sotasalt

Floriane & Delphine, Paris

Blog : Söta Salt dans Cuisine

Söta, c’est pour le sucré, pour la douceur, pour les gâteaux et la gourmandise ! C’est tout elle. Flo, c’est la part sucrée du blog. Salt, c’est pour le salé, le dynamisme, le pimenté, le fromage et l’exotisme ! C’est tout elle. Del, c’est la part salée du blog. Toutes les deux ont décidé de mélanger leurs caractères pour former un sacré mélange de saveurs : à travers Söta Salt, elles cuisinent, elles testent, elles observent et elles voyagent…

Crème glacée – fraise & ricotta

– 500g de fraises (profitez en pour passer des fruits un peu fatigués ou abîmés, cela ne se verra pas puisqu’on mixe tout. Et puis, ça évite le gâchis !) – 250g de ricotta – 6 cuillères à soupe de miel –... Lire la suite ›

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Soupe froide toute verte – courgettes, poivron & chèvre

Pour 4 personnes : – 3 courgettes – 1 poivron – 30 cl de bouillon de poule – 2 oignons nouveaux – la moitié d’une barquette de chèvre frais – un filet d’huile d’olive – Sel et poivre Laver... Lire la suite ›

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Smørrebrød de saison – Il y en a pour tous les goûts

* Merci à Bjorg pour son pain complet seigle bio ! Pour 4 personnes : – 1 paquet de pain complet seigle bio bjorg Couper chaque tranche en 2 ou en 3 et composez vos Smørrebrød à votre guise. Pour la version saumon – avocat : –... Lire la suite ›

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Tofu soyeux sauce ponzu

Pour deux personnes – 1 bloc de tofu soyeux – 2 cuillères à soupe de sauce soja – une pincée de sucre – un demi citron vert – 1 cuillère à café de bouillon dashi (facultatif) – 1 oignon nouveau – 1... Lire la suite ›

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Pancakes moelleux – Ricotta, citron & pavot

Pour une trentaine de pancakes : 250g de farine 1 cuillère à café de sucre 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 2 oeuf 75g de ricotta 1 pincée de sel 175ml de lait le jus d’un demi citron 1 cuillère à... Lire la suite ›

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Tarte printanière – Rhubarbe, fraise & menthe

Pour la pâte brisée : – 180g de farine – 1/2 cuillère à café de sel – 100g de beurre à température ambiante – 4cl d’eau tiède – 1 cuillère à café de sucre en poudre Pour la garniture : – 100g de sucre – 5 branches de... Lire la suite ›

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Riz au lait à la vanille

– 120g de riz rond – 1 gousse de vanille – 1 pincée de sel – 1l de lait entier (ou du lait végétal) – 50g de sucre en poudre Faire bouillir le lait avec le sucre et la gousse de vanille gratée au préalable. Ajoutez... Lire la suite ›

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Saveurs du Japon – Okonomiyaki au porc

Les Okonomiyakis vous connaissez ? C’est une spécialité de la ville d’Osaka au Japon. C’est une sorte de pancake à base de chou et on peut vous dire que c’est un régal 🙂 Pour 8 Okonomiyakis environ : Pour... Lire la suite ›

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Saveurs du Japon – Onigiri au thon

Pour 8 Onigiri : Pour le riz : – 200g de riz à sushi – 2 cuillère à soupe de vinaigre de riz – 1 feuille d’algue nori – 1 cuillère à café d’huile de sésame – cuillère à café de sésame noir Pour la... Lire la suite ›

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Lasagnes roulées végétariennes – Aubergines, ricotta & basilic

  Pour 4 personnes : – 6/8 feuilles de Lasagne fraiches – 1 boite de concentré de tomate (400g environ) – 2 gousses d’ail – 1 oignons jaunes – 2 aubergines – 1 bouquet de basilic – 250g de... Lire la suite ›

  • annima

    annima Ca donne envie d'essayer! le 12 avril 2018, 12:05

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Cabillaud en croûte tressée, épinards et saumon

* Merci à Croustipate pour la Croustibox ! Pour 4 personnes – 1 pâte feuilletée Croustipate 250G – 1 pavé de cabillaud de 240g – 2 tranches de saumon fumé – 2 cuillères à soupe de crème fraîche – 1 noisette de... Lire la suite ›

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Cookies moelleux beurre de cacahuète

Pour une quinzaine de cookies – 150g de farine – 1 oeuf – 60g de sucre en poudre – 70g de cassonade – 100g de beurre de cacahuète – 110g de beurre – 1 cuillère à café de bicarbonate de soude – 1... Lire la suite ›

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Cake marbré chocolat matcha

* Merci à Nature’s party pour les jolis moules * Pour un cake – 200g de farine – 150g de chocolat à patisserie – 2 cuillères à café de thé matcha en poudre – 100g de sucre – 1 sachet de levure – deux... Lire la suite ›

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Carrot cake – Sans gluten

Pour le gâteau : 250g de carottes 125g de sucre 3 oeufs  60g de noix 125g de beurre 80g de farine de pois chiche 100g de poudre d’amande 50g de farine de sarrasin 1 sachet de levure 1 c à s de Cannelle 1 c à c de Gingembre 1 c à c de... Lire la suite ›

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La Croziflette – Crozets, reblochon & muscade

Pour 4 personnes : – 300g de crozets au sarrasin – 200g de lardons – 1 reblochon – 20cl de crème fraîche – 1 oignon – une pincée de muscade – sel & poivre Faire cuire les crozets selon les indications... Lire la suite ›

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Brioche tressée au chocolat – Amandes et fleur de sel

Pour environ 2 brioches de taille moyenne : Pour la pâte : 200ml de lait 8g de levure de boulanger déshydratée (ou 12g de levure fraiche) 80g de sucre en poudre 450g de farine 1/4 de cuillère à café de sel 75g de beurre ramolli 1 blanc... Lire la suite ›

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Soupe indienne de lentilles corail & tofu

Pour quatre personnes : – 200g de tofu nature – 200ml de lait de coco – 250g de lentilles corail – 400g de tomates pelées (en boîte en hiver 😉 – 1 oignon blanc ou jaune – 1 oignon nouveau – 1 cuillère... Lire la suite ›

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Minis bundt cake au citron et aux myrtilles

Pour 6 minis gâteaux (10cm de diamètre) : – 350g de farine – 100g de sucre en poudre – 1/2 sachet de levure – 1 cc de bicarbonate de soude alimentaire – 1 pincée de sel – 100g de beurre – 2 gros oeufs... Lire la suite ›

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Boulettes de boeuf, sauge et sauce tomate

Pour 4 personnes : – 300g de viande hachée (de boeuf ou de veau) – un oignon – une gousse d’ail – un oeuf – 2 cuillère à soupe de chapelure – 50g de parmesan – quelques feuilles de sauge – du... Lire la suite ›

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Granola salé aux épices

Söta, c’est pour le sucré, pour la douceur, pour les gâteaux et la gourmandise ! C’est tout elle. Flo, c’est la part sucrée du blog. Salt, c’est pour le salé, le dynamisme, le pimenté, le fromage et l’exotisme ! C’est tout elle.... Lire la suite ›

  • quinoaetbasmati

    quinoaetbasmati j'aime beaucoup l'idée! le 25 janvier 2018, 14:11

  • The red dress

    The red dress Je cherchais justement une recette de granula salé pour mes soupes ! Je tente demain du coup, merci :) le 28 janvier 2018, 19:16

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