Femme Actuelle Hellocoton

Tellou

Tellou, Paris

Blog : Angel Cake dans Humeurs

Gigot d’agneau de 7 heures

Aujourd’hui sur le blog, je vous présente un plat qui me tient particulièrement à cœur puisque ce fut le plat servi à notre mariage. Un plat typiquement auvergnat, dixit Meilleur du chef. Et c’est vrai que si nous avons convolé en... Lire la suite ›

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Méthode, trucs et astuces pour brioches 

Je boulange. J’aime cette magie qui s’opère quand des ingrédients simples se transforment en produits si délicieux à mettre sur la table. Pratiquement toutes les semaines je façonne brioches et pains. (Toutes le recettes ici) Depuis presque... Lire la suite ›

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 « Ta lumière jaillira comme l’aurore » – Une réflexion pour Carême

Ainsi parle le Seigneur : Partage ton pain avec celui qui a faim, accueille chez toi les pauvres sans abri, couvre celui que tu verras sans vêtement, ne te dérobe pas à ton semblable. Alors ta lumière jaillira comme l’aurore, et tes forces... Lire la suite ›

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Barres de céréales aux flocons d’avoine pour les pitchounes (Organix Goodies oat bar.)

Ma fille adore les Organix Goodies  Soft Oat bar et c’est vrai qu’en plus d’êtres bonnes, elles sont bien pratiques pour mettre dans sa lunch box ou pour ses goûters. Souci pour moi : vu que ce sont des produits importés du Royaume-Uni,... Lire la suite ›

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Cantique de l’Infinistère

François Cassingena -Trévedy. Un moine-marcheur. Un pèlerin. Une montagne aimée: le Cézallier (dans le Cantal). Et c’est un chant, une poésie, un cantique oui,  qui coulent dans ce livre dont on ne sait plus vraiment qui est maître de quoi... Lire la suite ›

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Conseils pratiques d’une fille pas musulmane qui s’est voilé plusieurs fois

  Aujourd’hui je repars un peu dans mes « bla-bla d’expat »pour vous emmener  en terrain un peu moins conventionnel peut être. Après deux voyages en Iran et des séjours en Égypte, Liban, Oman, Abu Dhabi, Qatar, Dubaï, je voulais... Lire la suite ›

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Brioche « Spirale Infernale »

La vie au Moyen-Orient en hiver voit la recrudescence de personnes complètement mythomanes, vivant dans un monde parallèle. Il faut nous comprendre : l’hiver est enfin là.  Nous sommes enfin en pleine saison hivernale et avons droit à nos 4... Lire la suite ›

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Souris d’agneau à la grenade

Depuis mes voyages en Iran, je suis devenue complètement fan de la cuisine iranienne. Elle est unique même si l’on retrouve les mêmes grandes tendances du Moyen-Orient et du Levant. Pas de plats épicés du style couscous à la harissa et des... Lire la suite ›

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Pédophilie et burnout: deux livres sur les curés. (Mais pas que…)

Récemment j’ai lu deux ouvrages très différents, mais qui donnent tous deux néanmoins à réfléchir sur la fonction presbytérale, le rôle des laïcs et la culture de la parole dans l’Église. Je crois que l’on ne peut pas regarder un... Lire la suite ›

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APPLE PIE. Le vrai. L’américain.  (et les secrets pour le réussir)

Retour sur le blog avec la recette de l’apple pie américain. Le vrai. Celui avec une garniture bien épaisse, crémeuse et qui sent bon les épices.  Ce n’est absolument pas compliqué à réaliser, mais pour un résultat optimal, je vous mets... Lire la suite ›

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Que peut signifier Noël quand on meurt à Alep

Que peut signifier Noël quand on meurt à Alep

Qu’il semble terriblement vain et ridicule, disons-le, de faire une crèche dans nos pays bien calmes, et se sentir en même temps tellement impuissants face à l’horreur syrienne. Seulement, quand on fait sa petite crèche, on ne se... Lire la suite ›

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Briochettes aux épices et chocolat

Briochettes aux épices et chocolat

Dans la famille des nourritures « doudou », entendez, qui font du bien au moral et dans lesquelles on aime se réfugier, je demande la brioche au chocolat. Probablement parce qu’elle allie ce que j’aime le plus : la brioche et le... Lire la suite ›

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Pains de Ste Lucie au safran (Lussekatter)

Pains de Ste Lucie au safran (Lussekatter)

Et voilà! Je suis de retour! Ahhhh rentrer en France pendant l’automne ou l’hiver… Quel bonheur d’avoir les joues rouges de froid, de mettre les mains bien au chaud dans les poches de la doudoune et de sentir l’odeur des... Lire la suite ›

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« Au-delà de l’amour, la miséricorde » de Jean-Pierre Brice Olivier

« Au-delà de l’amour, la miséricorde » de Jean-Pierre Brice Olivier

Je sais que l’année de la miséricorde vient de se terminer. Mais, d’une part, la pratique de la miséricorde ne se limite pas à une année, et d’autre part, un peu de lecture spi peut être un bon moyen pour vivre ce temps de... Lire la suite ›

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Souris d’agneau à la grenade

Souris d’agneau à la grenade

Depuis que j’ai goûté à la cuisine iranienne je suis complètement fan. Elle est unique même si l’on retrouve de grandes tendances du Moyen-Orient et du Levant. On ne retrouve pas des plats épices du style couscous à la harissa... Lire la suite ›

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Babka au chocolat du New York Times. Ou comment une recette peut être too much

Babka au chocolat du New York Times. Ou comment une recette peut être too much

A force de poster mes brioches du vendredi du mon compte facebook perso, j’ai fini par avoir une amie qui m’a lancé un défi : réaliser la babka au chocolat du NYT. Une tuerie il parait. Effectivement à lire la recette, c’est une... Lire la suite ›

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Toussaint : c’est pour vous !  

Toussaint : c’est pour vous !  

Ahhh Toussaint  , jour de fête, jour de fête !  Comme dirait la célèbre marque de cosmétiques : oui, bonne fête, parce que vous le valez bien ! Merci d’exister, merci pour ce que vous êtes.Toussaint : une fête pour... Lire la suite ›

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Un Bullet journal sans prise de tête – la méthode minimaliste.

Un Bullet journal sans prise de tête – la méthode minimaliste.

Apparemment, mon petit article ainsi que ma propre pratique ont inspiré quelques personnes et j’en suis fort heureuse. Mais il y a encore quelques questions qui restent en suspens et pour lesquelles je voudrais apporter plus de... Lire la suite ›

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  Les éditions des Equateurs ont eu la...

  Les éditions des Equateurs ont eu la...

  Les éditions des Equateurs ont eu la gentillesse de me faire parvenir « A la jeunesse », le recueil de discours du Pape François lors des JMJ de Cracovie.  En soi, quand on vous offre un livre c’est déjà... Lire la suite ›

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Muffins potiron fourrés au cheesecake

Muffins potiron fourrés au cheesecake

Dans la série « je mets l’automne dans ma cuisine alors que tout le monde fait des pique-niques à la plage » chez moi, je propose donc aujourd’hui les muffins au potiron. Amis de l’Arabie, qui re-vivaient comme moi après les... Lire la suite ›

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