soccacuisine

Marion, Paris

Blog : Socca Cuisine dans Cuisine

Cuisine végétale & bio, depuis 2008.

Velouté aux brocolis, pomme de terre et lait d’amandes

Velouté aux brocolis, pomme de terre et lait d’amandes

Gla gla, hein ? Ça y est, les températures frisent le zéro, la neige a pointé le bout de son nez et on troque la veste de mi-saison pour le manteau douillet. Halloween passé, ce sont les illuminations de Noël qui commencent à... Lire la suite ›

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Mes 5 recettes automnales favorites ♡

Mes 5 recettes automnales favorites ♡

Ca y est, l’été indien a tiré sa révérence et c’est officiellement la saison du thé brûlant, des plaids tout doux et des feuilles mortes qui craquent sous les bottines. L’automne, vous l’aurez compris, est... Lire la suite ›

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Fromage de cajou aux herbes et au piment d’Espelette

Fromage de cajou aux herbes et au piment d’Espelette

Ah, le fromage… Une belle histoire d’amour entre lui et moi, j’aime mieux vous le dire. Mais pour ce qui est de la végétalisation de mes assiettes, je suis bien contente que des alternatives proches existent pour... Lire la suite ›

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Curry de lentilles corail, patate douce, courgette & épinards

Curry de lentilles corail, patate douce, courgette & épinards

On va pas se mentir, il y a plus photogénique qu’un curry. Malgré tout, j’ai très envie de vous partager cette recette qui, adaptée un peu à toutes les sauces (et surtout au contenu de mon frigo) fait partie de mes... Lire la suite ›

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Poêlée de quinoa aux lentilles corail et poivrons

Poêlée de quinoa aux lentilles corail et poivrons

Long time no see ! Si vous me suivez, vous savez certainement déjà que parmi mes projets persos figure ma boutique de bougies parfumées végétales qui me prend beaucoup de temps. Mais je compte bien continuer à partager avec vous mes... Lire la suite ›

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{ Lifestyle } Mes bougies !

{ Lifestyle } Mes bougies !

La dernière fois, je vous parlais d’un petit projet qui murissait petit à petit dans mon appartement reconverti en atelier improvisé. Il est temps pour moi de vous en parler ! Depuis quelques mois, je me suis lancée dans la... Lire la suite ›

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{ Café littéraire #2 } Do Less, Get More, de Shaa Wasmund

{ Café littéraire #2 } Do Less, Get More, de Shaa Wasmund

Aujourd’hui, j’avais envie de vous parler bouquin. J’ai eu un vrai coup de cœur ce mois-ci pour un livre de développement personnel. Ce n’est pourtant pas totalement ma tasse de thé à la base. J’ai toujours eu beaucoup de mal... Lire la suite ›

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Verrines à la crème de betterave

Verrines à la crème de betterave

Avant toute chose, je vous souhaite une très belle année 2016. Qu’elle soit pleine de jolies choses, de bons moments et de gourmandises. J’espère que vous avez passé de bonnes fêtes et que vous êtes prêts pour ce... Lire la suite ›

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Velouté de courge butternut & pomme

Velouté de courge butternut & pomme

Howdy ! J’espère que vous avez tous passé un bon réveillon avec vos proches et que la fête fut chouette. Le père Noël a été particulièrement gentil avec moi cette année (c’est parce que j’ai été très sage... Lire la suite ›

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Confiture de kakis

Confiture de kakis

Les kakis étaient il y a peu un fruit totalement inconnu pour moi. C’est un peu honteux comme aveu, surtout pour quelqu’un qui s’intéresse à la cuisine, mais j’étais un peu effrayée par ce fruit à... Lire la suite ›

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Cookies à la noix de coco & aux pépites de chocolat

Cookies à la noix de coco & aux pépites de chocolat

Le week-end, c’est l’occasion pour beaucoup de passer un peu plus de temps aux fourneaux. De mon côté, j’aime bien préparer un goûter maison pour le samedi et le dimanche, surtout en ce moment où la saison se prête... Lire la suite ›

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{ Lifestyle } Sélection déco du mois de novembre

{ Lifestyle } Sélection déco du mois de novembre

Avant toute chose, et parce que c’est mon premier billet depuis, j’espère que vous allez tous bien. Ces mots n’auront jamais au autant de poids. J’ai recommencé ce premier paragraphe un certain nombre de fois,... Lire la suite ›

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Frittata végétale aux petits pois, tomates et basilic

Frittata végétale aux petits pois, tomates et basilic

Hier a eu lieu le World Vegan Day. Si pour certains d’entre nous c’est une alimentation adoptée au quotidien, pour d’autres ce genre d’occasion est le moment de sortir de sa zone de confort et de ses assiettes... Lire la suite ›

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Risotto aux légumes verts

Risotto aux légumes verts

Dites donc, il ferait pas un peu frisquet par ici ? L’autre jour, pour lutter contre la fraicheur ambiante, je me suis concocté un bon petit risotto, rapide et ultra gourmand. Cette recette aux ultra simplifiée pour ne pas passer... Lire la suite ›

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Cookies au beurre de cacahuètes et framboises

Cookies au beurre de cacahuètes et framboises

Avec les longues soirées d’été reviennent les envies de desserts maison. C’est en feuilletant le livre Green Kitchen Travels dont je vous ai déjà parlé que je suis tombée sur une recette de cookies vegan à la purée... Lire la suite ›

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Salade de quinoa aux courgettes, amandes et tofu fumé

Salade de quinoa aux courgettes, amandes et tofu fumé

Bonjour bonjour ! Il fait chaud par chez vous ? Ça tombe bien, par chez moi aussi. Et avec les températures d’été reviennent les envies de grosses salades avec plein de choses dedans. On finit malheureusement souvent par tourner... Lire la suite ›

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Mozzarella vegan aux olives

Mozzarella vegan aux olives

Les beaux jours sont là, et la saison des traditionnelles salades tomates-mozza aussi. J’avoue avoir un gros faible pour ces plats très frais quand les températures montent. Avec un peu de vinaigre balsamique et du basilic,... Lire la suite ›

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Vermicelles de riz aux légumes

Vermicelles de riz aux légumes

Comme certains d’entre vous le savent déjà, j’ai déménagé ce mois-ci ! D’où le manque de billets, de cuisine, et des plats à gâteau dans les cartons (vous avez le droit de pointer du doigt cette excuse un peu... Lire la suite ›

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Brunch végétal chez Super Naturelle

Brunch végétal chez Super Naturelle

Pour Noël dernier, mes parents m’ont offert un super cadeau : un cours de cuisine bio, végétale et locale dans l’atelier d’Ôna Maiocco. Nous sommes bien loin d’imaginer, lorsqu’on pénètre dans ce vieil... Lire la suite ›

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{ Café littéraire #1 } Le règne du vivant, d’Alice Ferney : quand l’écologie rencontre la littérature

{ Café littéraire #1 } Le règne du vivant, d’Alice Ferney : quand l’écologie rencontre la littérature

“Pouvons-nous vraiment être cette génération qui cherche dans l’univers la moindre trace de vie et en laisse disparaître la forme géante sur la Terre ? Serons-nous dans les livres à venir ceux qui n’ont pas... Lire la suite ›

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