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La Page Hellocoton de thehappycookingfriends

Les « Happy Cooking Friends » sont trois amis de longue date férus de cuisine, qui ne perdent jamais une occasion de se réunir autour d’un bon repas, premier pas vers une soirée toujours inoubliable. Les « Happy Cooking Friends » ce sont également trois cuisiniers aux expériences et influences variées allant de la plus traditionnelle cuisine familiale et méditerranéenne d’où ils tirent tous les trois leurs origines, aux mets les plus raffinés, en passant par des inventions moléculaires ou d’inspiration asiatique.

Cappuccino de betteraves, crème fouettée à la feta et noix

Cappuccino de betteraves, crème fouettée à la feta et noix

Cela faisait des lustres (je n’ai même pas osé vérifier) que je n’avais pas posté une recette salée sur le blog alors que c’est vraiment celles que je réalise le plus au quotidien! Certes, il s’agit... Lire la suite ›

Salade de porc, gingembre et calamar

Salade de porc, gingembre et calamar

Salut les cookers,Ca fait un moment qu’on est pas parti en Asie donc direction aujourd’hui la Thaïlande avec une recette de David Thompson. Je dois avouer que j’ai été subjugué par cette recette et notament par la... Lire la suite ›

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Brioche des rois aux pépites de chocolat, fleur d’oranger et pralin

Brioche des rois aux pépites de chocolat, fleur d’oranger et pralin

Je sais bien que l’épiphanie tombe le 6 janvier et que je suis totalement hors délai sur ce coup là, mais bon, je ne suis pas du genre à me laisser dicter mes jours de mangeage de brioche!! Oui parce que pour moi... Lire la suite ›

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Gâteau aux clémentines et ganache au chocolat {Classique et Thermomix}

Gâteau aux clémentines et ganache au chocolat {Classique et Thermomix}

Avant toute chose, je profite de ce premier article pour vous souhaiter une belle et heureuse année 2016! Qu’elle vous permette d’accomplir vos rêves mais surtout de partager de merveilleux moments avec vos proches et amis,... Lire la suite ›

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Ravioles ouvertes de céleri aux crevettes et cèpes

Ravioles ouvertes de céleri aux crevettes et cèpes

Salut les amis,Voici une petite idée d’entrée pour les fêtes de fin d’année au cas où vous en auriez besoin. Il s’agit de ravioles ouvertes, car elles possèdent seuelement un seul côté, farcies de crevettes et... Lire la suite ›

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Truffes chocolat au lait passion

Truffes chocolat au lait passion

Après la recette des truffes au chocolat pralin de cacahuètes, je vous propose une recette un peu plus « fraîche » à base de fruit de la passion (je décline toute responsabilité si jamais vous fredonnez cette horrible... Lire la suite ›

Truffes au chocolat et pralin de cacahuètes

Truffes au chocolat et pralin de cacahuètes

Je crois que c’est bien la première année où je parviens à poster une recette de Noël dans les temps! D’habitude je me retrouve avec un plein de photos de bûche, sablés ou autre festivités après le Jour J, donc après... Lire la suite ›

  • BoopCook

    BoopCook OMG !!! le 16 décembre 2015, 19:11

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{CONCOURS « Surprises de Noël »} + DIY « Le Jeu des Cadeaux »

{CONCOURS « Surprises de Noël »} + DIY « Le Jeu des Cadeaux »

Aujourd’hui un article un peu spécial puisque, oh mazette, nous n’allons parler ni recette ni cuisine!! Mais bon, vous l’aurez compris à force (ou pas), même si notre passion commune à tous les trois reste sans nul... Lire la suite ›

  • papaye

    papaye Il parait qu'on peut tenter sa chance partout :D (oui j'avoue j'adore les surprises, alors j'ai bien envie de gagner !!!) Le 3 ou le 5...j'hésite quand même ! Non je vais rester sur le 3, je pense que c'est le plus beau :)
    Et encore merci ;) Belle soirée ! le 15 décembre 2015, 22:32

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Gâteau au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac

Gâteau au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac

Je pourrais aisément commencer cet article par un énorme « OMFG » (traduit par un « ohhh mon Dieu » digne de Janice dans Friends pour les connaisseurs). Oui bon ok je suis juste en train de vous parler d’un... Lire la suite ›

