Femme Actuelle Hellocoton

Sophiecaillou

Sophie,

Blog : La soupe au caillou dans Cuisine

Ragoût de boulettes de bœuf au ras-el-hanout (couscous minimaliste)

Ragoût de boulettes de bœuf au ras-el-hanout (couscous minimaliste)

Oubliez tout de suite l’agneau, le poulet et autres peu orthodoxes merguez du couscous royal des grandes tablées ! Exit donc les viandes de fêtes, on se contente de boulettes, celles qui transforment des pauvres steaks hachés... Lire la suite ›

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Salade acidulée concombre kiwi

Salade acidulée concombre kiwi

Je dois avouer que la cuisine a été assez loin de mes préoccupations ces dernières semaines. Occupée par un stage fatiguant mais passionnant, je me suis nourrie de rapides sandwichs, tartines et autres bruschettas. Quand la fatigue... Lire la suite ›

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Troccoli au coulis de tomates crues

Troccoli au coulis de tomates crues

Ça fait déjà plusieurs mois que j’ai reçu le colis que Flou m’a envoyé suite au concours qu’elle avait organisé autour de la pasta. Il contenait de délicieux amaretti à l’amandon d’abricot, des taralli à l’artichaut... Lire la suite ›

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Cigares aux carottes et aux dattes

Cigares aux carottes et aux dattes

A l’occasion du ramadan qui s’en vient j’ai fait de bonnes affaires au supermarché du coin. Du coté salé et nourriture de base, j’ai fait des stocks de semoule de blé dur (pour faire plein de pâtes), de pois chiches, et de... Lire la suite ›

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Pots de crème de  blé « Délicieuse », pommes caramélisées à l’orange

Pots de crème de blé « Délicieuse », pommes caramélisées à l’orange

Je suis en retard, je suis en retard…Voici quelques heures avant la clôture ma participation au second concours organisé par Aymeric Pataud, le créateur des mélanges d’huiles essentielles Délice&Sens. Vu leur prix, je... Lire la suite ›

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Khorme-lubia (juste un ragoût de haricots rouges, en fait)

Khorme-lubia (juste un ragoût de haricots rouges, en fait)

Voilà, ça suffit de photographier des petits gâteaux à la framboise et des papillons en papier. Je crois que ces derniers temps, j’ai un peu trop traîné sur les blogs de girls, avec ces jolies photos éthérées et poudrées. Leurs... Lire la suite ›

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Biscuits tournesol, comme des petits soleils rouges

Biscuits tournesol, comme des petits soleils rouges

Voici pour le concours des cent notes, des petits biscuits tournesol, au cœur comme un Soleil rouge, pour une Lune fantaisiste… Une seule ligne et l’inspiration s’enfuit ! Je ne suis décidément pas une très bonne poète, donc je... Lire la suite ›

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Sandwich à l’omelette

Sandwich à l’omelette

Sandwich ouvrier obsolète ? Version «à emporter» des œufs au plat ? Le sandwich à l’omelette gagne sans doute la place du sandwich le plus économique, à la troisième place après le sandwich mayo/ketchup/frites (si, si j’en ai... Lire la suite ›

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Beurre de cacahuètes et beurre de tournesol maison

Beurre de cacahuètes et beurre de tournesol maison

Je ne me souviens pas de la première fois ou j’ai mangé du beurre de cacahuètes. Sans doute à Montréal, il y a 20 ans ? Probablement dans un Reese’s, ces bouchées diaboliques ? Ou alors sous forme de crème glacée chez... Lire la suite ›

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Pizza blanche et verte aux oignons nouveaux (et manifeste contre les lecteurs Deezer)

Pizza blanche et verte aux oignons nouveaux (et manifeste contre les lecteurs Deezer)

Je suis une grande fan des blogs culinaires, je les aime tous ou presque, des plus beaux aux plus moches. Ceux qui postent tous les jours, et ceux qui font 3 billets par an. Les bavards, et les austères sans commentaires. Ceux qui vous... Lire la suite ›

