Taz dans cuisine
Sablés aux canneberges d'après Martha Stewart
Recette tirée de sa "bible" des biscuits, cookies et autres sablés. Le sablé est tout d'abord cuit et découpé par la suite. Ne voulant pas en perdre une miette, je l'ai découpé en rectangles... Lire la suite »
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Tarte au chocolat et citron vert de Pierre Hermé
Recette tirée du livre le Larousse du Chocolat de PH Du chocolat, du citron, de la ganache, du croquant, tous les ingrédients sont réunis pour faire de ce dessert un pur moment de bonheur ! ... Lire la suite »
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Petites dorades grises aux tomates et olives
Une recette du Maroc, normalement avec du bar mais ce plat peut se préparer avec tous les poissons de mer ou d'eau douce à condition qu'ils soient à chair blanche et ferme. Un plat très... Lire la suite »
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Torsades au beurre
Tout un programme !!! Elles ont le mérite d'être très simples au niveau goût ce qui ravit les palais les plus récalcitrants. Une recette de M. Stewart issue de sa "bible" sur les biscuits. Le... Lire la suite »
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Papillotte de lapin aux pruneaux et au thé
Pour faire une petite pause dans le sucré, voici une recette très goûteuse. Elle est originale et très facile à faire. Une recette du magazine Avantages. pour 4 personnes. 4 cuisses de lapin 1... Lire la suite »
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Shortbreads et Biscuits de Cordoba aux spéculos.
Une petite assiette de sablés pour accompagner un thé. Un rendez-vous gourmand de fin d'après-midi à partager avec des amis. Les premiers sont largement répandus, les seconds un peu moins, j'ai... Lire la suite »
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Tarte aux noix de pécan et chocolat
Tout un programme ! Je l'ai faite à l'occasion d'un anniversaire pour une amie qui fêtait ses 40 ans (je crois).... mais je n'avais pas fait de photos. Beaucoup m'ont demandé la recette donc j'ai... Lire la suite »
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Marbré choco-vanille de Christophe Felder
Pour une "rentrée" tout en douceur. Je n'ai jamais fait de marbré. C'était à l'occasion du carnaval dans l'école de ma fille, et personne ne s'est plaint : ce devait être bon... En réalité... Lire la suite »
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Papillote de saumon aux mandarines
Un petit plat rapide et léger pour inaugurer mes nouvelles papillotes en silicone, ROSES ! J'aime beaucoup le poisson en papillote, je connaissais la version citron et pamplemousses. Ce jour là je... Lire la suite »
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Tarte au sucre ... de la Réunion
Appelée Sacharum officinarum, la canne ou canne sucrée fournit les 3/4 de la production mondiale de sucre. Elle se cultive dans de nombreuses régions du globe et notamment sur l'île de la... Lire la suite »
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Blog-birthday !...et un petit tartare exotique pour fêter ça!
Voilà, j'y suis arrivé. Un an jour pour jour que j'ai commencé ce blog.... 1an déjà. Je me suis finalement prise au jeu , j'ai beaucoup appris grâce à vous tous.... je me suis bien amusée...... Lire la suite »
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Tous mes voeux... en rose et blanc
Je vous souhaite à tous tous mes voeux pour cette nouvelle année qui commence. Il me restait 2 jours pour le faire !!! Merci à tous pour vos voeux aussi et tous vos gentils commentaires. J'avoue:... Lire la suite »
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Au fait ....JOYEUX NOËL !
et bon réveillon à tous !!!!! Je ne vous l'avais pas dit mais le Père Noël est en vacances à la Réunion en ce moment ! la preuve : Lire la suite »
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Curry de volaille et crevettes au lait de coco façon Prince Maurice
... ou comment partir en voyage ! Comme le titre l'indique il s'agit d'une recette d'un grand hôtel de Maurice. Elle reste inspirée des saveurs traditionnelles que sont le curry et l'association... Lire la suite »
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Sablés viennois au Cacao
de Pierre Hermé et son Larousse des desserts (une bible que je me suis offerte pour mon pré-Noël) Des petits sablés , parfaits pour le thé et pas trop sucrés. Bien chocolatés, ils sont une... Lire la suite »
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Fraîcheur de poireaux et canard fumé à la vanille,
Vinaigrette aux agrumes. Une entrée de fêtes, venue de l'Ile Maurice...pas de la cuisine traditionnelle evidemment, mais celle d'un grand hôtel, le Prince Maurice. Une salade parfaite pour notre... Lire la suite »
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Sablés au sucre et au rhum
A tomber ! j'ai adorer l'alliance du rhum et du sucre... Sur une idée de E. Keyser, ces sablés ont été dégustés à la plage à l'occasion d'un goûter "after school".. et oui c'est... Lire la suite »
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Le chocotrobon d'Aurélie
Aurélie le tient de Humm ... etc Et tout pareil qu'elles, dès que j'ai vu la recette j'ai eu envie d'essayer (en plus il me restait du lait concentré sucré à écouler après les cookies !)...... Lire la suite »
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Cookies au lait concentré sucré et pépites de chocolat
Et oui une variante des cookies traditionnels. Une recette très simple et rapide. Ils ont été servis pour un goûter gourmand au bord de la piscine avec des marmailles déchaînés. Je les ai... Lire la suite »
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Tartelettes cappuccino...
Encore des tartelettes... c'est un la série ! Après celles au chocolat celles au caramel... le café me semblait tout approprié ! Et toujours aussi rapides et simples à faire, ces mini... Lire la suite »
