Femme Actuelle Hellocoton

Secotine

Blog : Sécotine fait sa maligne dans Cuisine

Les goûters du dimanche # Sablés au beurre de cacahuètes

Des sablés vite faits bien faits sur un coin de mon comptoir et dont le résultat est allé au delà de mes espérances !J'aime les cacahuètes. Sous toutes les formes. Quand j'étais petite, je me gavais de cacahuètes grillées salées... Lire la suite ›

  • Farinedetoiles

    Farinedetoiles ça plairait à mon petit homme, comme toi il kiffe la cacahuète!! le 13 février 2017, 23:03

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Le mix qu'il te faut : pancakes, petits pains  ou gaufres, c'est toi qui choisis !

Mais c'est quoi encore cette histoire de mix Sécotine ? Mais si, tu sais, ce sont ces mélanges secs tout prêt auquel on ajoute plus ou moins d'ingrédients humides, on touille, et on obtient au choix un gâteau, des crêpes, de la soupe... Lire la suite ›

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1 casserole et 2 méthodes infaillibles pour cuire parfaitement le riz

Heureux possesseur d'un cuiseur à riz aka rice cooker qui fonctionne, passe ton chemin !Moi, je me suis débarrassé du mien lors de mon précédent déménagement, et il ne me manque pas du tout ! Il avait la fâcheuse tendance à déborder... Lire la suite ›

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Celui qui se prenait pour du risotto : céleri, poire, citron et gorgonzola

Dans la catégorie menteur, après les spaghetti et le taboulé, laisse moi te présenter le céleri !Cette recette est le fruit d'un excellent morceau de gorgonzola rapporté par Sécotin et de la lecture du magazine fou de cuisine dans lequel... Lire la suite ›

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Un dîner pour 14 ? Même pas peur !

La semaine dernière, Sécotin m'a gentiment rappelé qu'il avait invité ses collègues. Une dizaine. En pleine semaine. J'avais complètement zappé dis donc. Du coup, je me suis dit que j'allais en faire un billet, histoire de te donner des... Lire la suite ›

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Sous influence indienne #5 - Poulet tikka masala

Cette semaine, j'ai participé à un atelier d'aromathérapie. A la fin, l'intervenante nous a conseillé quelques huiles essentielles chaudes pour nous réchauffer de l'intérieur. Pile raccord avec ma recette bourrée d'épices... Lire la suite ›

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Classique #27- Tarte au citron meringuée sans chichi et inratable

Oui, je sais, c'est le week-end de la galette, mais il neige depuis hier et ça caille, ça m'a plutôt donné envie d'une tarte au citron dis donc ! J'ai essayé pleins de recettes au fil des années, plus ou moins sophistiquées,... Lire la suite ›

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Salade tiède de brocoli

AKA la salade de presque rien qui déchire !Bah oui, avant, il y a eu le Nouvel An, on a tout mangé, la sexy-soupe de chou-fleur, le curry de crevettes, le cheesecake et la salade d'orange (entre autres). Après, il y aura quelques jours à... Lire la suite ›

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Cookies moelleux au gingembre et à la mélasse

Cookies moelleux au gingembre et à la mélasse

... et sa petite salade de fruits, mais ça, tu sais faire 😉Ce petit gâteau est plus complexe qu'il n'y parait sous son aspect rustique. Le mélange de la mélasse, du gingembre et du sirop d'érable produit un goût très... Lire la suite ›

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Gâteaux tout simples aux noix et au miel

Gâteaux tout simples aux noix et au miel

Je n'ai jamais été une grande fan de bûche de Noël (ni de Noël d'ailleurs, mais c'est une autre histoire ...). Après un repas de fête, je n'ai en général plus faim, et surtout pas pour un dessert élaboré (pardon... Lire la suite ›

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Pain au potiron, olives et parmesan

