Femme Actuelle Hellocoton

La Page Hellocoton de stellalibera

En Sicile depuis 20 ans, dans un village près de Palerme, je vis au milieu des oliviers, pas loin de la mer. Je vous fais découvrir la cuisine sicilienne, ses parfums, sa simplicité et à la fois sa richesse à travers des recettes traditionnelles ou pas. Retrouvez moi aussi sur Facebook https://www.facebook.com/LaConqueDor

Calmar à la sauce tomate-Les recettes de Enzo

Calmar à la sauce tomate-Les recettes de Enzo

Totani al pomodor "ammuddicati" : tout d'abord une petite leçon de science naturelle...Non, rassurez-vous, je n'ai pas changé de catégorie de blog mais connaissez-vous la différence entre calmar,seiche,encornet et calmar totam?... Lire la suite ›

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Gâteau aux pommes et mascarpone

Gâteau aux pommes et mascarpone

Torta di mele e mascarpone : un gâteau tout simple, moelleux et idéal pour le petit-déjeuner! Bonne découverte! Nombre de personnes : 8 personnes  Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 60 mn   Ingrédients : 400 g de... Lire la suite ›

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Des anchois marinés en salade

Des anchois marinés en salade

Acciughe marinate in insalata : c'est la saison ici en Sicile!Les mois de mai et juin sont les mois propices pour pecher l'anchois et on en profite. La recette est assez simple, il faut beaucoup de patience et du temps devant soi et a... Lire la suite ›

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Salade de champignons grillés et tomates cerises

Salade de champignons grillés et tomates cerises

Insalata di funghi arrostiti e pomodorini : l'été est arrivé, finalement, en Sicile. Hier, on a frôlé les 35°! Rien ne vaut une bonne salade fraîche bien relevée comme celle que je vous propose.Bonne découverte!Nombre de personnes... Lire la suite ›

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Feuilletés au chocolat et à la banane

Feuilletés au chocolat et à la banane

Sfogliatelle al cioccolato e alla banana : ce n'est un secret pour personne, le chocolat et la banane se marient très bien ensemble. Et farcir des triangles de pâte feuilletée avec une crème au chocolat légère et ajouter des... Lire la suite ›

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Top 3 des recettes d'avril

Top 3 des recettes d'avril

le 3 ricette più cliccate di Aprile : voici le top des 3 recettes plus cliquées d'avril. Gnocchi  de pommes de terre à la sauce tomate et ricotta   Tarte à la ricotta,mascarpone  et chocolat Gâteau au milk shake à la fraise  ... Lire la suite ›

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Lasagnes aux champignons et sauce tomate

Lasagnes aux champignons et sauce tomate

Lasagne con funghi e pomodori : plat d'origine de Bologne, les lasagnes peuvent se décliner de diverses façons et être préparées sans viande aussi, comme cette recette délicieuse. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes... Lire la suite ›

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Gnocchi de pommes de terre à la sauce tomate et ricotta

Gnocchi de pommes de terre à la sauce tomate et ricotta

Gnocchi di patate con salsa e ricotta : Lundi c'est gnocchi! Et gnocchi de pommes de terre puisqu'on peut les préparer à base de farine de blé ou semoule de blé. Selon le Robert historique, le mot « gnocchi » a été emprunté à... Lire la suite ›

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Champignons farcis à la tomate

Champignons farcis à la tomate

Funghi ripieni al pomodoro : délicieuse recette que ces champignons farcis! De la sauce tomate et du fromage se marient très bien avec les chapeaux des champignons. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de... Lire la suite ›

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Gâteau au milk-shake de fraises

Gâteau au milk-shake de fraises

Torta al frullato di fragole : ça y est les fraises sont sur les marchés, criées par les vendeurs en "lambrette" ( petite voiture à trois roues) et elles sont délicieuses. Et ce gâteau aussi que j'ai trouvé sur un blog italien.... Lire la suite ›

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Salade de fèves fraîches au vinaigre balsamique et pecorino

Salade de fèves fraîches au vinaigre balsamique et pecorino

Insalata di fave fresche con aceto balsamico : c'est la saison des fèves (retrouvez l'article dans les produits siciliens du mois) et elles sont délicieuses, fraîches et tendres. C'est pourquoi en salade, c'est un régal. Peu... Lire la suite ›

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Mise à l'honneur n°12

Mise à l'honneur n°12

Omaggio a : merci beaucoup à ceux et celles qui me suivent et réalisent mes recettes, c'est un plaisir de partager! En particulier Teresa,ma fidèle lectrice qui s'est lancé elle aussi dans un blog, je vous donnerais les coordonnées... Lire la suite ›

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Penne rigate à la crème de courgettes

Penne rigate à la crème de courgettes

Penne rigate con crema di zucchine : un plat délicieux,crémeux et facile à réaliser! Les courgettes sont sur les marchés en Sicile et je commence à les cuisiner, comme par exemple pour ce plat de pâtes. L'originalité? Les... Lire la suite ›

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Artichauts farcis à la sicilienne

Artichauts farcis à la sicilienne

Carciofi ripieni :   l'artichaut en Sicile mais aussi dans toute l'Italie est un légume important dans cette cuisine, tout comme l'aubergine en été, l'artichaut peut se manger de l'entrée jusqu'auplat principal en passant par... Lire la suite ›

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Oeufs brouillés aux champignons et jambon

Oeufs brouillés aux champignons et jambon

Uova strapazzate con funghi e prosciutto : je dois l'admettre mes photos sont vraiment moches et ne font pas vraiment envie. Et pourtant, c'est délicieux! Avec une salade verte, c'est un plat facile,simple et complet. Pour changer de... Lire la suite ›

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Casarecce tomates-cerises et chapelure dorée-Recettes de Enzo

Casarecce tomates-cerises et chapelure dorée-Recettes de Enzo

Casarecce con pomodorini e mollica : avec cette recette, mon mari Enzo a fait fort! En apparence, une recette simple, facile à faire et qui ressemble à d'autres. Mais, les saveurs de ce plat sont excellentes. La chapelure dorée, qui ici... Lire la suite ›

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Quiche aux blettes et ricotta

Quiche aux blettes et ricotta

Quiche con le bietole e ricotta : en entrée ou comme plat principal, cette tarte salée est un classique sur les tables siciliennes. Peu de difficulté dans cette recette, cette quiche peut-être faite à l'avance, mangée froide ou... Lire la suite ›

Penne rigate aux courgettes et sauce tomate

Penne rigate aux courgettes et sauce tomate

Penne con zucchine e pomodoro: les recettes de pâtes sont,à mon avis, infinies. Je pense qu'on ne peut pas les compter tant la diversité, la variété et l'originalité entrent en jeu. Les pâtes aux courgettes, par exemple, vous pouvez... Lire la suite ›

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Sfincionello -Cuisine de rue #streetfood,cucina di strada

Sfincionello -Cuisine de rue #streetfood,cucina di strada

Sfincionello-#streetfood : même si très ressemblant au sfincione de Palerme que je vous ai déjà fait connaître, le Sfincionello  mérite une place dans la cuisine #streetfood, cuisine de rue.  D'ailleurs, le nom Sfincionello est le... Lire la suite ›

Roses feuilletées aux pommes

Roses feuilletées aux pommes

Rose di mele : petit dessert très sympa et facile à faire, ces roses feuilletées aux pommes sont délicieuses et originales. Parfaites pour une fin de repas entre amis ou piur un buffet! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4... Lire la suite ›