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Blog : The Blue Cookbook dans Cuisine

Charlotte Chocolat/Poire

Charlotte Chocolat/Poire

Ingrédients:300g de chocolat noir3 belles poiresUne quinzaine de biscuits à la cuillère185g de beurre8 oeufs ( 8 blancs + 5 jaunes )50g de sucre glaceun peu de rhum Tapissez le moule à charlotte avec les biscuits à la cuillère que... Lire la suite ›

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Tarte Banane/Speculoos/Poire/Chocolat

Tarte Banane/Speculoos/Poire/Chocolat

J'étais partie pour faire une tarte aux poires toute simple et puis je me suis laissée inspirée ... :) Et le résultat n'est pas mal du tout ! Voilà ce que ça a donné : Ingrédients :1 pâte feuilletée1 grosse banane8 spéculoos... Lire la suite ›

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Muffins au parmesan et au bacon

Muffins au parmesan et au bacon

Pour commencer je vous souhaite une très bonne et gourmande année 2011 ! J'espère que vos fêtes de fin d'année se sont bien déroulées, pour ma part elles ont été très très gourmandes... :) Voici une recette qui convient... Lire la suite ›

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Bredele #2 : Amarettis

Bredele #2 : Amarettis

J'avais dans mon placard une bouteille d'amaretto que je n'utilisais pas beaucoup, j'ai alors cherché des recettes de petits gâteaux avec et c'est tout de suite les " amarettis" qui m'ont paru le choix le plus judicieux. Dans la plupart... Lire la suite ›

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Bredele #1 : Les rhum/raisins

Bredele #1 : Les rhum/raisins

Pour environ 60 petits gâteaux :300g de beurre350g de sucre semoule9 jaunes d'oeufs525g de farine1 sachet de levure chimique1 pincée de sel100g de raisins secs macérés environ 1h dans du rhumPour le glaçage : 450g de sucre glace12... Lire la suite ›

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Les

Les "bredele" ou petits gateaux de noel sont là !

Voilà la fournée 2010 des fameux petits gâteaux de noël ... les recettes arrivent :) Lire la suite ›

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Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

Rien de tel qu'un bon boeuf bourguigon pour se réchauffer avec ces températures qui chutent, un plat simple a réaliser, un peu long certes, mais tellement bon.. Pour environ 4 personnes :800g de boeuf 30g de farine, salée et poivrée1... Lire la suite ›

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Le Kougelhopf de Papy

Le Kougelhopf de Papy

En vraie Alsacienne que je suis, je me devais d'apprendre à cuisiner le traditionnel Kougelopf salé... c'est chose faite ! Et c'est à mon grand-père que je dois cette recette. Pour 2 Kougelhopfs salés : 1 kg de farine30 g de levure de... Lire la suite ›

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Piccata de veau

Piccata de veau

Une recette très simple à réaliser mais qui change de l'habituelle escalope milanaise. 3 escalopes de veau bien fines3 tranches de jambon de bayonne ( ou de parme )6 feuilles de sauges fraiches sel, poivrehuile d'olivemarsala Salez et... Lire la suite ›

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Lasagnes

Lasagnes

Un classico aujourd'hui; simple mais efficace.8 plaques de lasagnes fraîches800g de pulpe de tomate400g de boeuf haché1 oignon1gousse d'ail1 tablette de bouillon de volaille1 kub orhuile d'olivesel, poivre1 cs de gingembre 100g... Lire la suite ›

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Muffins au chocolat, coeur au chocolat blanc

Muffins au chocolat, coeur au chocolat blanc

Je ne suis pas vraiment fan du chocolat blanc mais quand il se fait plutôt discret dans une recette, ca va ^^ Alors voilà comment j'ai décidé de le camoufler dans un petit muffin au chocolat.. On le voit ... On le voit plus ! Pour 12... Lire la suite ›

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Tiramisu à la poire

Tiramisu à la poire

Bonjour et bienvenue dans mon carnet de recettes ! Voilà maintenant plusieurs années que j'accumule des recettes, toutes plus gourmandes les unes que les autres, j'ai donc décidé de les partager en créant ce blog. Pour commencer, une... Lire la suite ›

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