Une Graine d Idée

Stéph, Nantes

Blog : Une Graine d'Idée dans Cuisine

Blogueuse Culinaire Curieuse & Créative :)

Poulet aux pommes, Miel et Cannelle

J’ai toujours rêvé d’en avoir une. J’ai longtemps envié les personnes qui en avaient une. J’ai longuement lorgné sur ces dernières, mais pourtant je ne pouvais me l’offrir. Quoi qu’un jour, je l’aurais fait, c’est certain !... Lire la suite ›

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Chef d'un soir dans la brigade du Quintessia Resort d'Orvault

Si vous me suivez sur les réseaux sociaux, vous n’avez pas pu louper ma soirée dans les cuisines du Quintessia, en tant que Chef d’un soir, d’il y a quelques semaines. Lors de cette soirée, je me suis glissée dans les cuisines du... Lire la suite ›

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Aumônière de Curé Nantais à la Compote, Mâche et Noisettes Torréfiées

Parmi les différentes façon de manger son fromage, j’apprécie beaucoup le manger chaud. On découvre de nouvelles saveurs et cela permet de sentir les arômes différemment. Dans cette version, j’associe un fromage typiquement nantais, le... Lire la suite ›

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Samossas à la viande hachée

On y croit, les beaux jours ne vont plus tarder et les apéros vont débuter d'ici peu de temps ! Et pour l'apéro, rien de mieux que de délicieux petits samossas pleins de saveurs :) Il ne vous faudra que deux-trois ingrédients, et laissez même... Lire la suite ›

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Quiche Thon Courgette Chèvre

Ces quelques degrés de plus font un bien fou à mon moral ! Ça me donne envie de fraîcheur et de recette à manger aussi bien chaude que froide. Ça a été le cas avec cette quiche, idéal pour les prochains pique-niques ou les sorties plages... Lire la suite ›

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Vermicelles de riz sautés aux Courgettes, Carottes et Tofu

J'apprécie différencier mon alimentation, et parmi cette diversification, j'aime manger de temps à autres du tofu. Mais lorsque je parle de ce produit, je ne pense qu'à la cuisine asiatique avec. Oui c'est, certes, un peu réducteur, mais je... Lire la suite ›

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Un brunch chez Loïc & Constantino à Nantes

J'ai sacrifié une grasse matinée pour tester le brunch de Loïc & Constantino, et je ne regrette pas ! Les personnes qui me connaissent bien savent qu'il est difficile de me faire lever le week end, c'est pour moi signe de repos et détente.... Lire la suite ›

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Curry de patates douces et oeufs

Parmi les recettes "sur le pouce", revient souvent celle du curry. Elle est extrêmement simple à faire, et peut être faite avec pas mal d'ingrédients à base de poisson, de viandes ou de légumes. J'aime beaucoup la version crevette ou poulet,... Lire la suite ›

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Camembert Farci {Noix de cajou, Pistache & Figue}

A l'apéritif, ce que j'apprécie c'est la diversité. Loin de moi l'idée d'oublier pour autant les cacahuètes.... Tout de même ^^ Mais j'apprécie, également, déguster quelques petites préparations personnelles et qui sortent un peu de... Lire la suite ›

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Poulet façon Blanquette

C’était un dimanche soir et j'étais assez fatigué après un gros week-end ! Je n'avais aucune idée de ce que j'allais faire pour le repas. Je me suis retrouvée devant mon robot Cuisine Companion de Moulinex et me suis motivée façon "allez... Lire la suite ›

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Layer Cake Bouquet de Roses

C'est une nouvelle fois une joli gâteau que je vous présente. Un gâteau dont je suis très contente du résultat (fière si j'osais le dire). A l'occasion des 30 ans d'une amie, et après en avoir discuté avec elle, le deal d'un gâteau surprise... Lire la suite ›

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Il Ristorante, Saint Herblain

Ouvert il y a quelques mois à Nantes, le restaurant italien Il Ristorante est un lieu cosy et design où la gourmandise est mise en avant. Située route de Vannes, sur la périphérie Nantaise, ce dernier vous promet une évasion en Italie dès la... Lire la suite ›

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Crackers Apéritif Garnis {Oeuf Mayonnaise et Truite Fumée}

A l'apéritif j'aime amener ma petite touche au milieu des gâteaux apéros classiques. Il n'y a rien de plus gourmand et c'est tellement bon d'avoir du fait maison pour se remplir le ventre ^^ Alors lorsque j'en ai l'occasion je ne loupe jamais le... Lire la suite ›

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Cocktail Passoa Exotique Glacé

L’alcool, ce n’est pas mon fort. Vous le savez, je vous le rappelle bien souvent. Mais pour autant, lorsque je suis conviée à prendre l’apéritif, je me laisse parfois tenter par certains alcools « léger » : Pisang, Malibu coco, Safari... Lire la suite ›

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Poulet Gratiné à la Mozzarella

Parmi les dernières recettes de mes meal prep, dont il faut que je vous parle, puisque je reçois de plus en plus de questions sur cette façon de procéder, il y a souvent une base de poulet. Pourquoi ? Il s’avère que le poulet est un aliment... Lire la suite ›

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Velouté de Carottes et Patates Douces {Inspiration Thaï}

En flânant sur le net, je trouve une multitudes de recettes que je rêve de prendre le temps de faire ! Je stocke des liens à n'en plus finir, et ne prends pas toujours le temps de faire les recettes ... Mais cette fois-ci, avec le fait d'avoir,... Lire la suite ›

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Quiche Lardons Courgettes sur Galettes de Sarrasin

Depuis quelques temps, je revois mon alimentation différemment, pour permettre à mon corps de découvrir, d'une part, de nouvelles saveurs, mais surtout pour mieux manger au quotidien. Parmi les nouveautés que j'avais envie de tester, il y avait... Lire la suite ›

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Lasagnes bolognaise

Un des plats cocoon que j'aime le plus faire ce sont les lasagnes. En moyenne, j'en fais une à deux fois par mois,... Ce qui est déjà pas mal ^^ Ma recette préférée reste celle à la bolognaise, même si la version poulet/confit d'aubergine ou... Lire la suite ›

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L'heure du Marché, promenez-vous dans le goût...

En novembre dernier, j'ai eu l'occasion de découvrir un endroit Nantais rempli de montagnes de fruits et légumes, d'étals de poissons, de viandes, de fromages, d'épicerie fine et de vrac libre-service.... Un endroit où je me suis laissée... Lire la suite ›

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Gâteau Licorne Rose et Or

Dernièrement, j'ai participé à une baby shower surprise organisée pour une amie. A cette occasion, sa soeur m'a demandé un gâteau... Ceux qui me connaissent, savent pertinemment que je n'aurais pas amené un "simple" gâteau ... Et donc je me... Lire la suite ›

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