Une Petite Mousse

Noemi, Grenoble

Blog : Une Petite Mousse dans Cuisine

Une Petite Mousse est un blog sur la bière dans tous ses états. Comment la consommer, quelles brasseries artisanales et cave à bière découvrir, quelle recettes de cuisiner réaliser. Une blog 100% mousse et bonne humeur ;-)

Le brassage amateur est bien souvent la première étape que franchit chaque futur maître brasseur vers son brillant futur. A l’occasion de la Grenoble Beer Week, nous voulons mettre à l’honneur ces petits chimistes qui créent parfois... Lire la suite ›

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Stout + Champagne = Black Velvet Le « Black Velvet » est un cocktail à base de Stout (généralement une Guinness) et de vin blanc mousseux, traditionnellement, un champagne. La boisson a été créée par un barman du Brooks’s Club, à... Lire la suite ›

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La 1ère bière au seigle du Calendrier : une céréale killer qui fait fureur

Une bière au seigle, qu’es aquo… Vous vous l’êtes toujours demandé ? Et bien les parents qui ont reçu notre Calendrier de la Fête de Parents vont pouvoir le découvrir de façon plus vraie que nature ! Et pour tous les... Lire la suite ›

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Paris Beer Week 2018, la bière artisanale en lettres capitales

Samedi 9 Juin, je me suis rendue au Grand Final de la Paris Beer Week 2018. C’est LE festival de bière artisanale incontournable pour les biérophiles franciliens, qui prend de l’envergure chaque année depuis sa création il y a 5... Lire la suite ›

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La bière artisanale expérimentale selon Une Petite Mousse, c’est quoi ? Explication par 3 biérologues

La brasserie Une Petite Mousse, lancée en janvier 2017 et déjà médaillée 7 fois (à Barcelone, Nancy, Paris et Bruxelles), a toujours eu pour mot d’ordre l’expérimentation. Pensée comme un laboratoire où Etienne et Nicolas... Lire la suite ›

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Saint-Etienne a son festival : Faut Que Ça brasse !

C’est qui les plus forts ? Evidemment, c’est les verres ! En ce beau samedi ensoleillé de mai, difficile de résister à l’appel d’une mousse bien fraîche. C’est au Parc des Exposition de Saint-Etienne que j’ai pu étancher ma... Lire la suite ›

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Le meilleur cadeau pour un homme qui aime la bière : bonne fête papa !

En juin, toutes les années, elle revient. Mais non pas la saison des matchs de foot en terrasse ! Le 17 juin, c’est la fête des pères bien sûr (qui n’est pas totalement incompatible avec le match Brésil / Suisse cela dit). Et sans... Lire la suite ›

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Quelle est la meilleure brasserie de Lille ? Bienvenue en capitale des Flandres, terre brassicole !

Quelle brasserie de Lille allez-vous bien pouvoir découvrir lors de votre prochain voyage dans le Nord ? Là-bas, la bière est partout : dans les verres, dans les assiettes, tatouée sur les vieux murs de briques, et surtout encrée dans les... Lire la suite ›

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Festival de Bière à Lyon : 3e édition, on y était !

Pour sa 3ème édition en 2018, le Lyon Bière Festival a mis les petits verres dans les grands avec plus de 100 exposants. Au programme : de la bière artisanale à flots, des brasseurs passionnés, des food-trucks savoureux et beaucoup de... Lire la suite ›

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1 an, et toutes ses dents… ou plutôt, tous ses plants ! Et oui, notre houblonnière biologique souffle ce printemps sa première bougie. Une houblonnière composée de 2 parcelles, pour près de 3 hectares de houblon cultivés, soit la 1ère... Lire la suite ›

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Houblonnades 2018 : Une Petite Mousse se balade en terres dijonnaises

Haaaa, les Houblonnades de Dijon. Après deux éditions couronnées de succès, la Confrérie des chevaliers de Gambrinus était bien décidée à remettre le couvert pour une troisième croisade. Jamais deux sans trois comme on dit. Et si les... Lire la suite ›

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Prenez une leçon de dégustation, par nos 3 Zythologues de Compétition !

La dégustation de bière artisanale, c’est parfois tout un art ! Même si l’objectif principal est bien évidemment de se faire plaisir, pourquoi ne pas en profiter, au détour d’une petite mousse, pour entraîner son palais et... Lire la suite ›

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Whisky et bière : c’est un beau roman, c’est une belle histoire

Whisky et bière, il ne s’agit pas d’une association qui aille de soi, à part dans un obscur cocktail digne de nos premiers émois alcoolisés d’adolescent.  Et pourtant ! Spiritueux et petites mousses se font de plus en plus les... Lire la suite ›

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On vous emmène aujourd’hui faire un tour au Barcelona Beer Festival en compagnie de nos 2 brasseurs : Nicolas & Etienne. 1 mois plus tôt, ils avaient envoyées quelques unes de nos petites mousses pour participer au Challenge qui représente... Lire la suite ›

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Quand l’agriculture biologique fait les yeux doux à la bière

Bière artisanale oui… mais agriculture biologique aussi ! Ces deux courants font partie de Une Petite Mousse : après avoir sélectionné pendant plus de 4 ans les meilleures bières artisanales, nous avons décidé en 2017 de brasser les... Lire la suite ›

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Plume de zythologue – on vous présente nos nouveaux rédacteurs, experts en bière !

Une Petite Mousse, vous le savez, compte au sein de son équipe une zythologue émérite : Mathilde, l’experte qui goûte et sélectionne tous les mois les 6 bières que nous expédions à notre communauté. Malgré des papilles à toutes... Lire la suite ›

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Tout Schuss : la bière collaborative qui rend hommage aux JO de Grenoble

1968 fut une année historique, du côté parisien mais aussi montagnard : c’est en effet durant cet hiver que notre ville a accueilli les JO de Grenoble ! 50 ans plus tard, à l’heure de la commémoration des JO de Grenoble, c’est le... Lire la suite ›

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Nos deux bières médaillées au Salon de l’Agriculture 2018 !

Le Concours Général Agricole du Salon de l’Agriculture vient d’annoncer son Palmarès 2018… et 2 de nos bières artisanales sont médaillées ! Une vraie consécration pour notre brasserie qui souffle à peine sa première... Lire la suite ›

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Tendance bière 2018 : ce que nous réservent les brasseries pour cette nouvelle année

Quelle tendance allez-vous trouver au fond de votre verre en 2018 ? Février tire bientôt sa révérence, il est donc grand temps de vous confier notre analyse sur les bières qui nous feront vibrer en 2018. La bière artisanale a plus que jamais... Lire la suite ›

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Comment notre Belgian IPA a reçu une Médaille d’Or moins d’un an après la création de notre brasserie

Depuis janvier 2017, Une Petite Mousse, c’est aussi une brasserie ! Une brasserie artisanale et expérimentale, pensée pour créer les bières qui plairaient le plus à nos abonnés. La Une pour tous, Tous pour elle (notre Belgian India... Lire la suite ›

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