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tangerinezest

tangerinezest, Grenoble

Blog : Tangerine Zest dans Cuisine

Blogueuse culinaire, j'aime partager mes explorations gustatives, et mes assiettes quotidiennes, le tout en image... Vous trouverez ici des recettes simples, originales, de saison et essentiellement à base de produits locaux.

Rouleau de printemps au boeuf, basilic thaï et sauce cacahuète

Ça faisait un moment que j’avais envie de réaliser une salade de bœuf au basilic thaï et puis j’ai ensuite eu envie après un tri de mes placards, d’utiliser mes feuilles de riz pour réaliser des rouleaux de printemps. Du... Lire la suite ›

Cookies au beurre de cacahuète et chocolat

180 g de farine T80 120 g de chocolat noir en pistole ou tablette cassée en morceaux (pour moi, du Valrhôna) 80 g de sucre complet 120 g de beurre de cacahuètes 2 œufs 1 pincée de bicarbonate 1 pincée de vanille en poudre Préparation... Lire la suite ›

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Courgette spaghetti au chorizo et pignons

Je n’en suis pas à ma première recette de spaghetti de courgette puisque j’avais déjà testé une version carbonara et une version estivale. Cette fois-ci, c’est une recette de courgette spaghetti au chorizo et pignons que je... Lire la suite ›

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Muffins aux abricots et amandes

Vous avez peut-être remarqué que ces derniers temps je suis un peu moins présente sur le blog, c’est parce qu’en ce moment à la maison, j’ai un peu moins de temps… C’est pourquoi aussi ces petits muffins aux... Lire la suite ›

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Voyage à Majorque aux îles Baléares

Il n’y a pas si longtemps, j’ai partagé un article sur le lac Majeur mais j’avais un peu tardé à l’écrire alors du coup, je me suis dit qu’il fallait que j’attende moins longtemps pour vous parler de notre... Lire la suite ›

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Pommes de terre écrasées au four

Alors là, je dois vous dire qu’on ne fait pas beaucoup plus simple comme recette que ces pommes de terre écrasées au four mais qu’est-ce que c’est bon ! Vous pouvez servir ces pommes de terre en guise d’accompagnement... Lire la suite ›

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Eau de concombre, citron et menthe {detox}

Comme pour ma première grossesse, la période estivale est un peu plus compliquée question diversification des boissons car habituellement, j’apprécie bien un petit verre de rosé de temps en temps. N’appréciant pas particulièrement... Lire la suite ›

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Salade de pâtes primavera à la crème de petit-pois et pistache

Je continue mes recettes de salades printanières et estivales avec cette recette presque toute verte de salade de pâtes primavera à la crème de petit-pois et pistache. Mon imagination question salade est sans faille cette année et j’en... Lire la suite ›

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Vacances au Lac Majeur en Italie

Cela fait 2 fois que je me rends au bord du Lac Majeur, partagé entre le Piémont et la Lombardie. En fait, c’est une histoire de famille car mon arrière-arrière grand-père était originaire d’un village pas loin de Stresa.... Lire la suite ›

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Tiramisu express aux cerises et amaretti

Ça faisait longtemps que je n’avais pas réalisé de tiramisu car cela date d’il y a presque 1 an, avec un tiramisu aux fraises et un aux spéculoos. Pour cette version, j’ai réalisé une recette de tiramisu express aux cerises... Lire la suite ›

Salade de pois mange-tout, abricot et céréales

Pour cette recette de salade de pois mange-tout, abricot et céréales je me suis inspirée de mon nouveau livre sur les salades composées ! En ce moment, je suis littéralement obsédée par les crudités, les légumes et les fruits. Et oui, vous... Lire la suite ›

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Milkshake banane, fraise et baies de goji

Vous verrez que dans la recette, j’ai mis sucre en facultatif, personnellement j’aime les dessert peu sucrés, du coup, je n’en ai pas mis. Pour les plus gourmand(e)s, vous pouvez aussi ajouter une boule de glace à la vanille à... Lire la suite ›

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Salade composée de printemps aux petit pois, tomate et courgette – Pinterest & la Food Revolution

Lors de ma première grossesse, en été pourtant, j’avais de folles envies de pizzas ! Allez savoir pourquoi mais je pourrais dire que j’ai carrément été obsédée par les pizzas. Pas top quand même question équilibre alimentaire et prise... Lire la suite ›

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Sushi burger saumon, avocat et radis noir

Ça fait une éternité que le sushi burger était dans ma longue liste des recettes à faire. Vous savez, ma super liste dont je vous ai déjà parlé, oui, celle avec plus de 300 recettes à tester. Et bien voilà, je peux retirer de celle-ci le... Lire la suite ›

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Toast de pesto de tomate séchée et Pata Negra Labeyrie

J’ai réalisé cette recette de toast de pesto de tomate séchée et Pata Negra pour Labeyrie, qui m’a proposé de découvrir leur sélection de jambons pata negra. Pour tout vous avouer, nous nous sommes particulièrement régalés et... Lire la suite ›

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Beurek au fromage et aux herbes

Il y a quelques semaines, j’étais chez une amie à Nice, et elle nous a fait une recette de beurek au fromage et aux herbes (ou börek – burek) assez similaire à celle-ci mais dont je ne me souvenais plus exactement en rentrant à la... Lire la suite ›

Voir les 2 autres commentaires

  • tangerinezest

    tangerinezest Merci ! C'est une spécialité du bassin méditerranéen, et principalement de Turquie et d'Arménie.
    Elle peut prendre différentes formes : rouleaux, chaussons... avec des herbes, de la viandes...
    Et c'est trop bon !!! le 7 juin 2013, 15:28

  • sarah teterel alessandria

    sarah teterel alessandria Très appétissant ! le 7 juin 2013, 15:48

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Yaourt glacé aux fruits rouges

Je n’en suis pas à mon premier yaourt glacé maison, mais le dernier en date d’avant Noël et il était à la mangue et clémentine. Pour cette version, toujours sans sorbetière, j’ai réalisé un yaourt glacé aux fruits rouges, tout... Lire la suite ›

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Pain de mie à la pistache

Si vous n’avez jamais fait votre pain de mie maison et bien je peux vous dire que c’est vraiment très facile et délicieux ! Pour cette première version, j’ai testé le pain de mie à la pistache et c’est un pur régal ! En... Lire la suite ›

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Croquants aux amandes

Vous verrez qu’il n’y a rien de compliqué dans cette recette de croquants aux amandes, il suffit d’avoir seulement de 4 ingrédients : farine, sucre, œufs et amandes, c’est tout ! Ces petits biscuits sont parfaits pour... Lire la suite ›

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Salade de carotte au cumin et au citron

J’ai adapté cette recette de salade de carotte au cumin et au citron à ma façon, comme toujours donc elle n’a rien de traditionnel mais ça a été un vrai régal. En fait, je l’ai réalisé avec les souvenirs de la recette de... Lire la suite ›

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