soan71 dans cuisine
Effilochée de topinambour aux anchois
Comment faire manger des topinambour à nos ainés? Vous savez, eux qui en ont tant "bouffé" pendant la guerre? En les déguisant façon effilochée de morue...... L'idée n'est pas de moi, mais... Lire la suite »
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Sirop de poivre
Vous qui me connaissez savez bien que je ne suis pas trop trop dessert..... Mais là j'ai été séduite par une idée "toute bête" c'est à dire brillante mais toute simple que m'a soufflé Chef... Lire la suite »
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concombre sauce rose
Il bouge encore, il n'est pas tout à fait mort..... Peut-être va-t-il renaître de ses cendres tel le phénix.... En tous cas le temps est venu de relancer ce blogounet ! Hier, un petit message m'a... Lire la suite »
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Taboulé pas tout à fait libannais
J'ai un bon souvenir d'un ami libanais du temps de la fac... Il me régalait de son "vrai taboulé de chez moi, rien à voir avec ceux qu'on trouve en France....." J'ai trouvé une recette sur un... Lire la suite »
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Muffins coco au coeur choco
Romane n'aime pas la coco, Tiphaine n'aime pas le citron..... du coup, j'ai été obligée de faire une autre version de muffins pour que personne ne me dise "De toute façon tu préfères ma... Lire la suite »
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Curry de blettes à ma façon
Pourquoi tant de gens détestent-ils les blettes???? Moi j'aime et j'ai même réussi à en faire manger à Zhom et à la moitié de ma progéniture grace à cette recette....... Coursettes pour 4... Lire la suite »
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Muffins au lemoncurd
Après moult tentatives, j'ai enfin trouvé une base de pâte à muffin qui me convient..... Du coup, j'ai fait 2 séries de 12 aujourd'hui, dont ces délicieux muffins citronnés au coeur coulant de... Lire la suite »
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Soupe de Maïs Bolliwood
La soupe de maïs est un classique de la cuisine américaine mais je l'ai revisitée avec d'autres épices, tou simplement parce que je n'avais encore pas les bons ingrédients....... Ben oui, c'est... Lire la suite »
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Velouté de poivrons grillés et de tomate
Inspiration d'outre-Atlantique pour cette fois. Par chez nous, la soupe de poivron c'est plutôt servi froid comme un gaspacho. Là , c'est chaud, et c'est assez light... Avec une salade de gésier... Lire la suite »
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Poulet à la crétoise
Une recette de ma maman à moi, juste un peu transformée, à force de la faire sans plus regarder la recette....... Y paraitrait que c'est yummy! En tous cas c'est easy et, comme tous les plats... Lire la suite »
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Caponata alla Soan
Eh oui, me revoilà en cuisine..... Après une rentrée mouvementée (eh oui une instit ça bosse!!!) je profite des vacances pour renouer avec mon four et mes ustensiles...... Pour... Lire la suite »
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Jeu interblog n°8: la salade de Gallou
Et enfin voilà dévoilé mon choix parmis les recettes de Gallou.... Cela n'a pas été facile car elle a l'air d'être une sacré gourmande et moi je vous rappelle que je suis en mode Yummy Light... Lire la suite »
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Salade de courgettes rapées
Pour changer un peu des sempiternelles carottes rapées, voici une idée croquante et dépaysante à base de courgettes crues, de noix de cajou et de sauce thaïe.... Très fortement inspirée de la... Lire la suite »
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Salade de quinoa façon taboulé
Bon, il va falloir vous y habituer dès maintenant, les recettes de ce blog vont devenir plus légères car je pars en croisade contre mesbourrelets....... Mais je ne peux pas renoncer à manger... Lire la suite »
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Tapenade d'olives noires
J'ai déja publié cette recette (en fait je crois que c'était la toute première.....) mais il manquait la photo! Profitons des derniers jours de vacances pour en refaire! Coursettes: 200g... Lire la suite »
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Jeu interblog n°8
Ouf, les vacances ont été chargées, d'où mon grand silence cette dernière semaine.... Je suis de retour avec plein d'énergie et plein de recettes..... Il me faut encore mettre tout cela en page... Lire la suite »
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Fraicheur de courgettes à la vache-qui-rit
Coursettes: 1,5kg de courgettes vertes ou jaunes 1 cube de bouillon de légumes ou poulet 2 ou 3 portions de Vache Fleur de sel Recette: 1) Laver et détailler les courgettes en grosses tranches 2)... Lire la suite »
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Testé pour vous: Pizza "Pissaladière"
« Guide Cuisine » Juin 2009 Coursettes 1 rouleau de pâte à pizza fine 4 gros oignons émincés 3 cs de coulis de tomates (recette ici) 8 filets d’anchois à l’huile 12 olives noires Huile... Lire la suite »
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Un indispensable basique: le coulis de tomate
La saison bat son plein, on rougit de plaisir à les déguster bien juteuses et sucrées en salade..... Puis viendra l'automne et l'hiver.... Oh bien sûr on pourra toujours acheter du coulis tout... Lire la suite »
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Verrines quinoa, brousse et saumon fumé
Recette inspirée par la Chef Geneviève Lenain dans le mag « Plaisirs Bio et Gourmands » n°5. Elle propose des Ateliers de Cuisine Bio à Paris (et oui, c’est toujours et encore à Paris, on... Lire la suite »
