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Il y a 1 heure dans Cuisine par sgd

Salade de courgettes, fenouil au vinaigre à pulpe d'olive noire

Voici ma version de la salade courgette-fenouil dans laquelle j'ai essayé le vinaigre à la pulpe d'olive noire de chez Clovis.J'achète mes courgettes chez un maraîcher et comme elles ne sont pas calibrées , j'en ai choisies des...
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Il y a 2 jours dans Cuisine par sgd

Verrine Panacotta soupe de fraise Andros

La semaine dernière, avait lieu à l'Atelier 750g, un défi culinaire autour de la soupe de fraise Andros.  On ne présente plus Andros avec  ses compotes, ses jus de fruits.. Andros vient de lancer une soupe de fraise, exclusivement...
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Il y a 2 jours dans Cuisine par sgd

Brioche aux cerises confites grecques

Généralement, quand un membre de ma famille ou une amie va à l'étranger, il me rapporte un produit  ou un magazine lié à la cuisine. Cette fois,J'ai reçu un pot de cerises confites au sirop  de Grèce.   Elles accompagnent très...
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Il y a 5 jours dans Cuisine par sgd

Pigeons inspirés d'Apicius

Mon fils m'avait décrit le plat servi lors d'un dîner par un ami  : canard à l'Apicius . Cela a éveillé ma curiosité . Apicius ce nom me disait quelque chose. En fait il a existé plusieurs  Apicius : un cuisinier ( vers 25 av JC -...
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Le 17 mai 2013, 10:48 dans Cuisine par sgd

Un nouveau magazine de cuisine dans les kiosques:750g le mag

Aujourd hui pas de recettes mais la présentation d'un nouveau magazine de cuisine. Vous connaissez sûrement le site culinaire 750g  . Voici ,après le salon du blog, les vidéos et l'ouverture de l'atelier 750g à Paris , le magazine...
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Le 16 mai 2013, 08:54 dans Cuisine par sgd

Brochettes de dinde au ras el hanout, ananas et courgette

Finalement pour faire un barbecue, pas besoin de soleil, il faut simplement qu'il ne pleuve pas. Voici une idée de brochette en attendant les beaux jours ensoleillés. Bien sûr on peut les faire sous le grill du four    pour 4...
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Le 14 mai 2013, 09:10 dans Cuisine par sgd

Samoussas de courgette et poivron

Les samoussas , des petites bouchées déclinables à l'infini selon ses envies et selon les ingrédients disponibles. J'ai toujours en réserve des feuilles de brick dans mon réfrigérateur . Là j'ai choisi une farce de légumes.    ...
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Le 11 mai 2013, 09:02 dans Cuisine par sgd

La mayonnaise Amora en plat Chaud !

Il y a quelques jours, avait lieu au tout nouveau Atelier de cuisine 750 g  un atelier Amora dont l'objectif était d'apprendre à cuisiner la mayonnaise dans des plats chauds. L'Atelier de cuisine 750g, animé par la dynamique équipe...
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Le 10 mai 2013, 08:59 dans Cuisine par sgd

bouchées au Lait Ribot, Chèvre et Jambon

Une recette rapide et simple pour l'apéritif improvisé.En vacances on n'a pas forcément envie de passer beaucoup de temps dans la cuisine surtout,si pour une fois, le soleil est au rendez-vous         -40g de chèvre -40g de jambon...
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Le 7 mai 2013, 08:59 dans Cuisine par sgd

Poitrine de Porc à la Mexicaine

Avec le soleil, le temps des barbecues est revenu. Ici je vous propose une marinade à base d'épices pour le chili.  Quelques fois au supermarché, je vois des tranches de poitrine de porc à la mexicaine toutes prêtes et franchement...
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Le 5 mai 2013, 09:00 dans Cuisine par sgd

Pain Polaire pour Tour en cuisine

Ce mois-ci, je me suis inscrite à Tour en Cuisine. Le principe est d'aller choisir une recette sur un blog désigné par tirage au sort. C'est Mariva du blog un tout petit rien qui devait choisir une de mes recettes et je devais...
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Le 1 mai 2013, 10:50 dans Cuisine par sgd

Fondant au Chocolat Caramel et Lait Ribot

Pour ce fondant , je me suis inspirée de recettes de gâteau au chocolat à la crème fraîche . J'ai remplacé la crème par du lait ribot ( lait fermenté).Mon moule était un peu grand donc mon fondant manquait d'épaisseur mais le...
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  • Sylvie ArtdeVivre

    Sylvie ArtdeVivre J'adore le lait ribot je l'utilise très souvent le 3 mai 2013, 21:08

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Le 1 mai 2013, 10:44 dans Cuisine par sgd

Premier Mai

Beaucoup de Bonheur
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Le 29 avril 2013, 09:00 dans Cuisine par sgd

Jeu Concours pour les 100 ans de Nat Ali

100 ans déjà que la marque nantaise Nat Ali existe. Cette société fabrique des prèparations pour potages, entremets, crèmes, gâteaux, aides culinaires. Ces produits sont vendus par correspondance ou dans les magasins bio D'ailleurs...
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Le 27 avril 2013, 11:20 dans Cuisine par sgd

Galettes de Courgette

D'accord, je le sais bien, c'est une recette déjà vu  mais qui  a l'avantage d'être personnalisable à l'infini. Voici ma version:     -2 courgettes -2 oeufs - 6 feuilles de menthe ciselés -1,5 càs de ciboulette  -1,5 càs de...
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Le 24 avril 2013, 10:26 dans Cuisine par sgd

Boulettes de Poulet parfumées, sauce Bénédicta moutarde ancienne et estragon

Il me restait un blanc de poulet. Que faire avec quand on est plusieurs. J'ai opté pour des boulettes que j'ai parfumées avec ce que j'ai trouvé dans mon réfrigérateur et mon placard. J'en ai profité pour tester une nouvelle sauce...
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Le 22 avril 2013, 08:08 dans Cuisine par sgd

Filet de dinde à l'ail noir

L'ail noir : un produit que je n'avais jamais ni cuisiner ni goûter.Quand j'en ai vu en faisant mon marché , je n'ai pas hésité et j'en ai acheté une tête.   L'ail noir est un ail confit à l'eau de mer très pure. Il prend une...
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Le 18 avril 2013, 18:40 dans Cuisine par sgd

Velouté de Cresson au Crumble Noix-Roquefort

Un crumble au roquefort pour apporter du peps et du croquant à un velouté de cresson. -1 botte de cresson -350g pommes de terre à purée -50g de roquefort -30g de farine -30 g de cerneaux de noix -poivre -gros sel Dans une casserole,...
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Le 17 avril 2013, 10:26 dans Cuisine par sgd

Ailerons de poulet marinés

Voici une idée de marinade pour des ailerons de poulet. Ils peuvent se cuire aussi au barbecue. Ici je les ai cuit au grill du four. Pour la présentation il faut mieux couper le bout des ailes ce que je n'ai pas fait   pour 4 persones...
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Le 15 avril 2013, 10:06 dans Cuisine par sgd

Tagliatelles de courgette au saumon et sabayon de Roquefort

Un plat fait en pensant aux beaux jours qui vont bien finir par arriver. Le roquefort reléve les courgettes     -200g de pavé de saumon escalopé -2 courgettes -2 jaunes d'oeuf -50ml de vin blanc -50 ml de crème fraîche liquide -50g...
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