Une Petite Mousse

Noemi, Grenoble

Blog : Une Petite Mousse dans Cuisine

Une Petite Mousse est un blog sur la bière dans tous ses états. Comment la consommer, quelles brasseries artisanales et cave à bière découvrir, quelle recettes de cuisiner réaliser. Une blog 100% mousse et bonne humeur ;-)

Brut IPA : la bière a enfin son champagne

D’abord, la bière artisanale fut. De ce groupe hétéroclite, les India Pale Ale prirent la tête du royaume. Aimées de tous, elles commirent l’erreur fatale : celle de la trop grande popularité, qui poussa certains fans à les... Lire la suite ›

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Le point d’orgue d’un sprint, et le début d’un marathon : notre Calendrier de l’Avent bière est officiellement disponible, et nous vous le présentons avec la fierté de jeunes parents ! Car oui, pour l’équipe Une... Lire la suite ›

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Vous le savez, notre brasserie expérimentale et artisanale, c’est une sorte de laboratoire. Un endroit où prennent vie les recettes les plus folles, les associations les plus osées, grâce à l’imagination d’Etienne et Nicolas.... Lire la suite ›

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Les bières, vous les dégustez, vous les notez, vous les collectionnez… Mais si maintenant, grâce à notre kit de brassage, pour les fabriquiez ?! Pas besoin de cuve de fermentation, ni d’années d’expérience aux côtés de... Lire la suite ›

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Certains s’émerveillent à la naissance d’un bébé panda, au croisement de deux races de chiens trop mignons et nous… Nous, on est a fond quand on voit naître une bière d’une belle collab’. Vous aussi, vous avez toujours préféré... Lire la suite ›

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Il est l’heure d’un nouveau rapport de dégustation de bières prototypes (ou Drafts) pour Loïc, Coline et Patrick, nos 3 biérologues de haute-volée ! Au programme ? Une Brett IPA, une American Amber Ale et une Imperial IPA (oui oui,... Lire la suite ›

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Autour de vous, ou dans nos coffrets, vous rencontrez souvent des "IPA". Mais quelle est l'histoire des bières IPA, et leur histoire ? On vous dit tout ! L’article IPA Day : goûtez au meilleur de ce style houblonné ! est apparu en premier sur... Lire la suite ›

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Quiconque a déjà foulé le sol collant d’une salle de concert, reçu 50cl de bière dès les premières notes du groupe en tête d’affiche, ou récupéré environ 20 gobelets consignés en fin de soirée, sait que bières et décibels font bon... Lire la suite ›

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Le brassage amateur est bien souvent la première étape que franchit chaque futur maître brasseur vers son brillant futur. A l’occasion de la Grenoble Beer Week, nous voulons mettre à l’honneur ces petits chimistes qui créent parfois... Lire la suite ›

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Stout + Champagne = Black Velvet Le « Black Velvet » est un cocktail à base de Stout (généralement une Guinness) et de vin blanc mousseux, traditionnellement, un champagne. La boisson a été créée par un barman du Brooks’s Club, à... Lire la suite ›

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La 1ère bière au seigle du Calendrier : une céréale killer qui fait fureur

Une bière au seigle, qu’es aquo… Vous vous l’êtes toujours demandé ? Et bien les parents qui ont reçu notre Calendrier de la Fête de Parents vont pouvoir le découvrir de façon plus vraie que nature ! Et pour tous les... Lire la suite ›

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Paris Beer Week 2018, la bière artisanale en lettres capitales

Samedi 9 Juin, je me suis rendue au Grand Final de la Paris Beer Week 2018. C’est LE festival de bière artisanale incontournable pour les biérophiles franciliens, qui prend de l’envergure chaque année depuis sa création il y a 5... Lire la suite ›

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La bière artisanale expérimentale selon Une Petite Mousse, c’est quoi ? Explication par 3 biérologues

La brasserie Une Petite Mousse, lancée en janvier 2017 et déjà médaillée 7 fois (à Barcelone, Nancy, Paris et Bruxelles), a toujours eu pour mot d’ordre l’expérimentation. Pensée comme un laboratoire où Etienne et Nicolas... Lire la suite ›

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Saint-Etienne a son festival : Faut Que Ça brasse !

C’est qui les plus forts ? Evidemment, c’est les verres ! En ce beau samedi ensoleillé de mai, difficile de résister à l’appel d’une mousse bien fraîche. C’est au Parc des Exposition de Saint-Etienne que j’ai pu étancher ma... Lire la suite ›

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Le meilleur cadeau pour un homme qui aime la bière : bonne fête papa !

En juin, toutes les années, elle revient. Mais non pas la saison des matchs de foot en terrasse ! Le 17 juin, c’est la fête des pères bien sûr (qui n’est pas totalement incompatible avec le match Brésil / Suisse cela dit). Et sans... Lire la suite ›

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Quelle est la meilleure brasserie de Lille ? Bienvenue en capitale des Flandres, terre brassicole !

Quelle brasserie de Lille allez-vous bien pouvoir découvrir lors de votre prochain voyage dans le Nord ? Là-bas, la bière est partout : dans les verres, dans les assiettes, tatouée sur les vieux murs de briques, et surtout encrée dans les... Lire la suite ›

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Festival de Bière à Lyon : 3e édition, on y était !

Pour sa 3ème édition en 2018, le Lyon Bière Festival a mis les petits verres dans les grands avec plus de 100 exposants. Au programme : de la bière artisanale à flots, des brasseurs passionnés, des food-trucks savoureux et beaucoup de... Lire la suite ›

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1 an, et toutes ses dents… ou plutôt, tous ses plants ! Et oui, notre houblonnière biologique souffle ce printemps sa première bougie. Une houblonnière composée de 2 parcelles, pour près de 3 hectares de houblon cultivés, soit la 1ère... Lire la suite ›

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Houblonnades 2018 : Une Petite Mousse se balade en terres dijonnaises

Haaaa, les Houblonnades de Dijon. Après deux éditions couronnées de succès, la Confrérie des chevaliers de Gambrinus était bien décidée à remettre le couvert pour une troisième croisade. Jamais deux sans trois comme on dit. Et si les... Lire la suite ›

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Prenez une leçon de dégustation, par nos 3 Zythologues de Compétition !

La dégustation de bière artisanale, c’est parfois tout un art ! Même si l’objectif principal est bien évidemment de se faire plaisir, pourquoi ne pas en profiter, au détour d’une petite mousse, pour entraîner son palais et... Lire la suite ›

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