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Titine cuisine pour sa petite famille

Martine, MENDE

Blog : Titine cuisine pour sa petite famille dans Cuisine

Meringues

Meringues Un escargot rigolo pour mes petits loulous J'ai régulièrement des blancs d'oeufs à écouler et ils finissent généralement en meringues .Et difficile de résister à cette gourmandise, simple à réaliser.*****3 blancs d'oeufsle double... Lire la suite ›

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Tatelette chiboust, framboises

Tartelette chiboust framboises Pâte sucrée250 g de farine25 g de poudre d'amandes140 g de beurre100 g de sucre glace50 g d'oeuf1 g de sel fin*****Crémer le beurre pommade et le sucre glace.Incorporer l'oeuf et le sel.Ajouter la farine et la... Lire la suite ›

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Royal chocolat

Royal chocolat Dacquoise75 g de poudre de noisettes75 g de sucre glace30 g de sucre en poudre100 g de blancs d'oeufs*****Tamiser la poudre de noisettes et le sucre glace.Ajouter le sucre en poudre et mélanger.Monter les blancs , pas trop fermes et... Lire la suite ›

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Macarons pain d'épices

Macarons pain d'épices Coques125 g de poudre d'amandes125 g de sucre glace125 g de sucre en poudre90 g d'eau15 g de blancs d'oeufs secs2 g de cannelle 2 g de badiane poudre*****Mixer ensemble la poudre d'amandes et le sucre glace.Ajouter les... Lire la suite ›

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Chimney cake

Chimney cake Lorsque j'ai vu cette gourmandise sur le blog de Sabrina, je n'ai pas hésité longtempspour tester cette spécialité hongroise.Pâte500 g de farine200 ml de lait tiède3 cuillères à soupe de sucre1 pincée de sel15 g de levure... Lire la suite ›

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Entremet chocolat, orange

Entremet chocolat, orange Une alliance délicieuse du chocolat noir et de l'orange Streusel amande40 g de beurre40 g de cassonade32 g de farine8 g de cacao en poudre50 g de poudre d'amande0,5 g de selzeste d'une orange******Mélanger tous les... Lire la suite ›

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Layer cake au chocolat

Layer cake au chocolat Ma petite princesse a 5 ans, elle aime le chocolat et bien sur, la Reine des Neiges.J'ai donc tenté pour la première fois, un layer cake. Gâteau au chocolat200 g de farine400 g de sucre en poudre95 g de cacao en poudre non... Lire la suite ›

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Entremet exotique

Entremet exotique

Entremet exotiquede "la cuisine de Fadila" Dacquoise coco citron vert75 g de sucre glace75 g de noix de coco15 g de maïzena100 g de blancs d'oeufs30 g de sucrezeste d'un citron vert*****Mélanger la noix de coco, le sucre glace et la... Lire la suite ›

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Le Finger Chocolat Caramel

Le Finger Chocolat Caramel

Le Finger Chocolat Caramel Je suis tombée sous le charme de cet entremet, esthétiquement, il en "jette"du chocolat, du caramel un glaçage rocher, de quoi faire frémir mes papilles d'impatience.Un gâteau d'Angelo Musa, vu dans le... Lire la suite ›

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Macarons d'Halloween

Macarons d'Halloween

Macarons d'HalloweenLes macarons trop moches d'Halloween, ganache aux bonbons Coques125 g de poudre d'amandes125 g de sucre glace125 g de sucre en poudre90 g d'eau15 g de blancs d'oeufs secsColorant bleu Sucre coloré bleu*****Mixer... Lire la suite ›

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Gâteau mousse au citron

Gâteau mousse au citron

Gâteau mousse au citronPour la reprise de mon blog après un nouveau déménagement, il me fallait une recette facile.Voici donc, un gâteau mousse très, très léger pour les amateurs de citron. Biscuit2 oeufs40 g de farine40 g de... Lire la suite ›

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Macarons exotique et carotte

Macarons exotique et carotte

Macarons, ganache exotique et carotte Les coques125 g de poudre d'amandes125 g de sucre glace125 g de sucre en poudre90 g d'eau15 g de blancs d'oeufs secsColorant orange Colorant blancSucre décor*****Mixer ensemble la poudre d'amandes et... Lire la suite ›

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Entremet tiramisu aux poires

Entremet tiramisu aux poires

Entremet tiramisu aux poires Biscuit Amande Café75 g de pâte d'amandes 45 g de sucre glace40 g de jaunes d'oeufs50 oeufs30 g de maïzena15 g de farine10 g d'extrait de caféMeringue française125 g de blancs d'oeufs20 g de... Lire la suite ›

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Entremet citron

Entremet citron

Entremet citronUn biscuit, une mousse chocolat citron, un crémeux citron, un tout qui fait frissonner les papilles.L'occasion aussi, d'utiliser mon nouveau moule Mr Pillow.Une recette d' Isabelle, du blog "j'en reprendrai bien un... Lire la suite ›

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Macarons au caramel beurre salé

Macarons au caramel beurre salé

Macarons au caramel beurre saléVous vous posez la question, pourquoi des Macarons de cette couleur,simplement pour répondre à une demande spécifique,un mariage, et pas n'importe lequel, celui de mon grand garçon. Lui et la future Mme... Lire la suite ›

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Religieuse au chocolat

Religieuse au chocolat

Religieuse au chocolat Pâte à choux125 g de lait125 g d'eau1 pincée de sel100 g de beurre200 g de farine3 à 4 oeufs*****Faire bouillir l'eau et le lait avec le sel et le beurre.Après ébullition et la fonte totale du beurre,retirer la... Lire la suite ›

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Krantz Cake

Krantz Cake

Krantz Cake Epreuve technique de l'émission "Le Meilleur Pâtissier", le Krantz cake est une brioche aux zestes d'oranges avec de la pâte à tartiner au chocolat.Pour l'origine de cette recette, direction le blog de Mercotte. La brioche... Lire la suite ›

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Entremet banane, citron vert, coco

Entremet banane, citron vert, coco

Entremet citron vert, banane, coco Une recette d'Isa du blog "pourquoi pas"Pain de Gênes140 g de pâte d'amandezestes râpés de 2 citrons verts2 oeufs20 g de farine1/2 cuillère à café de levure chimique20 g de beurre salé... Lire la suite ›

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Macarons à la mûre , Macarons 3 chocolats

Macarons à la mûre , Macarons 3 chocolats

Macarons à la mûre La recette des coques reste inchangée, ici.Ganache à la mûre500 g de mûres40 g de Vitpris100 g de sucre Faire compoter les mûres à feu doux, avec le sucre et le Vitpris pendant au moins 15 minutes. Passer au... Lire la suite ›

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Carrot cake à l'orange

Carrot cake à l'orange

Carrot cake à l'orange J'ai testé le gâteau aux carottes mais sans conviction.A ma grande surprise, un excellent gâteau, sublimé par son glaçage et très facile à réaliser. 3 oeufs160 g de sucre1 cuillère à café de cannelle1... Lire la suite ›

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