Salento

Blog : Spizzica in Salento dans Cuisine

Tagliatelle del Senatore Cappelli ai Cardoncelli

Benvenuto Autunno con i suoi tanti sapori! I Funghi ci stuzzicano particolarmente il palato ed è proprio questo il periodo del loro arrivo sulle nostre tavole. I Cardoncelli, coltivati nella zona della Murgia pugliese ed in altre zone del sud... Lire la suite ›

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Alimentazione: Mente Sana in Corpo Sano - Siamo ciò che mangiamo

Siamo ciò che mangiamo, sosteneva il filosofo tedesco Ludwig Feuerbach in un trattato del 1862, al punto che un popolo potrebbe migliorare ed evolvere dal punto di vista spirituale semplicemente modificando le proprie abitudini alimentari. In tempi... Lire la suite ›

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Ciambella salata di Pasqua!

La ciambella ripiena di gustosi salumi e formaggi è un antipasto perfetto per il giorno di Pasqua, ideale da preparare anche per la gita fuori porta o per il picnic in giardino il giorno di Pasquetta. Le versioni tradizionali sono due, il... Lire la suite ›

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A Carnevale ogni Dolce vale!

Febbraio è anche il mese del Carnevale e come da tradizione italiana possiamo finalmente concederci qualche peccato di gola! Tra i dolci tipici di questa festosa ricorrenza, sulla nostra tavola non possono mancare le Chiacchiere, insieme a delle... Lire la suite ›

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Focaccia Bianca con Stracchino e Prosciutto Cotto

Focaccia Bianca con Stracchino e Prosciutto Cotto

La focaccia che vi proponiamo oggi è di una bontà unica, leggera e delicata al palato. E’ ideale per una cena o un aperitivo, un’idea sfiziosa da sfruttare durante le prossime festività natalizie. Due sottilissime sfoglie realizzate... Lire la suite ›

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Crostata alla Nocciotella per Momenti Golosi!

Crostata alla Nocciotella per Momenti Golosi!

Qual è la crema golosa più amata da tutti, adulti e piccini?? La risposta è scontata, la crema di nocciole e cioccolato, che crea vera e propria dipendenza. In commercio ne troviamo ormai tantissime più o meno buone, per avere un... Lire la suite ›

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Polpette Vegane di Lenticchie Corallo (ITA)

Polpette Vegane di Lenticchie Corallo (ITA)

L’autunno ormai è alle porte e anche la nostra alimentazione si adegua ai nuovi ritmi stagionali, i legumi sono un alimento ricco e nutriente consigliato in molte diete e regimi alimentari seguiti da molte persone: come ad esempio i... Lire la suite ›

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Boulettes de Lentilles Corail (FR)

Boulettes de Lentilles Corail (FR)

Les lentilles sont les plus intéressantes des légumineuses car ce sont les plus riches en protéines. Elles sont également riches en fibres, en minéraux, en particulier en fer et en magnésium. En plus d’avoir toutes ces... Lire la suite ›

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Spaghetti alle Vongole Veraci, Ben Arrivata Estate!

Spaghetti alle Vongole Veraci, Ben Arrivata Estate!

Oggi vi proponiamo un piatto semplice, veloce e che al contempo vi farà fare un figurone con i vostri ospiti. Con l'arrivo dell'Estate si ritrova la voglia di gustare piatti leggeri e dal sapore di mare. Sono passati un bel... Lire la suite ›

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Crostata con Crema Chantilly e Fragole

Crostata con Crema Chantilly e Fragole

Le fragole sono il frutto che annuncia la bella stagione, mettono allegria e sono ottime per aiutare il nostro organismo a svegliarsi dal torpore invernale e prepararsi all'arrivo dell'estate.  Se vogliamo migliorare il nostro... Lire la suite ›

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Verdure Primavera: Carciofi, Fave e Piselli in un Mix di Sapori!

Verdure Primavera: Carciofi, Fave e Piselli in un Mix di Sapori!

