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Soso, le 30 janvier 2010, 10:00
Une nouvelle bannière sur mon blog , il était temps au bout de 3 ans et demi , et quelle différence avec l'ancienne ! Rien de plus normal, quand vous saurez que l'ancienne était bidouillée par mes soins alors que celle-ci m'a été offerte par une amie chère que j'adore et qui se reconnaîtra :-)[...] Lire la suite »
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Soso, le 19 janvier 2010, 22:17
Un dessert frais et parfumé que je propose à Mamina pour le jeu qu'elle organise pour la 14ème édition La recette du biscuit : -100 grs de sucre en poudre -150 g d'amandes en poudre -50 g de beurre mou -3 oeufs -1 cs de cacao pur Préchauffez le four à 180º. Mélangez au fouet les ingrédients , [...] Lire la suite »
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Soso, le 10 janvier 2010, 10:00
C'est la période des brioches et des galettes des Rois, et même si le 6 janvier est passé, on peut faire durer le plaisir jusqu'au dernier week-end du mois ! En voilà quelqu'unes , dont la première à la figue, que je vous ai déjà proposée l'an passé . A l'occasion du jeu de 750 g je la [...] Lire la suite »
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Soso, le 5 janvier 2010, 13:06
Une improvisation pour l'apéro, pendant les fêtes , réalisées à 4 mains ,celles de mon frère et les miennes ! :-) La recette : Laver et sécher 1 gros bouquet d'épinards frais . Les couper et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive puis laisser refroidir. Egoutter ensuite les épinards [...] Lire la suite »
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Soso, le 27 décembre 2009, 15:10
Pour la bûche de cette année, j'ai eu envie de légèreté , d'un dessert frais , gourmand et qui se laisse déguster sans faim après un bon repas copieux de Noël ! J'ai donc opté pour une mousse au citron, parfumée , goûteuse et rafraîchissante sur un biscuit aux amandes avec 1 pointe de cacao , [...] Lire la suite »
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Soso, le 18 décembre 2009, 09:00
Je vis dans la région du Turron , le fameux turron d'Alicante, qui se fabrique à Jijona précisément . Dans ce village de Jijona, qui signifie " la vallée du fer ", on cultivait le miel au XVII siècle , et c'est grâce à ce miel dit-on que les hédonistes inventèrent le nougat. Mon [...] Lire la suite »
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Soso, le 13 décembre 2009, 11:01
Une pâte sablée au grué de cacao et avec de la purée de noix de cajou que je viens de recevoir de mon amie Carole qui me gâte et connaît mes penchants :-)) J'ai très vite voulu la tester dans cette recette , et ce premier essai est réussi ! Pour garnir cette pâte goûteuse et croustillante , [...] Lire la suite »
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Soso, le 7 décembre 2009, 15:24
Quelques chocolats , un essai pour les fêtes, concluant, car ils sont tous partis à une vitesse vertigineuse. Je peux donc les refaire m'a-t-on dit pour Noël ! La recette simplissime et rapide , improvisée encore à cause de cette fameuse et trop bonne pâte de spéculoos dont j'use et abuse : - [...] Lire la suite »
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Soso, le 30 novembre 2009, 09:00
3 douceurs pour un goûter gourmand , avec quelques chocolats autour ( recette à venir ), des verrines de mousses à la framboise et des amaratti à la pistache. La recette de la pâte sablée ( pour les 3 ) : - 200 g de beurre ramolli - 40 g de sucre - 100 g de sucre glace - 60 g de poudre [...] Lire la suite »
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Soso, le 20 novembre 2009, 10:32
La tarta Santiago est une spécialité d'origine "gallega" ( Galice) , mais qui est très apprèciée dans toute l'Espagne ! Toujours décorée de sa croix de Santiago , c'est un gateau à base d'oeufs et d'amandes , sans farine ni beurre . On peut la parfumer à la cannelle, aux zestes de [...] Lire la suite »
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Soso, le 12 novembre 2009, 12:08
A peine remise de mes émotions , je vais tenter de partager un peu avec vous ces ateliers exceptionnels auxquels j'ai pu participer . Evénement exceptionnel déjà au départ, le XI congrès de la gastronomie en Espagne qui a lieu pour la première fois à Alicante, donc pas bien loin de chez moi ! [...] Lire la suite »
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Soso, le 2 novembre 2009, 10:00
Une petite impro pour une entrée vite faite mais bien goûteuse . Je l'ai servie avec une roquette à l'huile d'olive , et quelques copeaux de parmesan . La recette , comme une quiche lorraine, mais sans lait , toujours à la crème pour moi : - 1 pâte brisée - 3 oeufs battus - 250 ml de crème [...] Lire la suite »
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Soso, le 26 octobre 2009, 19:00
Malgré toutes les choses que je fais "maison" , il ne m'était encore jamais venu à l'esprit de faire de la moutarde ! Celles du commerce sont plutôt bonnes et offre un choix de saveurs assez large mais c'était sans être tombée sur un billet du blog de Garance ! Intriguée, je me suis [...] Lire la suite »
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Soso, le 19 octobre 2009, 09:30
Je vous propose une recette douce et gourmande pour démarrer la semaine et avant d'emmener mon ordinateur en réparation, qui me donne bien du fil à retordre depuis quelques jours ! Je suis partie sur une base de palets bretons, déclinés aux amandes et au sirop de rose, ce qui les a rendus [...] Lire la suite »
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Soso, le 12 octobre 2009, 10:11
Beaucoup d'entre vous connaissent déjà le craquant praliné de Georgiana , avec son fond en feuilletine et pâte praliné, irrésistible ! La première fois que j'ai voulu suivre sa recette , je n'avais pas de pâte pralinée , je l'ai donc remplacée par de la pâte de spéculoos , en étant convaincue [...] Lire la suite »
ixabel » Soso › Bon anniversaire ! T'as la beauté et le rayonnement des Balance !! (j'en suis aussi ; )le 7 octobre 2009, 12:02
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Soso, le 5 octobre 2009, 10:30
Une brioche parfumée pour le petit déjeuner , avec de l'huile essentielle bio de bergamote que j'ai enfin pu me procurer lors de mon passage à Marseille cet été . La bergamote , les bonbons à la bergamote , j'adore !! J'avais très envie de tester cette huile essentielle 100% naturelle pour [...] Lire la suite »
wencheslas » Soso › salut tu es d'ou?le 28 septembre 2009, 19:14
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Soso, le 28 septembre 2009, 09:25
C'est en tombant sur les petits gateaux de Mamina que j'ai eu envie aussitôt de les faire! Sauf qu'en cherchant ce qu'il me fallait pour la recette dans mes placards , il me manquait pas mal de choses, surtout le chocolat noir ...la purée de noisettes sans sucre... Je ne me suis pas démontée [...] Lire la suite »
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Soso, le 20 septembre 2009, 18:00
Un bon gateau moelleux et épicé pour le goûter ou le petit déjeuner , avec cette cardamome dont je ne me lasse jamais depuis 1 dizaine d'années que je l'ai découverte ! Elle se marie à merveille avec les figues ici, et les poires . La recette : - 4 oeufs - 50 g d'huile d'olive - 60 g d'huile [...] Lire la suite »
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