stephaniebulteau

Stéphanie Bulteau,

Blog : Stéphanie Bulteau dans Cuisine

Auteur culinaire et incorrigible gourmande ...

Café, 30 recettes gourmandes sucrées & salées

Café, 30 recettes gourmandes sucrées & salées

J'ai le plaisir de vous annoncer la sortie de mon dernier livre "CAFE", paru aux éditions SOLAR. Disponible dans les librairies et sur les sites de vente en ligne (Amazon, Fnac ...). Synonyme de plaisir et de convivialité, le café nous... Lire la suite ›

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Tartelettes Sablées au Confit d’Oignons Rouges

Tartelettes Sablées au Confit d’Oignons Rouges

Étonnantes, insolites et terriblement savoureuses, surprenez vos papilles avec ces tartelettes sucrées-salées déguisées en œuf cocotte. La pâte sablée sésame-romarin est à croquer … Cette recette est extraite de mon livre «... Lire la suite ›

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Suprême Brownies au Caramel et au Beurre Salé

Suprême Brownies au Caramel et au Beurre Salé

Extraite de mon livre "BROWNIES" paru aux Editions SOLAR, voici une recette où la gourmandise pure s'exprime avec panache ! Des brownies à déguster avec le café à la fin du repas, en café gourmand, ou à servir au "tea time" et ce,... Lire la suite ›

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Compote Pomme-Rhubarbe

Compote Pomme-Rhubarbe

La rhubarbe : c’est la pleine saison et c’est si bon !! Profitons-en !! Sur les étals comme dans les jardins, elle ne semble pas souffrir de ce printemps « tristounet » et ses belles tiges roses nous font les yeux doux. Voici donc... Lire la suite ›

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Tartines 100% Forme : Avoine, Beurre & Miel

Tartines 100% Forme : Avoine, Beurre & Miel

Voici de délicieuses tartines santé pour se faire plaisir sans complexe ! Le pain d’avoine est ultra-rapide à réaliser et se conserve 4 à 5 jours. Au petit déjeuner comme au goûter, sa texture dense et réconfortante comble avec... Lire la suite ›

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Whoopies Pies au Mascarpone, Marmelade & Pralin

Whoopies Pies au Mascarpone, Marmelade & Pralin

Est-il encore besoin de présenter les whoopies pies ? Arrivés tout droit des USA, ces petits gâteaux sont de pures petites merveilles pour les papilles comme pour les pupilles !! Pour la petite histoire, les whoopies pies seraient... Lire la suite ›

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Cake Pops ... de la pure gourmandise en bâtonnets !

Cake Pops ... de la pure gourmandise en bâtonnets !

Depuis hier dans toutes les librairies et sur les sites internet (amazon.fr, fnac.fr …), j’ai le grand plaisir de vous annoncer la sortie de mon nouveau livre de cuisine « Cake Pops », paru aux Éditions SOLAR, dans la collection... Lire la suite ›

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Le Croissant … l’incontournable des petits déjeuners !

Le Croissant … l’incontournable des petits déjeuners !

Une fournée de croissants tout chauds pour le petit déjeuner, cela vous dit ? Star indéniable du matin, on a pourtant toujours un peu tendance à confier la fabrication de notre égérie nationale aux bons soins du boulanger … et... Lire la suite ›

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Galettes à la Farine de Lentilles et aux Céréales

Galettes à la Farine de Lentilles et aux Céréales

Pour changer des traditionnelles crêpes au froment ou au sarrasin, je vous propose, aujourd’hui et en prévision de la Chandeleur, des galettes à la farine de lentilles blondes de St Flour, aux graines de lin brun et aux graines de... Lire la suite ›

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Scones Sucrés & Salés ... So Delicious !!

Scones Sucrés & Salés ... So Delicious !!

J’ai le plaisir de vous annoncer la sortie de mon p’tit dernier « Scones Sucrés & Salés » paru aux Éditions SOLAR, dans la collection Variations Gourmandes. Il est disponible dans toutes les librairies et sur les sites... Lire la suite ›

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Pour Noël, pour faire plaisir ou se faire plaisir ...

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Retrouvez-moi sur mon blog cuisine http://stephaniebulteau.over-blog.com/

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Œufs cocotte, des petites cocottes bien gourmandes !

Œufs cocotte, des petites cocottes bien gourmandes !

Après Brownies, continuons la découverte d’un autre de mes livres : Œufs Cocotte, également paru aux éditions SOLAR dans la collection Nouvelles Variations Gourmandes. L’envie de faire un livre sur les œufs cocotte m’est venue... Lire la suite ›

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Les Calissons d’Aix en Provence …

Les Calissons d’Aix en Provence …

Les calissons d’Aix en Provence, cette confiserie traditionnelle faite d’une pâte de fruits confits et d’amandes recouverte d’un « glaçage royal », … c’est l’emblème de toute une région, du soleil et de la bonne humeur.... Lire la suite ›

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Brownies … pour tous les fondus de chocolat !

Brownies … pour tous les fondus de chocolat !

Depuis quelques mois, beaucoup d’entre vous me réclament une petite présentation de mon dernier livre « Brownies » paru aux éditions SOLAR dans la collection Variations Gourmandes. Faute de temps, je n’ai malheureusement pas pu me... Lire la suite ›

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Mini-Croissants Pesto de Persil & Noix de Cajou

Mini-Croissants Pesto de Persil & Noix de Cajou

Après les Mini-Croissants Apéritifs Espelette & Chavignol, voici une nouvelle version tout aussi riche en parfums avec un délicieux pesto de persil et de noix de cajou. Toujours aussi rapides à réaliser et tellement pratiques... Lire la suite ›

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Des madeleines qui ont du caractère !

Des madeleines qui ont du caractère !

La farine de blé noir (le sarrasin) et le beurre demi-sel donnent ici un sacré tempérament aux traditionnelles madeleines, d’habitude si sages et si conventionnelles. Leurs saveurs typées et corsées raviront les amateurs de... Lire la suite ›

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Fromage à Tartiner Figues & Noix

Fromage à Tartiner Figues & Noix

C’est l’histoire d’une faisselle blanche, pure et toute simple, que l’on croise régulièrement chez nos fromagers et dans les rayons des supermarchés, souvent sans daigner lui jeter un regard ! Il faut dire que la concurrence est... Lire la suite ›

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La Boite à Œufs … Version Néerlandaise !

La Boite à Œufs … Version Néerlandaise !

Nouvelle traduction … cette fois, pour nos amis néerlandais qui auront le loisir de découvrir mon livre Œufs Cocotte édité dans ce coffret avec 4 ramequins en porcelaine ! Eitjes boek-box 30 recepten voor eiergerechten in een bakje... Lire la suite ›

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Avocat, Citron, Oignon, Moutarde & Piment d’Espelette ..... Un Guacamole à Ma Façon !

Avocat, Citron, Oignon, Moutarde & Piment d’Espelette ..... Un Guacamole à Ma Façon !

Frais, vitaminé et peu calorique, le guacamole nous veut du bien. Il est traditionnellement réalisé avec du citron vert, du piment frais et de la coriandre. Pour varier, voici ma version personnelle avec du citron jaune, de la moutarde... Lire la suite ›

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