Questo piatto ha tutto il gusto della  Primavera, è ricco di verdure freschissime appena raccolte che unite insieme raggiungono un mix di sapori a dir poco fantastico. Il periodo è perfetto per prepararlo, tutti noi in casa abbiamo dei... Lire la suite ›

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Bonbon alle Mandorle, inauguriamo la Rubrica

Bonbon alle Mandorle, inauguriamo la Rubrica "Le Ricette dei nostri Spizzicati"!!

Con questa dolcissima ricetta inauguriamo una nuova rubrica sul nostro blog (Le Ricette dei nostri Spizzicati),  a cui teniamo moltissimo. E’ il nostro modo di ringraziare tutti gli affezionati follower che ci seguono sin dall’inizio... Lire la suite ›

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Carciofi brasati con erbette aromatiche!

Carciofi brasati con erbette aromatiche!

Per questa ricetta ci siamo lasciate ispirare dalla tradizione romana, non manca una nostra visita almeno una volta l’anno nella capitale dove ci lasciamo tentare dai tanti ottimi piatti della tradizione. Con i carciofi brasati faremo... Lire la suite ›

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Canneroni Rigati al Forno con Champignon

Canneroni Rigati al Forno con Champignon

Il mese di Marzo qui da noi al Sud ha fatto capolino con temperature invernali, a differenza dei mesi passati in cui abbiamo vissuto un’eterna primavera. Sembra strano ma le stagioni ormai sembrano invertite, per questo abbiamo avuto... Lire la suite ›

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Pates au Gratin Béchamel et Champignons

Pates au Gratin Béchamel et Champignons

Ce mois de Mars a démarré bizarement dans le Sud de l'Italie... Alors que nous devrions déjà penser au printemps, nous voilà replongés en plein hiver: froid, humidité, ciel gris rythment nos journées. C'est pourquoi, nous... Lire la suite ›

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Cipolline caramellate al Vincotto

Cipolline caramellate al Vincotto

Le Cipolle sono una delle nostre passioni, forse non a tutti piacciono e qualcuno storcerà il naso, ma siamo convinte che dopo averle assaggiate cambierete idea.  Oltre ad essere un ingredienti fondamentale per la cucina, le cipolle... Lire la suite ›

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Orecchiette Abatianni con cime di Rapa, Salsiccia e Limone

Orecchiette Abatianni con cime di Rapa, Salsiccia e Limone

Quando si fa riferimento all’oro pugliese, si pensa immediatamente all’olio d’oliva ma in realtà,  la Puglia possiede un’altra ricchezza tutta dorata: il grano con il quale si producono gli inimitabili prodotti da forno, dalla... Lire la suite ›

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Orecchiette Abatianni aux sommités de brocoli-rave (cime di rapa), saucisse et citron

Orecchiette Abatianni aux sommités de brocoli-rave (cime di rapa), saucisse et citron

Lorsque l’on fait référence à l’or des Pouilles, on pense immédiatement à l’huile d’olive mais, en fait, cette région détient une autre richesse dorée : celle du grain grâce auquel il existe de sompteux produits tels que... Lire la suite ›

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Ciambellone del Buonumore!!

Ciambellone del Buonumore!!

Per iniziare bene la giornata con la carica giusta e dare uno sprint all’umore, il Ciambellone è quello che ci vuole! Preparato con ingredienti sani e genuini, facile da realizzare,  in poco tempo avrete un dolce leggero e soffice,... Lire la suite ›

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#QuidanoinPuglia il tour alla scoperta delle eccellenze enogastronomiche!

#QuidanoinPuglia il tour alla scoperta delle eccellenze enogastronomiche!

Cooperazione è  una parola magica che dovremmo usare molto di più  nelle nostre vite, perché  dall'unione viene la forza. Condividere e collaborare porta sempre dei buoni frutti.  Proprio da questa idea nasce il progetto... Lire la suite ›

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