une faim de loup

Agnès, Arcachon

Blog : Une faim de loup... dans Cuisine

Jarret de porc laqué....accompagné de ses lentilles ou purée de pommes de terre plat d'hiver (quoique....)

Pour cette recette,  j'ai envie de vous dire : Ce sera bon marché et cuisson longue 3 heures pour  cuire le jarret ce que l'on peut faire la veille ! slow food et low cost : je suis IN non ?  Le jarret de porc est à 3 € 90 le kilo, bon je... Lire la suite ›

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Cake Marocain au thermomix : une belle surprise....sans beurre et sans farine

Depuis quelques temps, allez donc savoir pourquoi, j'ai du mal avec la cannelle, je pense que cela est du à la mauvaise cannelle ! Je ne le dirai jamais assez choisissez toujours de bons produits et cela passe p ar de bons épices, une bonne... Lire la suite ›

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Apple pie....la tarte aux pommes que tous les Américains mangent ce weekend !

Je vous l'ai déjà dit...Alors que j'aimerais faire plein de recettes  variées, des tests, des bavarois, flancs, crèmes, babas,  J'entends toujours : " moi, je n'aime que la tarte aux pommes " pfffff....Donc les tartes aux pommes chez moi sont... Lire la suite ›

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velouté de cèleri rave, noisettes torréfiées et son filet d'huile parfumé, au thermomix, bien sûr !

L'hiver sera soupes !  Quelques grammes (bon, d'accord, précédés de kilo)  à perdre avant les fêtes pour ne pas les empiler, les (kilo) grammes avec les repas de fête 😀  Bon, bref, c'est bon, bon pour moi et  une fois mixé au thermomix... Lire la suite ›

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Tarte aux pommes....Pâte feuilletée, sucre roux et pommes,  le tout bio et en 5 minutes

Je n'avais pas l'intention de mettre cette recette au final si banale et si simple....Mais après avoir communiqué la photo sur instagram et FB elle m'a été demandée, donc....La voici ! Tout est parti d'une pâte feuilletée qui était dans mon... Lire la suite ›

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Pancake ! au choix : 2 recettes (thermomix) et une troisième....la pâte à tartiner maison !

Me voici de retour de mon séjour en Espagne,  en même temps que sont arrivées les vacances... Maintenant lorsque les petits enfants viennent ils réclament  pour le goûter ou au petit déjeuner des PANCAKES !  Je deviens donc la rein du... Lire la suite ›

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Boulettes poisson et gambas, sauce au lait de coco et curry (thermomix si vous voulez )

Il y a si longtemps que je ne suis pas venue ici... Eh oui,  il me faut l'inspiration pour venir vous présenter une recette,  une découverte un wahou pour avoir envie de venir l'améliorer  et vous la présenter.... Aujourd'hui ce sont ces... Lire la suite ›

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Fideua, la paella aux pates, facile, délicieuse !

Je suis en Espagne, vous le savez, nous adorons ce pays, sa cuisine, son climat et nous faisons tout ce qui est possible pour y vivre le plus possible... Surtout à la belle saison, les retraités profitent... Il fait beau et chaud, même si nous... Lire la suite ›

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Echine de porc à la Sobresada de Minorque

Mes enfants ont eu la chance d'aller à Minorque et m'ont rapporté  de la sobresada....Ils en ont fait un peu de tout, dans les pâtes, dans les moules, avec la seiche, ils se sont régalés ! Pour ceux qui ne connaissent pas, cela se présente... Lire la suite ›

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Petits pains aux graines, sans pétrissage...en mode vacances, feignants, rentrée, pressés, pas de pain pour ce soir....

Imaginez la scène : il fait beau, chaud, très chaud et  vous êtes tranquillement installé(e-s) sur une chaise longue  par ce bel après-midi ensoleillé  de canicule ! Et vous vous dites : "pas de pain" Je dois y aller ! je vous rappelle que... Lire la suite ›

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Taboulé de quinoa

Quand il fait chaud, beau, on a envie de fraîcheur, de produits légers, sains...du marché !(désolée pour ceux qui n'ont pas chaud...L'orage arrive ici aussi !) C'est une salade toute simple, mais tellement bonne et originale ! N'hésitez pas à... Lire la suite ›

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Tarte aux prunes et la pâte craquante...craquante...

Il fait frais, donc on en profite pour aller chercher des prunes  et faire marcher le four, elles sont si bonnes ! Cette recette est valable pour tous les fruits à vous de voir  ce que vous allez trouver dans les jardins et mettre sur cette pâte... Lire la suite ›

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Couscous de veau

Non,  non ! ne vous fâchez pas ! je sais ce n'est pas  un couscous de puristes !  Mais c'est l'été et on peut lâcher les obligations, Cuisiner léger, vite fait, autrement changer les codes.... En août TOUT EST PERMIS ! Un peu de travail... Lire la suite ›

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Courgettes à la provençale

Si vous habitez la campagne et êtes entourés de potagers, vous connaissez certainement cette saison : celle des courgettes.  C'est  l'heure où tous les jardiniers de France et de Navarre regorgent de courgettes et en garnissent si gentiment et... Lire la suite ›

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Tarte à la tomate et amandes

Inspirée de celle d'Otto Lenghi que vous pouvez retrouver sur beaucoup de blogs, voici cette recette à ma façon parce que comme d'habitude, je bidouille ! Tout cela parce que je n'avais pas de pâte feuilletée et que de toutes les façons chez... Lire la suite ›

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Joues de porc à la bière

J'ai fait la photo un peu rapidement par manque de temps,  je tenais malgré tout à vous donner cette recette parce qu'elle va  si bien avec l'été.... Je sais que dans cette période on cuisine rarement longuement un plat  en sauce mais cela... Lire la suite ›

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Salade d'aubergines aux pignons grillés

J'ai décidé que l'été sera SALADES ! Pourquoi ? parce que je n'ai pas encore suffisamment exploité cette cuisine crue ou cuite qui se mange froide (mais aussi chaude....) qui peut être parfois préparée à  l'avance et qui est bonne pour... Lire la suite ›

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Comme un kebab...Brochettes et aubergines......exquises !

Depuis que j'ai commencé à écrire sur ce blog le cahier des  charges est simple :  Cuisiner bon, très bon même,simple et facile !  On veut bluffer tout le monde mais pas vivre dans la cuisine.  Je l'avoue : on a un peu débordé parfois,on... Lire la suite ›

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polenta, asperges et jambon de Parme...Avec thermomix ou en touillant si vous préférez !

Il y a si longtemps qu'on me réclame de la polenta... Mais j'aime avoir une idée, servir la polenta seule ?  Et c'est passé sur FB....Marks & spencer ???? pourquoi donnent ils une recette ? je ne sais pas...Mais vite j'adapte à mon... Lire la suite ›

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hot cross buns, brioche de Pâques anglaise

Il y avait trop longtemps que je n'avais pas fait de brioche   et ça me démangeait ! Alors Pâques c'est une belle occasion ?  Celle-ci est super originale, très très......anglaise  parfumée, épicée comme les biscuits anglais  avec plein... Lire la suite ›

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