tangerinezest

tangerinezest, Grenoble

Blog : Tangerine Zest dans Cuisine

Blogueuse culinaire, j'aime partager mes explorations gustatives, et mes assiettes quotidiennes, le tout en image... Vous trouverez ici des recettes simples, originales, de saison et essentiellement à base de produits locaux.

Risotto à la fleur de courgette

J’ai réalisé ce risotto à la fleur de courgette le mercredi avant mes vacances après être allée faire un tour au marché avec mes petits. J’ai vu ces jolies fleurs de courgettes et je les ai acheté sans vraiment savoir comment... Lire la suite ›

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Je vous le dis tout de suite, il n’y rien de compliqué dans cette recette de salade de tomate mozzarella burrata. Il s’agit plutôt un assemblage d’ingrédients, comme dans presque toute salade, non !? 😉 Avec cette canicule je... Lire la suite ›

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Recettes pour un apéritif parfait {finale coupe du monde}

Ok bon, je dois bien l’avouer, je ne suis pas une fan de football mais quand même, on est en final !!! Il y a 20 ans, j’avais 13 ans et je m’en souviens encore comme si c’était hier (ou presque). Alors oui, à 33 ans je me... Lire la suite ›

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Limonade maison au blender

En lisant ce titre vous vous direz peut-être : ‘bah quelle idée de faire une limonade maison au blender‘ !? Et bien lisez cette recette jusqu’au bout car je peux vous dire que ça vaut vraiment le coup ! J’avais vu cette... Lire la suite ›

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Salade de concombre, pois-chiche et feta

Dans cette salade de concombre, pois-chiche et feta, je crois que ce qu’il y a d’encore plus intéressant, c’est la sauce vinaigrette au citron ! Avez-vous déjà testé ce type de sauce vinaigrette ? C’est TRRRROOOOOOPPPPP... Lire la suite ›

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Clafoutis cerises et chocolat

Alors là je peux vous dire que cette recette est un pur régal !! Je crois que ce clafoutis cerises et chocolat est le meilleur clafoutis que j’ai pu manger de toutes ma vie ! Oui, rien que ça ! Non mais franchement, la poudre d’amande... Lire la suite ›

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Bouillon de légumes, ravioles et poisson

Pour ceux qui ne le savent peut-être pas, je ne travaille pas le mercredi car je garde mes loulous à la maison. Mais contrairement à ce qu’on peut imaginer, ce n’est pas une journée de tout repos et j’aime quand même bien... Lire la suite ›

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Clafoutis aux cerises

Oui je sais, un clafoutis aux cerises est un grand classique, un basique. Oui, mais ça fait tellement plaisir ! Alors c’est pour cela qu’aujourd’hui je partage avec vous cette recette absolument parfaite ! La meilleure ! Vous... Lire la suite ›

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Falafels au four {maison}

Il y a des chances pour que les puristes des falafels ne comprennent pas ma recette et je l’entends, mais perso chez moi, je n’aime pas vraiment quand ça sent la friture, surtout avec une cuisine ouverte sur la pièce de vie et une... Lire la suite ›

  • Un Lyon dans la cuisine

    Un Lyon dans la cuisine Trop mimis ces falafels ! pour un apéro dînatoire, ils seraient parfaits :) Merci le 19 juin 2014, 22:05

  • tangerinezest

    tangerinezest Merci ! Il étaient bien tip top, en effet, et pas gras de fait que ce soit au four... le 19 juin 2014, 22:23

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Purée de sésame {tahini maison}

Ça faisait une éternité que je voulais essayer de faire ma sauce tahini maison, il s’agit d’une purée de sésame. C’est une crème qui est notamment  beaucoup utilisée dans la cuisine libanaise et permet de réaliser des... Lire la suite ›

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Jus de fruits frais fait-maison au blender aux fraises, pomme et poire

Cette expérience de jus de fruits frais fait-maison au blender aux fraises, pomme et poire est une première pour moi. J’avais bien réalisé des smoothies avec mon blender, mais encore jamais de jus. Je savais bien qu’on pouvais faire... Lire la suite ›

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Risotto aux asperges et parmesan

La saison des asperges est tellement courte qu’il faut en profiter au maximum ! C’est un peu comme les petit-pois. Perso, j’aime bien les manger tout simplement, cuites à la vapeur avec une bonne mayonnaise maison, mais... Lire la suite ›

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Sauce aux tomates séchées et pignons {prête en 5 minutes}

Je ne sais pas vous, mais je commence à me lasser des légumes d’hiver. Vivement les légumes de printemps qui vont me redonner l’envie de me mettre aux fourneaux ! En attendant, je fais comme je peux pour mettre un peu de couleur dans... Lire la suite ›

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Oeuf cocotte aux champignons

L’œuf cocotte, c’est le plat rapide est pratique par excellence quand il s’agit de faire vite-fait un petit repas du soir. Alors aujourd’hui, c’est une version d’oeuf cocotte aux champignons qu’on a mangé à la... Lire la suite ›

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Charlotte poire et chocolat

Je suis certaine que vous serez d’accord sur le fait que cette charlotte poire et chocolat fera un dessert idéal pour le week-end prochain : Pâques ! Bon, on peut manger cette charlotte à d’autres moments de l’année aussi,... Lire la suite ›

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Champignons farcis au lard et fromage

Allez, encore une petite recette aux couleurs hivernales, mais bientôt le printemps arrive. Enfin, techniquement parlant, on est déjà au printemps, mais pas au niveau du temps… Je ne sais pas si vous avez déjà testé les champignons... Lire la suite ›

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Salade d’endive, fromage et vinaigrette aux noix

Parfois, les choses simples sont aussi les meilleures. Ce n’est pas vraiment une recette que je vous propose aujourd’hui avec cette salade d’endive, fromage et vinaigrette aux noix mais je sais que parfois on est en manque... Lire la suite ›

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Spaghetti au saumon et fondue de poireau

Depuis ma reprise du travail, il m’arrive de bosser de chez moi et soit j’ai déjà des reste, soit je me cuisine un petit truc vite-fait. Ce petit plat de spaghetti au saumon et fondue de poireau fait donc partie d’une de ces... Lire la suite ›

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Fondant au chocolat et poudre d’amande

C’est une recette de dessert totalement régressif que je vous propose aujourd’hui avec ce délicieux, merveilleux, moelleux, fantastique fondant au chocolat et poudre d’amande !! 🙂 En pus de ça la recette est, comment... Lire la suite ›

  • melgempassions

    melgempassions Oh tu me fais fondre avec ta recette ! Dur de résister le 6 mars 2018, 15:08

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Salade de chou chinois au poulet et sésame

Et oui, je suis dans ma période chou, après les choux de Bruxelles, c’est le chou chinois que je cuisine. En même temps c’est bien de saison et j’avais envie de montrer qu’on peut manger ces petites merveilles pleines de... Lire la suite ›

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