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Poivrons rôtis à l'huile

Poivrons rôtis à l'huile

C’est à peine une recette, plutôt une technique : idéale pour le plein été, quand il fait chaud, et que cuisiner deviens une corvée… Une fois rôtis et pelés, les poivrons sont parfaitement cuits et parfumés, la chair est... Lire la suite ›

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Quesadillas French-Mex (fromage bleu et jambon cru)

Quesadillas French-Mex (fromage bleu et jambon cru)

En deux mots, les quesadillas sont des tortillas de blé ou de maïs garnies de fromage. Et de piment. Et aussi de tout ce que vous voudrez y mettre. Les variations sont donc infinies, et il s’agira surtout de vous faire plaisir, à vous... Lire la suite ›

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Quesadillas aux haricots rouges et salsa mexicaine

Quesadillas aux haricots rouges et salsa mexicaine

Et pourquoi pas un petit voyage au Mexique ? Pour l’instant, je vous emmène pour un voyage simplement dans l’assiette, et c’est déjà pas mal. Mais qui sait, avec un peu de chance… Mexicanté et odélices proposent un concours de... Lire la suite ›

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Soupe à la salade

Soupe à la salade

Ceci n’est pas une soupe à la salade. Parce qu’étymologiquement, la soupe, c’est la tranche de pain qu’on arrose de bouillon. Cette soupe qui n’en est pas une ne contient pas de pain, c’est donc plus probablement un potage... Lire la suite ›

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Poêlée de porc et aubergine au gingembre

Poêlée de porc et aubergine au gingembre

Même les inconditionnels de la cuisine ont des moments où l’envie de cuisiner est moins présente. Cette poêlée de porc et d’aubergine au gingembre est parfaite pour les soirs de petite flemme (petite flemme, parce que les soirs de... Lire la suite ›

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Cake rustique au poulet, courgette et emmental

Cake rustique au poulet, courgette et emmental

Aujourd’hui, nous étudierons avec attention et sérieux les raisons du succès des cakes salés. En voici une petite liste, sans aucun doute non exhaustive, je vous invite à la compléter. -    Ils sont économiques (des... Lire la suite ›

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Fabriquer ses caissettes en papier : une tentative, cubique. (et mousseux au chocolat au lait et sésame)

Fabriquer ses caissettes en papier : une tentative, cubique. (et mousseux au chocolat au lait et sésame)

Acheter des caissettes en papier pour les cupcakes, mini-muffins et autres petites bouchées n’est pas si aisé : pas forcément faciles à trouver, plutôt chères, et même si on les commande sur le net, il faut en commander en grandes... Lire la suite ›

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Poireaux vinaigrette (les poireaux, ça pousse pas dans la jungle)

Poireaux vinaigrette (les poireaux, ça pousse pas dans la jungle)

On ne choisit pas du tout les plats qui vont nous manquer quand on s’expatrie. Avant de partir habiter à peu près au niveau de l’équateur, loin de sa Normandie natale, une petite française pourrait penser que, ce qui lui manquera... Lire la suite ›

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La boulette (de bœuf/steak haché surgelé). Ma recette de base.

La boulette (de bœuf/steak haché surgelé). Ma recette de base.

J’ai choisi ce titre parce que « La boulette, recette universelle » est un titre un tout petit peu trop présomptueux. Après tout, je ne cuisine des boulettes que depuis quelques mois. Alors que la boulette date du néolithique, au... Lire la suite ›

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Pois chiches rôtis

Pois chiches rôtis

J’avais repéré ces pois chiches rôtis il y a déjà un bout de temps, chez la gourmande modeste. Son blog n’est plus accessible, c’est une vraie tragédie, mais vous pouvez tout de même trouver certains de ses billets sur... Lire la suite ›

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