Femme Actuelle Hellocoton

La Page Hellocoton de tangerinezest

Blogueuse culinaire, j'aime partager mes explorations gustatives, et mes assiettes quotidiennes, le tout en image... Vous trouverez ici des recettes simples, originales, de saison et essentiellement à base de produits locaux.

Galette bretonne à la farine de sarrasin {crêpe}

Galette bretonne à la farine de sarrasin {crêpe}

La dernière fois (et la seule d’ailleurs) que je suis allée en Bretagne, je devais avoir 10 ans alors je ne pourrais pas franchement vous dire que j’ai réalisé cette recette de galette bretonne à la farine de sarrasin en... Lire la suite ›

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Galette des rois maison à la frangipane {version classique}

Galette des rois maison à la frangipane {version classique}

J’ai déjà partagé quelques versions de galettes sur le blog mais je n’ai encore jamais publié de recette de galette des rois maison à la frangipane, la classique et traditionnelle. Et pourtant, on en fait au moins une par... Lire la suite ›

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Salade de riz à la truite, chou romanesco et radis asiatique

Salade de riz à la truite, chou romanesco et radis asiatique

Comme souvent après les fêtes on a envie de revenir à des choses un peu plus légère. Mais léger ne veut pas dire fade. Alors aujourd’hui, c’est une salade de riz à la truite, chou romanesco et radis asiatique que je vous propose... Lire la suite ›

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Muffins au chocolat et zestes d’orange

Muffins au chocolat et zestes d’orange

Ce week-end, c’était le moment parfait pour rester cocoonné à la maison, à manger des douceurs en famille, boire des boissons bien chaudes, regarder des films sous un plaid et apprécier la neige tomber dehors… Bref, ces... Lire la suite ›

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Salade de chou kale, quinoa, noix de pécan et fruits

Salade de chou kale, quinoa, noix de pécan et fruits

C’est une recette peu commune que je vous propose aujourd’hui et littéralement sortie de mon imagination. C’était vraiment quitte ou double car c’est le genre d’association qui peut hyper bien fonctionner comme pas du tout.... Lire la suite ›

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Jus de pomme chaud aux épices

Jus de pomme chaud aux épices

Il y a quelques temps (en fait, très longtemps), j’avais partagé sur le blog une recette de de cidre épicé et j’en fais régulièrement depuis, mais cette fois-ci c’est un jus de pomme chaud aux épices que je vous propose. Le... Lire la suite ›

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Tarte couronne des rois {galette}

Tarte couronne des rois {galette}

Chaque année j’ai pour habitude faire moi-même ma galette des rois en tentant de changer de forme ou de savoir. Cette année, je vous propose comme première recette de 2017, une tarte couronne des rois en guise de galette. Quand... Lire la suite ›

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Mes recettes préférées de 2016 et une Bonne année 2017

Mes recettes préférées de 2016 et une Bonne année 2017

Tout d’abord, je commence par vous souhaiter une excellente année 2017 ! J’espère encore pouvoir vous régaler avec encore plus de variété dans ma cuisine. Je sais qu’on sors d’une période plutôt festive alors... Lire la suite ›

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Salade d’orange à la cannelle

Salade d’orange à la cannelle

La salade d’orange, voilà un dessert ultra-traditionnel (j’entends, dans ma famille) en cette période de fêtes. A la maison, nous avions toujours un grand saladier rempli de belles tranches d’oranges arrosées d’un filet de... Lire la suite ›

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Table de Nouvel An

Table de Nouvel An

A la maison nous avons une table haute et une table basse (comme beaucoup de personnes), j’ai pris l’habitude de faire mes photos sur la plus haute mais l’autre jour, j’ai pris mes mousses au chocolat et spéculoos sur la table... Lire la suite ›

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Pâtes à la truffe noire fraiche

Pâtes à la truffe noire fraiche

Pour ceux et celles qui me suivent régulièrement, vous devez savoir que j’habite sur Grenoble mais que je travaille sur Valence. Et la Drôme a notamment un atout bien souvent ignoré, elle est une des premières régions productrices... Lire la suite ›

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Mes recettes pour Noël 2016

Mes recettes pour Noël 2016

Chaque année j’ai l’habitude de partager avec vous un petit récapitulatif de mes recettes de Noël de l’année. En 2016, je vous ai donc proposé 10 idées recettes et, chose nouvelle, j’ai également partagé 2... Lire la suite ›

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Escalope de foie gras poêlé et chutney de mangue

Escalope de foie gras poêlé et chutney de mangue

Le foie gras, c’est le plat par excellence des fêtes, du moins en ce qui me concerne. J’en mange très rarement mais j’apprécie d’en déguster un petit peu en fin d’année. Cette fois-ci, j’ai décidé de cuisiner une... Lire la suite ›

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Mousse au chocolat noir et chantilly spéculoos

Mousse au chocolat noir et chantilly spéculoos

Comme cette année je passe Noël avec ma belle-famille, dimanche dernier, on s’est fait un pré-Noël avec la mienne. Au menu, nous avions donc des huîtres fraiches et chaudes selon les envies de chacun(es), une choucroute (oui oui) et... Lire la suite ›

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Huîtres chaudes gratinées au four

Huîtres chaudes gratinées au four

Comme entrée de fête, je vous a préparé un met qui est souvent mis à l’honneur sur nos tables de fêtes, les huitres… Mais je dois vous avouer un truc : je n’aime pas bien les huîtres fraiches. L’idée de... Lire la suite ›

  • lesrayonsdubonheur

    lesrayonsdubonheur Super ça ! j'aimerais bien gouter :) le 19 décembre 2016, 17:38

  • tangerinezest

    tangerinezest Facile et rapide à faire ! Tu peux l'improviser au dernier moment ! le 19 décembre 2016, 21:35

  • lesrayonsdubonheur

    lesrayonsdubonheur Génial :) le 20 décembre 2016, 11:55

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Velouté châtaignes et foie gras Labeyrie

Velouté châtaignes et foie gras Labeyrie

Cet automne, j’avais congelé un bon kilo de belles châtaignes fraiches dans l’idée de refaire ma crème de marron maison mais également un velouté. Au départ, je voulais faire un velouté châtaigne et champignons mais... Lire la suite ›

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Oeuf cocotte au saumon fumé Labeyrie

Oeuf cocotte au saumon fumé Labeyrie

Cette année, je me rends clairement compte que pour mes recettes de fêtes, j’ai majoritairement été dans le vite fait, bien fait ! Mais attention, le vite fait, BON ! Cet Oeuf cocotte au saumon fumé en est encore clairement un... Lire la suite ›

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Table de Noël

Table de Noël

Ça faisait très longtemps que je n’avais pas fait d’article déco, d’ailleurs, cette rubrique reste encore à explorer et j’ai plein d’idées. Le dernier post date d’avant mon déménagement, depuis tout à bien changé…... Lire la suite ›

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Cassolette de Saint-Jacques dans leur coquille

Cassolette de Saint-Jacques dans leur coquille

Il y a quelques jours, je suis allée passer le week-end chez mes parents et dans leur cuisine ils avaient deux belles coquilles de Saint-Jacques vides. J’ai tout de suite pensé à cette recette de cassolette de Saint-Jacques en... Lire la suite ›

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Rillettes de saumon et perles de yuzu

Rillettes de saumon et perles de yuzu

Comme vous l’aurez déjà surement remarqué, je suis une grande adepte de la cuisine facile et accessible à tous. Je ne dis pas que je n’aime pas me lancer de temps en temps dans quelques recettes plus travaillées, mais... Lire la suite ›

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