talonhautcacao dans cuisine
Cake au pamplemousse huile d'olive & pistache extra moelleux et fondant... un zeste de vitalité au petit déjeuner
Le pamplemousse ... voilà un agrume que je n'utilise pas souvent. Je radote je sais après les poires, c'est au tour du pamplemousse ;-).Je me sers beaucoup plus du citron jaune ou vert et des... Lire la suite »
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Pâte à pizza ... comme un retour de Grèce en camping-car
Faire un aller retour en Grèce en camping car à 4 + un chat ! (non vous ne rêver pas) depuis Paris est un sacré voyage.Paris, la frontière, l'Italie et enfin là bas tout au bout de la botte :... Lire la suite »
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Tarte rustique crème de noisette, poires pochées au vin épicé ...
Les fruits d'hiver me laissent perplexe, il n'y a pas assez de choix à mon goût. Je kiffe m'adonne plutôt aux légumes d'hiver que j'aime vraiment cuisiner dans les desserts. Que cela soit du... Lire la suite »
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Vive les galettes des rois ... et si on mettait un brin de folie de dedans
Aussi rapide à faire qu'à dévorer la galette des rois il y en a pour tous les goûts ! Il y a bien sûr la traditionnelle à l'amande, celle avec de la crème pâtissière en plus, au chocolat, la... Lire la suite »
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Le temps qui passe ... il était temps !
La vie file à une folle allure et je suis toujours surprise de ne pas avoir le temps de faire ce que j'ai envie de faire (humm très redondant) dans une seule journée.Est-ce que toute les filles... Lire la suite »
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Emulsion chaude de potimarron, cèpes, foie gras, tuile croquante pain d'épice ... parce que les fêtes ne sont pas encore finies
Le premier week-end festif est passé, ça y est j'ai eu le temps de digérer ... alors adieu bouillon et soupe légère pour faire passer le réveillon de Noël.Il est temps de penser au 31 ... ou... Lire la suite »
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Truffe au chocolat noir coeur surprise crousti-fondant ... mes confiseries de Noël
Et voilà une deuxième confiserie à glisser dans mes petites boites home made spécial Noël.Avec les calissons à l'orange confite-pain d'épices, il y aura également des nouveaux venus : des... Lire la suite »
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Filet mignon au cacao, purée de panais acidulée, taboulé de choux fleur aux cèpes
Ah, enfin je vous propose une recette de viande …oui il était temps !!! A Noël, il est vrai que les viandes stars qui sont le plus souvent cuisinées sont les chapons, poulardes, dindes et autres... Lire la suite »
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Calisson presque comme à Aix ... à l'orange et pain d'épice mes confiseries pour Noël
Si une irrésistible envie de calissons vous prend, vous vous apercevrez très vite qu'en lisant la recette il faut du melon confit ! Aie aie aie ça se corse. Effectivement, il est assez difficile... Lire la suite »
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Noix de saint jacques, émulsion de lard fumé, croquant noisette & crémeux
Chez nous le Père Noël est attendu , chacun à son calendrier de l'avent, le sapin, les bougies et décorations de Noël illuminent et égayent chaleureusement la maison, des petits sapins... Lire la suite »
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Besoin d'idées pour votre menu de Noël ?? N'ayez pas peur ... faites comme chez vous, poussez la porte de ma cuisine et entrez
A quelques milliers de kilomètres de ma cuisine, impossible de cuisiner en ce moment. Qu'à cela ne tienne ne n'est pas pour autant que je ne vais pas continuer à vous souffler quelques idées à... Lire la suite »
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Mignardises salées pour un apéritif festif autour du sapin ... Noël Acte II
Le week-end dernier, si j'avais été studieuse j'aurai dû me consacrer à préparer ma valise. Mais non pensez vous, au lieu de cela samedi, j'ai joué comme une gosse, qui sait qu'elle ne va pas... Lire la suite »
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Entremets griotte mousse ricotta bergamote pistache, chocolat ... comme si c'était déjà Noël
L’heure du réveillon approche ... pourquoi je vous dit cela ... Ahh je suis comme les enfants, j'attends avec impatience ce soir pour pour ouvrir mes deux calendriers de l’avent. Oui j'en ai... Lire la suite »
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Kugelhopf oranges confites chocolat ... Comment j'ai succombé au charme de ce gâteau-brioche cannelé
J'étais loin de penser et de dire haut et fort qu'un jour j'aimerai le kugelhopf. Vous savez cette brioche Alsacienne cuite dans un moule en poterie cannelée qui lui donne une si jolie forme bien... Lire la suite »
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Gâteau au chocolat sans beurre très fondant & moelleux (NO ! matière grasse) ... le gâteau de Mamie relooké
Votre semaine à été longue, vous avez traîné de la patte dès le lundi matin ?? Quoi de plus détestable ! Dans ces cas là rien de mieux qu'une recette de gâteau au chocolat savoureux et... Lire la suite »
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Pain de mie comme chez le boulanger irrésistiblement moelleux ... boostez vos tartines gourmandes et plus si affinités
Lorsque j'étais petite, le vendredi soir s'était souvent un dîner spécial cocooning ... Ce n'était pas un rituel mais presque. Lorsque ma maman rentrait le pain de mie du boulanger dans les... Lire la suite »
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Maisonnette en carton DIY pas à pas ... Cadeau gourmand et si on s'y mettait dès maintenant ?
Inutile de vous dire que Noël approche à grands pas, j'imagine que vous l'avez remarqué autant que moi. Rien qu'à la télévision, entre chaque dessins animées les enfants sont déjà... Lire la suite »
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Tarte à la crème de noisette, ganache onctueuse & lemon curd ... et si tout était finit ?
Mon blog cri famine, j'entend son ventre gargouillé ... Chaque année c'est la même chose, mon blog me sort pas les yeux. J'aurais une subite envie de tout abandonner, claquer la porte sans même... Lire la suite »
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Cake carotte curcuma piment & tomates séchées .. fondant -sans gluten, ni oeuf ni lait-... Quand la journée commence mal !
Une journée qui commence de travers est une journée où le matin arrivée au bureau, la bouilloire remplie, la tasse sortie comme chaque matin j'ouvre le tiroir et là, pu(...), fait ch... !... Lire la suite »
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Moelleux à la polenta vanillée, citron confit & myrtilles ... juste pour fondre de plaisir !
Les saisons changent alors comme moi mes placards de cuisine et mon frigidaire se mettent aussi à la mode de la saison. Lassent des tomates, melons et ribambelles de légumes ou fruits d'été... Lire la suite »
