Une part de plus

Audrey, BOURGOIN

Blog : Une part de plus dans Cuisine

Passionnées de cuisine, je partage avec vous mes créations et recettes :)

Petits carrés au citron

Recette de La Popotte de Manue Idéalement, cette recette est a réaliser dans un moule en silicone 18x18cm. Si comme moi, vous n'avez pas de moule silicone, utilisez un moule traditionnel bien beurré. *Ingrédients : Sablé : - 120 g de farine -... Lire la suite ›

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Cake à la truite fumée, citron et ciboulette

Inspiré de la recette de Cooking Julia *Ingrédients : - 150 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 3 œufs - 1 pot de fromage blanc (100 g) - 1/2 pot d'huile d'olive - 1 citron bio - 120 g de truite fumée - 1 bouquet de ciboulette - 10 g de... Lire la suite ›

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Entremet pommes caramélisée et mousse vanille

Entremet à réaliser 48h avant dégustation ( J-2 pour la ganache montée, J-1 pour le reste du gâteau) *Ingrédients : Pour le biscuit spéculoos: - 250 g de farine - 150 g de sucre vergeoise ou cassonade - 150 g de beurre mou - 2 cc de cannelle... Lire la suite ›

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La quiche au thon de Caro

Je ne suis pas une grande fan des quiches, mais depuis que j'ai mangé celle de Caro, je la fais régulièrement! *Ingrédients : - 1 pâte brisé (maison ou du commerce) => Pâte brisée maison au robot Companion de Moulinex - 240 g de farine... Lire la suite ›

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Twix ou millionaire shortbread au Companion

Attention : recette addictive!!! Recette réalisée avec le robot Companion de Moulinex. *Ingrédients : Pour le shortbread : - 70 g de sucre - 140 g de beurre mou - 200 g de farine - 1 pincée de sel - Un peu d’extrait de vanille Pour le caramel... Lire la suite ›

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Linguines à la truite fumée et aux poireaux

*Ingrédients (pour 4 personnes) : - 300 g de pâtes type linguines - 12 tranches de truite fumée - 400 g de poireaux surgelés - 25 cl de crème fraîche liquide - 100 g de parmesan - Huile d'olive - Sel / poivre *Préparation : Dans une sauteuse,... Lire la suite ›

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Mini cakes aux cerises

Habituellement, je fais cette recette en version cake normale, mais j'avais envie de changer! Recette trouvée ici *Ingrédients : - 400 g de cerises - 170 g de beurre mou - 130 g de sucre - 250 g de farine - 3 oeufs - 1/2 sachet de levure - 1... Lire la suite ›

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Tartelettes pommes - rhubarbe vanillées

Ingrédients pour 6 tartelettes: - Une pâte sablée maison ou du commerce - 2 pommes Pour la compoté de rhubarbe : - 1,2 kg de rhubarbe - 150 g de sucre - 40 g de beurre - 1 c. à s. d'extrait de vanille - 1 sachet de sucre vanillé Pour la... Lire la suite ›

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Trio de chouquettes

Ingrédients pour la pâte à choux (pour une cinquantaine de chouquettes) : - 125 g de lait demi-écrémé - 125 g d’eau - 110 g de beurre froid, coupé en morceaux - 140 g de farine - 6 g de sucre semoule - 4 g de sel fin - 250 g d’œufs... Lire la suite ›

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La bûche tatin

Bûche Noël 2017 - Bûche mousse vanille, insert tatin, biscuit spéculoos *Ingrédients : Pour le biscuit spéculoos: - 250 g de farine - 150 g de sucre vergeoise ou cassonade - 150 g de beurre mou - 2 cc de cannelle - 1 cc de 4 épices - 1... Lire la suite ›

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Osso bucco de veau et pâtes fraîches au Cookéo

Recette de Yumelise *Ingrédients : Pour 4 personnes - 4 jarrets de veau (ou osso bucco) - 2 oignons - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - 2 cuillères à soupe de farine - 25 centilitres de vin blanc - 5 carottes - 2 gousses d’ail - 400... Lire la suite ›

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Tarte couronne aux fruits rouges

Un sablé breton, une chantilly mascarpone à la vanille et des fruits rouges... une association gourmande et un visuel élégant! Ingrédients : *Sablé breton de Philippe Conticini - 125g de farine - 175g de beurre demi-sel pommade - 90g de sucre... Lire la suite ›

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Tarte vanille - chocolat / fève de tonka

Recette inspirée du blog coeur-gourmandise Ingrédients : *Sablé breton de Philippe Conticini - 125g de farine - 175g de beurre demi-sel pommade - 90g de sucre glace - 2 jaunes d’œufs (garder les blancs pour la meringue) - 80g de poudre... Lire la suite ›

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Moelleux aux prunes

Recette inspirée du "Gâteau aux mirabelles" du blog Mon-showcolat-mes-gourmandises. Ingrédients : - 450 g de prunes jaunes - 200 g de farine - 100 g de sucre - 80 g de beurre - 3 oeufs - 4 c. à soupe de lait - 1 sachet de sucre vanillé - 1... Lire la suite ›

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Gateau chocolat / noisette

Inspiré de la recette du blog En-K de gourmandises Cette recette est pour 8-10 personnes, il vous faudra un cercle de 20 cm pour la dacquoise et un cercle de 18 cm de diamètre pour le crémeux au chocolat. Il faut le préparer toute les étapes la... Lire la suite ›

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Number cake chocolat / vanille

Ingrédients : * Biscuit brownie : - 100 g de chocolat noir - 20 g de beurre salé - 1 gros oeuf - 55 g de sucre blanc - 20 g de farine - 75 g de pépites de chocolat * Chantilly mascarpone vanille :- 150 g de mascarpone- 250 g de crème fleurette-... Lire la suite ›

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Charlotte au chocolat et biscuits roses de Reims

Recette inspirée de http://www.surprisesetgourmandises.fr/2014/03/23/charlotte-au-chocolat/ Ingrédients : Pour la crème bavaroise au chocolat : - 300 g de lait - 75 g de sucre - 90 g de jaunes d’œufs (environ 6 œufs) - 225 g de chocolat noir... Lire la suite ›

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Galette des rois crème d'amande et caramel au beurre salé

Galette des rois crème d'amande et caramel au beurre salé

Une fois de plus j'ai succombé au caramel au beurre salé... je n'y peux rien c'est comme ça! L'année dernière déjà, pour changer de la traditionnelle galette à la frangipane, je vous avais présenté cette délicieuse recette, qui... Lire la suite ›

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Galette des rois Passion-Coco

Galette des rois Passion-Coco

Bonjour bonjour! Cet article est le premier de l'année, alors je vous souhaite à tous une merveilleuse année 2016 riche en bonheurs et gourmandises! Depuis plusieurs année, je réalise mes propres galettes des rois. Et même si je n'ai... Lire la suite ›

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Bûche ultra légère chocolat intense - insert vanille

Bûche ultra légère chocolat intense - insert vanille

La période de Noël est officiellement lancée chez Une part de Plus! Aujourd'hui pour un repas de famille, j'ai amené cette nouvelle bûche. Cette année je voulais faire les choses comme il faut! J'ai enfin acheté une gouttière à... Lire la suite ›