Pain au potiron, olives et parmesan

Hier, j'ai mangé une soupe divine aux fruits de mer, cachée sous une belle croûte dorée. En cassant la croûte, les petits bouts tombaient dans le bouillon et s'en imbibaient, un délice !Parce que dans la soupe, il y a aussi... Lire la suite ›

Le poulet cristal d'après Sophie Brissaud

Le poulet cristal d'après Sophie Brissaud

ou le parfait plat de feignasse. Si si, je vais t'expliquer.Donc, tu confectionnes un bouillon avec très peu d'éléments.Tu portes à ébullition. Tu y plonges la bête. Tu couvres. Tu cuis 3 minutes, tu éteins le feu et tu... Lire la suite ›

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Bouillon gingembre-miso, courge rôtie et soba

Bouillon gingembre-miso, courge rôtie et soba

Aka la version raffinée de ce bouillon.A la base, c'est un bouillon parfumé à 2 ingrédients dans lequel on balance place délicatement des légumes qui restent au frigo qu'on a choisi avec soin. Voilà pour l'idée.Dans... Lire la suite ›

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Calendrier de l'Avent #2017

Calendrier de l'Avent #2017

J'avais échappé au rituel en 2015 pour cause de gros déménagement, je ne pouvais pas me défiler en 2016 ;-) C'est moi ou il y a une explosion de l'offre de calendrier cette année ? J'ai l'impression que toutes les enseignes s'y sont... Lire la suite ›

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Sous influence indienne #4 - Curry de crevettes du Kerala

Sous influence indienne #4 - Curry de crevettes du Kerala

Ou comment mettre tout le monde d'accord le dimanche deux heures midi.Pourtant, c'était pas gagné d'avance. Les enfants adorent les crevette juste sautées avec une persillade, ça tombe bien, c'est prêt en 10 minutes.... Lire la suite ›

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La salade qui se prenait pour de l'hoummous et quelques nouvelles

La salade qui se prenait pour de l'hoummous et quelques nouvelles

Si je te dis pois chiche, tahini, citron, ail, cumin, tu penses à quoi ? J'aurais du penser hoummous lorsque j'ai assemblé tout ça, mais pas du tout. Ce n'est qu'en goûtant que ça a fait tilt dans ma petite tête !... Lire la suite ›

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Barres de céréales sans cuisson # Épeautre, noisettes chocolat et café

Barres de céréales sans cuisson # Épeautre, noisettes chocolat et café

Encore un truc que j'aurais du commencer à faire plus tôt. A peine découpées, pouf ! Juste le temps d'apercevoir quelques petites mains et la moitié de mes barres a disparue !Ce coup ci, j'avais envie de cuisiner des... Lire la suite ›

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Classique #26 - Lasagnes à la courge

Classique #26 - Lasagnes à la courge

Quand quelqu'un m'a demandé cette recette il y a quelques jours, je l'ai fièrement renvoyé vers le blog. J'aurais mieux fait de me taire, elle n'y était pas (encore) ...Pourtant, je cuisine régulièrement ce plat... Lire la suite ›

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Soupe anti-froid et anti-blues # Lentilles, carottes et chou kale (ou blettes)

Soupe anti-froid et anti-blues # Lentilles, carottes et chou kale (ou blettes)

La semaine dernière, j'étais là :Fahrenheit, les degrés ... je n'ai pas bouilli !!! Lundi matin, mon jardin ressemblait à ça :Des feuilles et de la neige !!!Alors, j'avais bien besoin de ça :Ça, ou une soupe-repas... Lire la suite ›

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Gnocchi de potimarron et polenta, beurre de sauge (ou pas !)

Gnocchi de potimarron et polenta, beurre de sauge (ou pas !)

Quand deux de mes chouchous se rencontrent, ça donne un joli plat d'automne aux couleurs flashy !J'adore ces petits coussins moelleux, mais le façonnage demande un peu de temps et de technique. Néanmoins, le jeu en vaut... Lire la suite ›

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