Femme Actuelle Hellocoton

Toque-et-Tablier

Victoire, Paris

Blog : Toque & Tablier dans Cuisine

Je m’appelle Victoire, je suis une jeune trentenaire, parisienne, jeune maman d’une petite tribu de deux enfants et un job dans le marketing et la communication et passionnée de cuisine que je partage sur mon blog : www.toque-et-tablier.com !

Cake aux framboises et éclats d’amandes

– « Valentin, tu viens prendre ta compote ! Valentin, allez viens ! A 3, je confisque ton ballon de foot…1, …» Nous sommes toutes dans la même situation, au parc, pour le goûter quand il est question de manger sa compote ou ses... Lire la suite ›

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Marquise chocolat noisettes

Mon fils est un vrai fan de chocolat. Un vrai de vrai, celui qui a 5 ans peut manger du chocolat noir 70% en s’extasiant. Vous me direz, les chiens ne font pas des chats, non, mon mari est un amateur exigeant  de chocolat. Et il y a un dessert... Lire la suite ›

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Lapin aux tomates et câpres

« Ce matin, un lapin, a tué un chasseur…C’était un lapin, qui, avait un fusil ! » Notre chère Chantal Goya a fait raisonner chez nous et dans beaucoup d’autres maisons d’ailleurs, cette petite chansonnette. Et bien, pour cette... Lire la suite ›

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Nutri-Score : un score qualité apposé sur les produits alimentaires

Qu’est-ce que c’est que ce score ? Le Nutri-Score, c’est un logo à la manière des étiquetages environnementaux sur nos produits ménagers qui entre en vigueur en avril prochain sur les produits alimentaires. Le principe est simple : cette... Lire la suite ›

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Fraisier léger

Ce matin, je claque la porte de la maison, je tourne les clés dans la serrure mais il y a truc qui ne va pas. Je me dis que je ne devrais pas partir, vous savez comme lorsque nous avons l’impression d’avoir oublié quelque chose   et que nous... Lire la suite ›

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Epaule d’agneau à la menthe et petits pois

Cette année, c’est vous qui recevez pour Pâques. C’est nul, on tire au sort chaque année et  une fois sur 2, c’est vous qui êtes tiré au sort. Votre belle-sœur en ressort toujours un petit sourire de soulagement…D’ailleurs, ça se... Lire la suite ›

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Salade de carottes râpées

C’est bizarre, Nathalie, votre voisine de palier a l’air épanouie en ce moment. Vous l’avez croisé samedi matin partant pour le marché alors que vous aviez enfilé rapido votre trench sous votre survêt, à peine coiffé alors qu’elle... Lire la suite ›

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Wok de nouilles aux légumes

Qui parmi vous pensent que les pâtes font grossir ? Qui parmi vous pensent que les pâtes n’ont rien à faire chez une personne qui cherche à faire « attention » à sa ligne ? Qui parmi vous réservent les pâtes pour des « extras » ?... Lire la suite ›

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Salade tiède aux 2 lentilles et tofu fumé

L’arrivée du printemps, une envie de plus en plus prégnante de prendre soin de moi, je ne sais pas, je pense que nous sommes tous un peu pareil : la certitude que ce que nous mangeons nous permet de rester en bonne santé en nous protégeant de... Lire la suite ›

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Aiguillettes de canard à l’orange

Je me promenais tranquillement (c’est-à-dire seule, sans course à faire, sans enfant et sans logistique à gérer…Autant vous dire, un luxe trop rare dans ma vie quotidienne). C’était un samedi en fin d’après-midi, je flânais donc, sans... Lire la suite ›

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Poulet tikka masala et naan au fromage facile et rapide

Il y a maintenant quelques années, j’ai voyagé en Inde à l’occasion d’une visite d’un proche en expatriation à New Delhi. Je dois vous avouer que partir si loin, dans un pays et un peuple si différents de l’Europe me faisait un peu... Lire la suite ›

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Filet de truite, fenouil et pommes de terre rôtis à l’estragon

Itinéraire d’une recette culinaire… Au marché, samedi, je me suis laissée tentée devant l’étal du poissonnier pour des truites. C’est un poisson un peu délaissé face au saumon et pourtant, quel dommage ! Il est bien plus économique... Lire la suite ›

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Spaghettis croustillants au citron, veau et épinards

Demain soir, Stéph et Romain viennent dîner à la maison et franchement, je ne sais pas du tout, mais du tout, quoi leur faire. Ne comptons pas sur ma moitié pour m’aider, qui à chaque fois, que je lui pose la question, me dit : « eh, bien,... Lire la suite ›

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les vrais de vrais cookies au chocolat

En ces vacances de février, il y a les glisseurs et les autres. Ceux qui, osons l’avouer, n’aiment pas particulièrement skier ou qui réservent vacances et argent pour cet été. Ces autres qui restent donc pour les faire les back-up au bureau... Lire la suite ›

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Œufs de poules en cage : la disparition d’un élevage industriel

Les médias commencent à parler sérieusement  d’une tendance qui a commencée en 2014 et accélérée en 2016 : l’engagement des distributeurs (Monoprix, Leclerc, Carrefour, Auchan, Intermarché, etc.) d’arrêter la vente... Lire la suite ›

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Quiche brocoli parmesan au jambon fumé

Mon cher et tendre : – « Non mais ça ne va pas ? » Moi (soupir, levée des yeux au ciel, ca y’est, j’en étais sûre….) : – « Mais je n’en mets que 2 ou 3 pincées pas plus…Attends, j’entends les enfants qui se... Lire la suite ›

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Salade de jeunes pousses aux crevettes et litchi

Vendredi, Friday wear. Au bureau, on ne déroge pas à la règle. Alors, en ce matin après la rentrée, je j’enfile mon jean fétiche comme d’hab’. Mais entre mes demandes incessantes pour que mon garçon s’habille (au saut du lit, il est... Lire la suite ›

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Bouillon de légumes et quinoa aux herbes

Par tradition culinaire, l’hiver nous le réservons aux plats qui mijotent longtemps et qui nous tiennent au ventre et chaud au corps. Chaque région a ses plats centenaires et ses spécialités. Et c’est alors la valse des potées, des... Lire la suite ›

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Galette des rois aux zestes d’orange

Nous sortons à peine de nos bûches, foie gras et saumon fumé. Nous venons à peine de finir de notre tube de citrate de bétadine pour la digestion. Nous achevions notre liste de bonnes résolutions nutritionnelles que, hop ça repart ! La... Lire la suite ›

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Terrine de fromage frais au saumon

Terrine de fromage frais au saumon

Pour 4 personnes. Préparation 20 min Bien s’organiser !  Réalisez cette terrine en avance, jusqu’à 2 jours sans problème ! Mon conseil chuchoté à l’oreille : si vous faites cette terrine pour un petit nombre de convives... Lire la suite ›

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