la suite ›

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