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Potage courge-patate douce

Potage courge-patate douce

Salut les cookers,Aujourd’hui on se réchauffe avec une bonne recette de potage à partager et déguster sans modération avec la famille et les amis. L’idée de cette recette m’est venue de ma maman (eh oui) qui m’a... Lire la suite ›

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Tarte pistaches et framboises sur une base de Fantastik

Tarte pistaches et framboises sur une base de Fantastik

Ceux qui me suivent sur instagram ont du voir passé cette tarte qui a eu son petit succès! Cela faisait vraiment longtemps que je voulais m’atteler à la réalisation d’un « Fantastik », sans avoir, naturellement,... Lire la suite ›

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Crème de marrons {BATTLEFOOD#27}

Crème de marrons {BATTLEFOOD#27}

La dernière participation de THCF à une battlefood remonte à plus d’un an. Le thème de cette 37ème édition, concocté par les cookines, m’a tout de suite inspiré : reproduire un produit industriel. Je dois l’avouer, je fus... Lire la suite ›

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Tartare de thon, pomme Granny Smith, gingembre et mousseline d’avocat

Tartare de thon, pomme Granny Smith, gingembre et mousseline d’avocat

Salut les cookers,Aujourd’hui une recette qui goûte bien bon. En effet, on cuisine le thon en tartare avec de la Granny Smith et du citron vert (pour l’acidité et la fraîcheur), du gingembre et de l’échalote (pour le... Lire la suite ›

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Cake au chocolat allégé {sans gluten – sans lactose – sans sucre}

Cake au chocolat allégé {sans gluten – sans lactose – sans sucre}

Je vous présente ni plus ni moins que mon gâteau « week-end » du moment, que je réalise les vendredis soirs pour mes petits déjeuner des samedi et dimanche! Mais, pour une fois, il s’agit d’un gâteau des plus... Lire la suite ›

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Panna Cotta et sauce chocolat Jivara

Panna Cotta et sauce chocolat Jivara

J’avoue ne pas être une grande fana de panna cotta, c’est surtout le côté « gélatineux » qui me bloque un peu! Mais bon, c’est quand même un dessert pratique et rapide à réaliser, et qui finalement,... Lire la suite ›

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Salade de patates douces et figues

Salade de patates douces et figues

Aujourd’hui, je vous présente la salade star qui a fait le buzz de ma table durant les mois de septembre et d’octobre. Les éléments essentiels sont les patates douces et les figues. Il est vrai que ces dernières commencent à se... Lire la suite ›

  • Le Cocon Magique

    Le Cocon Magique Tellement mortel les patates douces dans les salades ! J'ai fait une recette avec du Kale et c'est trop bon, le côté tiède est réconfortant, quoi de mieux pour l'automne ?
    Bises le 26 octobre 2015, 17:50

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Quiche fine aux champignons

Quiche fine aux champignons

Bonjour les amis,Aujourd’hui on vous propose une recette automnale facile et délicieuse de quiche aux champignons (et oui c’est l’Automne). Je sais pas vous mais moi j’aime bien ce genre de recette ou l’on... Lire la suite ›

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Fromage de chèvre frais, huile parfumée au café

Fromage de chèvre frais, huile parfumée au café

Salut les cookers,Aujourd’hui on met à  l’honneur un produit, une recette et un chef. En effet on cuisine le Sainte Maure de Tourraine dans notre traditionnelle recette de salade de chèvre sur une idée de Guy Martin, tirée de son... Lire la suite ›

Smoothie onctueux kiwi – banane – coco

Smoothie onctueux kiwi – banane – coco

Nous avons été contacté par Suzanne, représentant les Kiwi Zespri® Green pour élaborer une recette de notre choix autour de ce produit! Ni une ni deux après avoir accepté, nous étions destinataires non seulement desdits kiwis mais... Lire la suite ›

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Tarte sablée au chocolat Jivara, caramel et pralin

Tarte sablée au chocolat Jivara, caramel et pralin

Après vous avoir proposé de nombreuses recettes à base de fruits cet été (un cake, un clafoutis et une tarte), je reviens à mon premier amour : le chocolat!! Il faut avouer que je suis une grosse cyclothymique de la spatule et que je... Lire la suite ›